Стратегический анализ на примере ресторана стейкхаус
18 Декабря 2014 в 00:44, курсовая работа
Актуальность стратегического анализа обусловлена тем, что современная внешняя среда предприятий характеризуется чрезвычайно высокой степенью сложности, динамизма и неопределенности. Способность приспосабливаться к изменениям во внешней среде – основное условие в бизнесе, позволяющее выживать и развиваться. Исходя из этого, важно проанализировать и выбрать какую именно стратегию нужно использовать, чтобы предприятие получало больше доходов и успешно развивалось.
Цель работы – провести стратегический анализ ресторана «Стейкхаус».
Исследование и анализ пищевой ценности ресторана китайской кухни
03 Апреля 2015 в 08:10, курсовая работа
Цель курсовой работы:
Исследование и анализ пищевой ценности ресторана китайской кухни на примере блюд из меню кафе «Старый Шанхай».
Задачи курсовой работы:
Изучить общую характеристику китайской кухни;
Рассмотреть особенности китайской кухни на примере кафе «Старый Шанхай»;
Охарактеризовать меню кафе «Старый Шанхай»;
Анализ основных фондов и оборотных средств ресторана «Сказка Востока»
30 Марта 2016 в 20:29, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является проведение анализа специфики основных фондов и оборотных активов предприятий гостиничного и ресторанного хозяйства и разработка предложений по совершенствованию использования основных фондов и управлению оборотными средствами исследуемого предприятия для улучшения экономической деятельности на основе изученных данных.
Для достижения поставленной цели в ходе курсовой работы последовательно решаются следующие задачи:
- рассмотрение теоретических основ основных фондов и оборотных средств предприятия (изучение понятий, сущности, состава, структуры, значения, показателей использования);
- анализирование состояния основных фондов и оборотного капитала ресторана «Сказка Востока» (оценка динамики, структуры основных фондов; анализ структуры оборотных средств и их оборачиваемость);
- на основе теоретических и аналитических данных разработка путей повышения эффективности их использования.
Анализ работы ресторана
Сайт-партнер: myunivercity.ru
12 Января 2013 в 17:18, доклад
Рациональное питание предусматривает необходимость при составлении суточного рациона учитывать, с одной стороны, потребности организма в основных питательных веществах и энергии, с другой - содержание этих веществ и их энергетическую ценность. Необходимо строго соблюдать санитарно-гигиенические правила приготовления пищи. Тщательно мыть, подвергать термической обработке продукты питания. Все это делается для того, чтобы в организм человека не попали биологические загрязнители болезнетворные и паразитические организмы. И всё вышеперечисленное должны сочетать в себе предприятия питания.
Анализ ресторана «Nico Pizza»
Сайт-партнер: yaneuch.ru
23 Мая 2014 в 14:16, творческая работа
Ресторан Nico Pizza – это ресторан итальянской кухни. Он находится в г.Анапа, в торговом центре «Солнечный» по адресу ул.Горького 64. Он открылся сравнительно недавно, но уже успел полюбиться жителям города и его окрестностей. Здесь Вы сможете окунуться в атмосферу Италии, чему способствует не только кухня, интерьер, но и музыка. Достаточно большой и уютный ресторан. Сюда можно придти с друзьями, коллегами или с семьей. А чтобы родители смогли отдохнуть от работы, расслабиться и получить настоящее удовольствие от похода в ресторан, для детей есть детский уголок, в котором можно порисовать мелками на доске и т.д.
Анализ ресторана «Атмосфера»
Сайт-партнер: referat911.ru
05 Февраля 2014 в 16:44, курсовая работа
В «Атмосфере» европейская кухня, все блюда воссозданы по авторским рецептам шеф-повара. Читаешь меню - и, словно сам участвуешь в приготовлении вкусного блюда. В меню как в старой поваренной книге всё подробнейшим образом описано. Данные таблицы показывают, что для полного превосходства над своим конкурентом ресторанному комплексу «Атмосфера» основной поток инвестиционных средств, выделенных на повышение конкурентоспособности предприятия, необходимо направить на приобретение современного оборудования и изучения более новых и высокотехнологических особенностей производства, а также на повышение профессионализма своих работников.
Анализ конкурентов ресторана
Сайт-партнер: myunivercity.ru
16 Ноября 2013 в 01:21, доклад
Кафе-пекарня «Поль Бейкери» предлагает своим покупателям все самое новое и совершенное, соблюдая основные принципы пекарского искусства: свежесть, эксклюзивность, высокое качество и разнообразие выпускаемой продукции. Основа большинства блюд в меню - свежеиспеченный хлеб. Качество и отличный вкус выпечки. В кафе-пекарнях «Поль Бейкери» только самый свежий и оригинальный хлеб и выпечка, которые готовятся из высококачественных продуктов прямо на глазах у посетителей.
Анализ ресторана «Атлантида»
Сайт-партнер: turboreferat.ru
22 Декабря 2011 в 07:20, контрольная работа
Целью данной работы является проведение всестороннего анализа ресторана «Атлантида». Объект исследования – ресторан «Атлантида». Выбор объекта исследования объясняется тем, что общественное питание наряду с розничной торговлей выполняет главную социально-экономическую задачу развития нашего общества – удовлетворение материального и культурного уровня жизни населения. Предмет исследования – непосредственно управленческий процесс во всех своих проявлениях.