МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ
БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
ФАКУЛЬТЕТ НЕПРЕРЫВНОГО
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ
Контрольная работа
по ________________________________________
(наименование дисциплины)
Проверил________________
(И.О.Ф. преподавателя)
Выполнил_________
(Ф.И.О. студента)
Профиль/Cпец. ________
Курс____________________
Группа__________________
Шифр___________________
(№ студ. билета /зачёт. книжки)
20
Содержание
Характеристика супермаркета
ООО «Ижтрейдинг»
Задание 1. Анализ макроокружения
организации
Задание 2. Анализ привлекательности
отрасли
Задание 3. Конкурентный анализ
организации
Задание 4. Список факторов внешней
среды, оказывающих благоприятное и неблагоприятное
воздействие на изучение организации
Задание 5. Анализ внутренней
среды
Задание 6. Матрица SWOT-анализа
Задание 7. Выбор конкретной
стратегии организации
Литература
Характеристика супермаркета
ООО «Ижтрейдинг»
Организационно-правовая форма
фирмы Общество с ограниченной ответственностью
«Ижтрейдинг» зарегистрирована 13 октября
2005 года Межрайонной инспекцией Федеральной
налоговой службы №8 УР. «Общество с ограниченной
ответственностью» признается учрежденное
одним или несколькими лицами общества,
уставный капитал которого разделен на
доли определенных учредительных документами
размеров.
Магазин №2 ООО «Ижтрейдинг»,
расположенный по адресу г. Ижевск, ул
Пушкинская, 157, осуществляет свою деятельность
с ноября 1998 года. Супермаркет осуществляет
виды деятельности, подлежащие обязательному
лицензированию (розничная реализация
алкогольной продукции) и санитарно-эпидемиологическому
заключению.
В соответствии с основной задачей стоящей
перед магазином, осуществляются следующие
виды деятельности:
- осуществление научно-технической,
производственной, финансовой деятельности;
- осуществление в установленном
порядке необходимых мероприятий
по рекламе своих услуг; участие и организация
выставок;
- заключение хозяйственных и
иных договоров в пределах
своей компетенции;
- торгово-закупочная деятельность;
- оказание бытовых, посреднических,
транспортных и иных услуг;
- другие виды деятельности, предусмотренные
в уставе предприятия.
Задание 1. Анализ
макроокружения организации.
Анализ микросреды
организации (среда прямого воздействия)
Проведем анализ внешней среды
Общества с ограниченной ответственностью
«Ижтрейдинг», состоящего из сети продовольственных
магазинов самообслуживания «Ижтрейдинг»,
«Экстра», «Три банана», «Миндаль». Организационная
структура представлена на рисунке 1.
Рис. 1 Организационная структура
ООО «Ижтрейдинг»
Поставщики обеспечивают поступление необходимых
для осуществления деятельности организации
видов ресурсов. В рассматриваемом нами
случае ресурсами являются продукты питания,
а также сопутствующие товары, которые
во всех магазинах сети распределены на
следующие группы:
– мясопродукты не готовые
к употреблению (01);
– мясопродукты готовые к употреблению
(02);
– замороженные полуфабрикаты
(03);
– рыба и рыбная гастрономия
(04);
– молочная продукция (05);
– масложировая продукция (06);
– хлебобулочные изделия (07);
– кондитерские изделия мучные
(08);
– кондитерские изделия сахаристые
(09);
– безалкогольные напитки (10);
– вино-водочная продукция
(11);
– табак (12);
– консервы (13);
– приправы, пряности пищевые
(14);
– бакалея (15);
– чай, кофе (16);
– фрукты и овощи (17);
– продукты для детского питания
(18);
– салаты (19);
– сопутствующие товары (20);
– материалы, запчасти (21);
– продукция мясоперерабатывающего
комбината (22);
– цветы (23);
– товары для животных (24);
– снэки (25);
– прочие товары (26).
* Товары, входящие в данную
группу, составляют менее 1% в объеме
выручки.
За схожими группами товаров
закреплен менеджер, который напрямую
работает с соответствующими поставщиками.
В его обязанности входит:
1. Формирование ассортиментного
ряда: в базе данных всей сети
магазинов составляется ассортиментные
матрицы по каждой группе товаров,
из которых выделяются товары
группы “А” (свыше 5% от общей
реализации по данной группе),
группы “В” (5-1%), группы “С” (менее
1%).
2. Закупка товара: изучая
ассортиментный ряд, менеджер принимает
решение о закупке определенного
товара. Товар группы “А” должен
всегда присутствовать на полках
и занимать самые видные позиции,
товар группы “В” должен быть
представлен на полках, но не
обязательно в полном объеме.
Наименования товаров группы
“С” могут варьироваться, т.е. менеджер
может выводить из ассортиментного
ряда товар, не пользующийся спросом,
вводить на его место новый,
чтобы он, в свою очередь, мог
занять лучшие позиции по объему
продаж.
3. Ведение переговоров
с поставщиками: по каждой группе
товаров имеется несколько поставщиков.
Их предложения хорошо изучены,
поэтому менеджер в определенной
ситуации может осуществить переход
от одного поставщика к другому,
выбирая наиболее выгодные условия. Условия
поставок составляются с каждым конкретным
поставщиком на индивидуальной основе:
определяется объем поставки, сроки поставки,
сроки и варианты оплаты (предоплата, фактическая
оплата, отсрочка платежа), периодичность
поставок, а также условия возврата нереализованной
продукции. Образец договора поставки
представлен в приложении 4. На случай
возникновения форс-мажорных обстоятельств
на распределительном складе предприятия
всегда существует уровень 2-15 дневного
запаса продукции (в зависимости от сроков
ее хранения).
4. Поиск новых поставщиков:
обычно ведется через сеть
Интернет, либо при посещении
профильных выставок.
5. Сбор информации о
новых или сезонных товарах: необходимую
информацию можно получить от
самих поставщиков, которые заинтересованы
в продвижении нового товара,
из сети Интернет, а также из
материалов выставочных буклетов
и презентаций.
6. Составление отчетной
документации: отчеты по каждой
группе товаров составляются
еженедельно. Раз в месяц данные
отчеты сводятся в общую таблицу,
и рассчитывается маржинальный
доход.
Общее количество поставщиков,
с которыми сотрудничает сеть магазинов
«Ижтрейдинг» превышает 100, основными
из которых являются производители продуктов
питания и дистрибьюторы крупных российских
и западных фирм. К ним относятся: «Данон»
– молочная продукция; Восточный мясокомбинат
– молочные, колбасные изделия; «Можгасыр»,
«Кезский сырзавод» – масложировая продукция.
Построенные на индивидуальной
основе взаимоотношения с поставщиками-партнерами
позволяют организации реализовывать
стратегию ценового лидерства и снижать
уровень затрат. Налаженные взаимоотношения
и тесное сотрудничество с поставщиками
приносит реальную экономию и повышение
эффективности работы всей сети.
Анализ потребителей как
компонента непосредственного окружения
организации, в первую очередь имеет своей
задачей составление профиля тех, кто
покупает продукт, реализуемый организацией.
Сегментирование рынка – это
процесс разделения рынка на части – сегменты,
отличающиеся друг от друга разными требованиями
к предлагаемому ассортименту, т.е. это
разбивка рынка на четкие группы покупателей,
для каждой из которых могут потребоваться
различные товары.
Профиль покупателей составляем
по следующим характеристикам:
– географическое месторасположение
покупателя – магазины рассчитаны на
покупателей розничной сети, проживающих
на улице Пушкинской и ее окрестностях;
– демографические характеристики
покупателя – нашими потребителями являются
семейные люди, имеющие детей дошкольного
и школьного возраста, средний достаток
(доход) которых составляет 4000 рублей и
более, имеющих среднее и высшее образование,
а также люди пенсионного возраста;
– социально-психологическое
сегментирование предусматривает разбивку
покупателей по образу жизни, вкусам, привычкам,
в данном случае – это люди с нормированным
или ненормированным рабочем днем (удобный
график работы магазинов), покупающие
необходимые продукты ежедневно, либо
закупающие продукты в выходные на неделю,
принявшие решение экономить;
– отношение покупателя к продукту
(сегментация по выгодам) – эта категория
наиболее важна, так как определяется
двумя основными условиями: во-первых,
продукты должны быть дешевле, чем у конкурентов,
либо по аналогичной цене; во-вторых, ассортимент
и качество продуктов должен удовлетворять
запросам потребителей и быть в наличии
постоянно.
Целевая аудитория сети магазинов
– это люди с любым уровнем дохода, т.к.
в каждом из магазинов имеется большой
ассортиментный ряд, и каждый потребитель
может выбрать именно тот товар, который
удовлетворяет его потребности. Потенциальными
покупателями являются люди, живущие в
радиусе 5-10 минут ходьбы до магазина, а
также люди, проходящие ежедневно мимо
магазина на работу.
Большое значение имеет определение
того, какие элементы маркетинговой деятельности,
являются наиболее важными для покупателей.
В этом вопросе необходимо рассмотреть
методы маркетинговой информации, которые
используются для анализа текущей ситуации.
В этой связи важна следующая информация:
- потребность покупателей
в продуктах, т.е. какой ассортимент
продуктов они (потребители) хотят
видеть на прилавках магазинов;
- цены основных конкурентов;
- информация от клиентов
о качестве услуг, и пожелания
по улучшению качества обслуживания;
- поиск недостающей информации
для клиентов.
Необходимую информацию можно
почерпнуть из статистических данных.
Существует два источника получения:
– первый – это внутренние
данные, которые собираются нами в процессе
обычной работы. В связи с тем, что процесс
продаж автоматизирован (установлены
кассовые пос-терминалы), менеджеры и руководство
могут просматривать оперативные отчеты
практически в режиме " on - line ", что
позволяет быстро вносить коррективы
в работу магазина. Важными являются отчеты
менеджеров по продажам, так как они находятся
в непосредственном ежедневном контакте
с клиентами.
– второй – внешние данные,
т.е. данные, собранные другими организациями.
Обычно используется информация, предоставленная
торговым отделом Администрации города,
отделом статистики, местными газетами,
в последнее время очень широко эти данные
освещаются и в Интернете.
Ценовая стратегия, применяющаяся
в магазине «Ижтрейдинг» – ценовое лидерство.
В каждой товарной группе выделяется 3-5
позиции лидеров продаж. На них устанавливается
низкая торговая надбавка (5-7%). На следующие
3-7 позиций товаров устанавливается средняя
торговая надбавка (около 15-17%). А все остальные
товары продаются с 25-30% торговой надбавкой.
Таким образом, из 4-6 тысяч наименований
товаров по низким ценам реализовывается
порядка 100 наименований продуктов первой
необходимости, еще 100-150 наименований
реализуются по средним ценам, а все остальное
с достаточной торговой надбавкой. Коммуникативной
целью улучшения работы с покупателями
является постоянное напоминание им о
магазинах посредством рекламы, причем
рекламы не только товарной, но и имиджевой.
Задача сформулирована так: каждый житель
города и окрестностей должен знать, что
самые низкие цены и самый богатый ассортимент
продуктов в магазинах «Ижтрейдинг», это
и есть уникальное достоинство. Представим
коммуникативный план общения с целевой
аудиторией. Цель данного плана доведение
информации до потребителей, улучшение
имиджа и позиционирование магазина.