Отчет по практике в АО «Учхоз Июльское ИжГСХА» Воткинского района УР

 

Наибольшая стоимость товарной продукции АО «Учхоз Июльское ИжГСХА» в отрасли животноводства принадлежит реализации молока. В 2016 году реализация молока на предприятии составила 108928 тыс. руб., что выше на 2050 тыс. руб. в 2014 году и что значительно выше чем в 2015 на 5365 тыс. руб.

Реализация зерна в 2016 году составила 12388 тыс. руб., что ниже показателя за 2014 год на 3121 тыс. руб. Крупного рогатого скота в 2016 году реализовано на 35732 тыс. руб., что выше уровня за 2014 год на 6774 тыс. руб.

От реализации мяса крупного рогатого скота предприятие в 2016 году имело 35732 тыс. руб., что на 6774 тыс. руб. больше чем в 2014 году.

Итого по животноводству прибыль составила 147159 тыс. руб. в 2016 году, а в 2014 году меньше на 9356 тыс. руб. А по хозяйству в 2016 году больше на 12462 тыс. руб. Коэффициент специализации в 2016 году – 0,53, в 2015 – 0,51, в 2014 – 0,57.

Размеры денежной выручки, коммерческую себестоимость, рентабельность хозяйства при производстве продукции представлены в таблице 3.

 

Таблица 3 – Экономическая эффективность производства товарной продукции

Показатели	Год	Вид продукции
		Молоко	Скот	Зерновые
Размер денежной выручки, тыс. руб.	2014	106878	137803	9267
Коммерческая себестоимость 1 ц. молока		100317	148132	3323
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.		6561	-10329	5944
Уровень рентабельности, %		6,5	-7,0	178,9
Размер денежной выручки, тыс. руб.	2015	103563	144073	9717
Коммерческая себестоимость 1 ц. молока		94236	149366	3391
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.		9300	-5293	6326
Уровень рентабельности, %		9,9	-3,5	186,6
Размер денежной выручки, тыс. руб.	2016	108928	147159	12388
Коммерческая себестоимость 1 ц. молока		105402	160764	6439
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.		3526	-13605	5949
Уровень рентабельности, %		3,3	-8,5	92,3

 

Уровень рентабельности в 2016 г. по растениеводству составил 89,9 %, а убыточность по животноводству - 8,5 %.

Коммерческая себестоимость в основном приходится на молоко:

В 2014 году 100317 руб, в 2015 году 94236, в 2016 году 105402.

Рентабельность наблюдается в производстве зерновых культур. В 2016 году процент рентабельности зерновых составил 92,3, что значительно меньше чем в 2014 году на 86,6 %.

При производстве скота наблюдается отрицательная рентабельность в 8,5% в 2016 году, в 2014 году уровень рентабельности производства скота был также низок и составлял 7%.

Для повышения рентабельности хозяйства, необходимо эффективнее повышать уровень производства отрасли животноводства; устранять и сокращать непроизводственные расходы и потери; для дальнейшего роста рентабельности необходимо увеличивать продуктивность животных, эффективно использовать землю, технику, рационально использовать трудовые ресурсы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  МОЛОКА

Учхоз «Июльское, основной специализацией которого является молочное скотоводство занимается разведением черно-пестрой породы крупного рогатого скота, являясь племенным заводом. Экстерьер черно-пестрой породы характерен для молочного скота. Животные черно-пестрой породы хорошо приспосабливаются к климатическим условиям, обладают крепким здоровьем. Вымя коровы черно-пестрой породы большое, чашеобразной, округлой формы, брюхо объемистое. Коровы этой породы отличаются высокими показателями жирности молока

Производственные показатели отрасли скотоводства в данном хозяйстве представлены в таблице 4.

 

Таблица 4 – Производственные показатели отрасли скотоводства в АО «Учхоз Июльское ИжГСХА»

Показатель	Год			Отчетный год в % к базисному
	2014	2015	2016
Поголовье крупного рогатого скота, всего голов	2410	2410	2500	103,7
Валовой надой молока, т	57581	55065	55438	96,3
Надой на одну среднегодовую корову, кг	6855	6555	6600	96,3
Удой за 305 дней лактации, кг	6114	5868	5746	93,9
Массовая доля жира в молоке, %	4,29	4,25	4,10	95,6
Массовая доля белка в молоке, %	3,08	3,05	3,08	100,0
Расход кормов в расчете на 1 условную голову, ц ЭКЕ	43,74	44,63	40,6	92,8
Затраты кормов на 1 ц молока, ц ЭКЕ.	0,81	0,89	0,92	113,6
Себестоимость 1 ц молока, руб.	1982	1992	2002	101,0
Получено телят, гол.	920	923	961	104,4
В том числе на 100 коров	80	80	82	102,5
Валовое производство мяса, т	3490	3877	3621	103,7
Среднесуточный прирост, г	678,4	672,0	679,2	100,1
Затраты кормов на 1 ц прироста живой массы, ц ЭКЕ	14,07	14,98	14,87	105,7
Себестоимость 1 ц прироста живой массы, руб.	15203	17010	17904	117,8

 

Поголовье крупного рогатого скота в 2016 году к базисному увеличилось на 90 голов, при этом с 2014 года по 2016 год уменьшился валовой надой молока на 2143 т или на 3,7%, а надой на одну среднегодовую корову на 255 кг. Себестоимость 1 ц молока с 2014 по отчетный год увеличивается на 1% (на 20 руб.) и 1 ц прироста живой массы - на 17,8 %.

Удой за 305 дней лактации уменьшается на 368 кг, чем в 2014 году, и на 122 кг, чем в 2015г.

Массовая доля жира в молоке в 2016 году снизилась на 0,9, чем в 2014(95,6%). Массовая доля белка в молоке за 2016 год составляет 3,08, как и в 2014 году, в 2015 году массовая доля жира снижается до 3,05.

Затраты кормов на 1 ц. молока в 2016 году составляют 0,92 ц., что больше базисного 0,11(113,4%).

Также происходит увеличение себестоимости молока. В 2016 этот показатель равнялся 2002 руб., что на 10 руб. больше предыдущего и на 20 руб. больше к базисному(101,0%)

          Увеличивается поступление поголовья  телят на 41 голов в 2016 году по  сравнению с 2014 г.  Себестоимость 1 ц. прироста живой массы в 2016 составляет 17904, в 2014 – 17010 руб., а 2014 году – 15203.

2.1 Технология  содержания коров

Содержание коров на предприятии привязное стойловое, телки при беспривязно боксовом содержании. Система содержания стойлово-пастбищная. Ежедневно осуществляется активный моцион, начиная с 3-4 дня после отела.

Животные содержатся в стойлах, оснащенных кормушкой (кормовой стол) и поилками. Габариты стойла зависят от среднего размера коров в стаде, устройства привязи, кормушки и поилки. Для животных весом 500-600 кг рекомендуют стойло длинной 170-190 см и шириной 100-120 см. Чтобы удержать животное в стойле его оснащают устройством фиксации (привязывания). От привязи требуется чтобы она обеспечивала животному возможность свободно стоять, лежать, пить и есть. Для доения используют доильные установки типа ПАД с молокопроводом. Работа с молокопроводом производительнее, так как один оператор может доить сразу трёх коров (примерно 50-100 голов на одну доярку).

2.2 Анализ кормовой базы и рационов кормления

Сразу после рождения молодняка им выпаивают молозиво из сосковых поилок в течении трёх дней, после это в рацион вводят мюсли.

На десятый день их переводят в профилакторий, где телят держат в групповых клетках вместимостью в десять голов. Начинается постепенное приучение к сену, увеличивая его дачу с каждой декадой месяца. По прошествии месяца телята получают вместо цельного молока -  сухое. Одновременно с этим начинается подача овса и концентратов, состоящей из мелкодробленной пшеницы, ячменя, овса. Корма раздаются вручную.

Через два месяца после рождения телят переводят в 5 корпус комплекса, где они содержатся в групповых клетках, вместимостью в 6 голов. Подача сена и комбикорма продолжает увеличиваться. Вместо цельного молока телят поят сухим молоком. По одной поилке на каждую группу. Полы бетонно-заливные. Все корма раздаются телятам вручную с помощью трехколесной тележки. Летом телята находятся в загонах, обустроенных навесами, кормушками и групповыми поилками.

На пятый месяц телят переводят на вторую сторону корпуса, где они так же содержатся в групповых клетках. В рацион включают зеленую массу и силос. Позже восьмимесячных телят после взвешивания переводят в другие корпуса, фермы или оставляют, в зависимости от набранной живой массы. Если бычки набирают вес от 200 кг, то их отправляют в МТФ №1, 2 или 3. В противном случае, их оставляют на дополнительный откорм для добора массы. Так же поступают и с телками. При наборе 200 кг их отправляют в 3 корпус комплекса. Полы бетонно-заливные. Навоз в корпусе прогоняется скребковым транспортером и ежедневно вывозится тракторной тележкой, тем самым обеспечивая благоприятный микроклимат в помещении.

В 3 корпусе для телок обустроено беспривязно-боксовое содержание. В зимние время в корпусе им из миксера скармливается силос с сеном на кормовые столы. Корпус снабжен групповыми автопоилками. В рацион включены концентраты из дробленных пшеницы, ячменя и овса, мел и соль. В летнее время они содержатся в загонах, где кормление осуществляется так же, как и в корпусе. В качестве подстилки трактор-погрузчик МТЗ-82 завозит солому рулонами. Удаление навоза организовано так же, как и в остальных корпусах.

Через год после рождения, телок переводят в 1 корпус на доращивание (если масса животного менее 350 кг), либо на осеменение. Корпус состоит из 6 боксов, где телок содержат в зависимости от возраста, либо возможной племенной продажи. В осеменаторской для каждой телки организовано свое индивидуальное стойло, огражденное от других бетонной стенкой и имеющее довольно узкую площадь для животного в целях быстрого, безопасного и удобного осеменения телок. В 1 корпусе такие стойла обустроены на 10 голов, с индивидуальными поилками и общим кормовым столом. Корм завозится вручную с помощью тележки.

Осемененных телок переводят в 4 корпус комплекса, где они содержатся так же, как и в 3 корпусе. Полы бетонные. Автоматические групповые поилки. В корпусе телки распределены по четырем отделениям в зависимости от возраста. Там же установлен станок, для приучения телок к массажу вымени операторами ухода за животными. Летом рацион состоит из зелёной массы и силоса, зимой из соломы и силоса. Комбикорм состоит из дробленной пшеницы, овса и ячменя в расчете 2,1 кг на голову. Скармливать добавку «Кауфит 5» для глубокостельных и «Микософт» для всех стельных телок по 50 г на голову. Корпус огорожен тремя загонами, в качестве подстилки используется солома. Каловые массы удаляются таким же образом, как и в других корпусах. Ведя учет стельности телок, за 2 недели до отела их перегоняют в родильное отделение.

Родильное отделение состоит из двух боксов. Для концентратов, добавок и сена для них обустроены бетонные кормушки в расчете 1 кормушка - 2 головы, так же и с поилками. Корм раздаётся вручную. Механизированное кормление только в загонах. Корма туда завозит кормораздатчик МТЗ-80. Всего у родильного отделения 2 загона - для стельных и для дойных коров. В летнее время стельные телки и коровы содержатся в них круглосуточно, в корпус загоняют непосредственно перед отелом, с момента обнаружения поводка. Там они находятся еще 10 дней после родов, в течении которых их выгоняют в загоны. Позже их переводят во 2 корпус комплекса в стадо дойных коров.

Корпус так же снабжен транспортёром кругового движения ТСН-3,0Б. Полы в стойлах бетонные. В качестве подстилки используется опил, в загонах - солома. Вентиляция естественная, без механических побуждений.

Как и в корпусе дойного стада, в родильном отделении установлена доильная система Delaval. Все сдоенное молоко скармливается телятам в изоляторе и профилактории.

В таблице 5 представлены данные о потребностях и обеспеченности коров в зимне-стойловый период

Таблица 5 - Потребность и обеспеченность животных кормами на зимне-стойловый период

Корм	Год
	2014			2015			2016
	Требуется, ц	Заготовлено, ц	Обеспеченность, %	Требуется, ц	Заготовлено, ц	Обеспеченность, %	Требуется, ц	Заготовлено, ц	Обеспеченность, %
Сено	1390	1400,4	100,7	1020	1020,7	100,01	1500	909,7	60,6
Сенаж	5170	8483,7	164,1	5690	5325,5	93,6	4485	3102,7	69,2
Солома	700	526,9	75,3	400	656,5	164,1	500	458,8	91,8
Силос	8010	3980,9	49,7	8010	8656	108,1	9024	6536,1	72,4
Зеленый корм	10915	8152,9	74,7	10915	5314,2	486,9	10100	4108,6	40,7