Ресторанный бизнес в Марокко

    Часто к блюдам добавляется свежей или  сушеной (в зависимости от сезона), мяты. Причем добавляют ее не только в чай, но также в салаты и даже некоторые виды супов. Не менее распространенными  добавками служат зелень, лимонный сок и сами лимоны в мелко нарезанном виде. Освежающий, горячий, стимулирующий чай с мятой - удовольствие, от которого невозможно отказаться. Натуральный кофе с кардамоном, который подают в маленьких чашечках, удовлетворит самого взыскательного гостя. Восточные сладости, посыпанные кунжутом рассыпчатые печенья, напичканная фисташками баклява (от этого слова пошло русское пахлава) и знаменитая канафа с сыром. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение. 

    Трудно  найти более гостеприимный и  доброжелательный народ, чем марокканцы. Попав к ним в дом, вы непременно почувствуете себя самым почетным и желанным гостем, они будут стараться угодить вам во всем и сделают для этого все возможное. Тем более удивительной кажется и другая, свойственная им характерная черта, - все они воспринимают чаевые, как норму в общении с иностранцами. Конечно, массовый туризм обострил эту особенность до гипертрофированных размеров, но это - национальная традиция. Ребенок, любезно обративший ваше внимание на дикую обезьянку в окрестностях водопада Узуд, делает это исключительно в расчете на несколько дирхем, которые он от вас надеется получить. Вы сделали прекрасный снимок мудрого старика на фоне живописных окрестностей? Заплатите, пожалуйста.

    Оказавшись  в Марокко, вы сразу же заметите, что марокканцы никогда и никуда не торопятся. Здесь можно часами сидеть в кафе, потягивая любимый  местными жителями мятный чай или  ароматный кофе. Кафе в Марокко  – это место встречи с друзьями и приятелями. Спиртное здесь продается  свободно. Неторопливый и размеренный  ритм местной жизни ощущается  уже в аэропорту. Не удивляйтесь, если ваше требование сделать что-то побыстрее, встретит искреннее недоумение у персонала, а ваше раздражение  по этому поводу осудят. Здесь так  не принято, поэтому расслабьтесь и  предоставьте событиям следовать в  их привычном ритме. 
 
 
 
 
 

    Список  использованной литературы. 

1. Проблемы  развития туристского и гостинично-ресторанного бизнеса в Российской Федерации и за рубежом. М.:ВШТГ, 1999, 44 с.
2. Лесник А. Л., Чернышев А. В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: ООО «Агентство рекламы «Товарищ», 2000. – 288 с.
3. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов. Сост. Волков Ю. Ф. Ростов н/Д: «Феникс», 2003. – 384 с. (серия «Закон и общество»)
4. Солдатенков Д.В. Современный ресторан: новые форматы. - М.: Ресторанные ведомости, 2006. - 144 с.
5. http://www.marocco-club.ru
6. http://www.travelenc.ru