Отчет по практике в ИП Панченко А.А

- правилами внутреннего трудового распорядка

- приказами и распоряжениями непосредственного руководителя

- должностной инструкцией

Цели главного бухгалтера состоят в:

- ведение всей бухгалтерской отчетности предприятия Оптимизация налогообложения деятельности компании

Функции должности:

- ведет бухгалтерский  учёт

- своевременно подготавливает платежные поручения и передаёт их кассиру для оплаты внешним организациям

- оптимизирует налоги

- контролирует и несёт ответственность за наличие всех налоговых документов

- контролирует наличие всех приходных накладных на весь товар.

- работает с проверками различных государственных контролирующих организаций

- работает по смене формы собственности, перерегистрации и т.д.

2.3. Тип ОСУ, её плюсы и минусы.

 ИП  Панченко А.А. использует в своей работе линейную структуру управления.

Во главе каждого подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями, единолично отвечающий за работу подчиненных звеньев. Его решения, передаваемые по цепочке сверху вниз обязательны для выполнения всеми нижестоящими звеньями. Сам руководитель в свою очередь подчинен вышестоящему руководителю.

Принцип единоначалия предполагает, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя. Вышестоящий орган не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного руководителя. Основным признаком линейной ОСУ является наличие исключительно линейных связей, что обуславливает все ее плюсы и минусы.

Плюсы:

- очень четкая система взаимосвязей типа " начальник - подчиненный";

- явно выраженная ответственность;

- быстрая реакция на прямые приказания;

- простота построения самой структуры;

- высокая степень " прозрачности" деятельности всех структурных единиц.

Минусы:

- чрезмерная нагрузка на высший уровень управления;

- отсутствие вспомогательных служб;

- отсутствие возможности быстрого разрешения вопросов, возникающих между различными структурными подразделениями;

- высокая зависимость от личных качеств менеджеров любого уровня.

2.4. Должностные инструкции линейных менеджеров организации. Управленческие решения менеджеров.

Должностная инструкция линейного супервайзера (менеджера) в розничных продажах.

Непосредственно управляют торговым персоналом в розничных сетях или торговых центрах. Области ответственности включают управление закупками, бюджетированием, ведением счетов, работой персонала.

 

 

Задачи:

1) Управляют персоналом задействованным в продажах, опросах, кассовом обслуживании, обслуживании клиентов.

2) Планируют и  готовят расписания и сроки  для персонала и подразделения в целом.

3) Подбирают, тренируют  и оценивают персонал в продажах  или маркетинге.

4) Координируют  рекламные акции и готовят  выкладку товара и рекламных материалов.

5) Общаются с  вышестоящими руководителями по  поводу внедрения методов и процедур по увеличению продаж, расширению рынков и расширению бизнеса.

6) Готовит отчеты  о продажах для менеджмента  и бюджетного департамента.

7) Помогает продавцам  при осуществлении сложных и  комплексных продаж.

8) Выслушивает и  разрешает жалобы клиентов, касающиеся  услуг, продуктов или действий персонала.

9) Ведет учет  продаж, закупок и рекламаций.

10) Проводит инспекцию  правильности цен, размещения и  рекламы товара в торговом  зале.

11) Формирует ценовую  политику по товару в зале  в соответствии с требованиями к прибыльности операций в торговом зале.

12) Проводит инвентаризацию  запасов и формирует очередные  заказы.

13) Готовит соглашения  об аренде и лизинге, определяя  проценты и порядок погашения.

14) Ведет учет  работы подчиненных, включая учет  рабочего времени.

Управленческие решения менеджеров.

Все решения, которые я перечислила в пункте 2.4. принимаются менеджером самостоятельно, остальные по согласованию с вышестоящим руководством.

 

2.5. Технология  найма персонала

1. Формирование  «профиля позиции» или «идеального  образа кандидата».

2. Поиск кандидатов.

3. Оценка кандидатов.

4. Проверка рекомендаций.

5. Финальное собеседование  и принятие решения.

2.6. Методы  отбора и подбора персонала

1. Подбор кандидатов  через знакомых.

2. Использование  внешних источников информации, размещение объявлений в СМИ.

3.Подбор специалистов  среди выпускников или учащихся  различных специализированных курсов или профильных учебных заведений

2.7. Обучение  персонала

1) менеджер обучает  барменов и официантов правилам  поведения в спортивно-развлекательном клубе, с посетителями и внутри трудового коллектива;

2) шеф-повар обучает  официантов меню;

3) старший бармен  обучает барменов-стажеров приготовлению  всех коктейлей, знакомит с винной картой;

4) старший инструктор  обучает инструкторов правилам  поведения на игровом поле.

2.8. Мотивация и стимулирование персонала

1. Проценты от  продаж определенных блюд или  напитков.

В клубе:

- официантам идет  процент от продаж, при условии, что их средняя выручка за смену в течение месяца превышает 8000 руб.;

- барменам также  идет процент от выручки. Но  так как в основном все заказы проходят через официантов, сумма доплат у барменов не велика.

2. Установление  «плавающей» шкалы заработной  платы для сотрудников.

3. Бонусы по итогам  работы за месяц.

4. Чаевые, как один  из способов стимулирования труда.

 

3. Организационная культура

3.1.Тематический дресс-код

Данное предприятие, где я проходила практику, устраивает для посетителей и  гостей клуба тематические вечеринки, посвященные определенному событию, например, Рождеству, Дню Святого Валентина или Хэллоуину. В таких случаях обычно проводятся костюмированные праздники. И если девушка захочет на них поприсутствовать, ей просто нужно будет подобрать соответствующий look. Конечно, никто не говорит о полноценном маскараде, но хотя бы несколько тематических элементов должны быть в образе.

Все определяется характером вечеринки: так, в ночной клуб на Рождество или Новый год стоит выбрать одежду, соответствующую духу праздника, например, короткое красное платье. А отправляясь на Halloween-party без костюма, нужно обязательно подобрать стильный и заметный аксессуар, допустим, те же дьявольские рожки, волшебную палочку или оригинальную шляпку колдуньи.

Как соблюдать тематический клубный дресс-код? Делать это можно без труда: если вы любите бывать в каком-то заведении, нужно быть в курсе расписания его ближайших праздников. В таком случае у вас будет время для того, чтобы продумать свои образы, и вы сможете не просто пройти фэйс-контроль и попасть на вечеринку, посвященную Дню всех влюбленных или 8 марта, но и быть там королевой.

Мне предоставили данные о вечеринке, которая состоялась 07.05.2014 посвящённая Международному Женскому дню

.

- Поздравляем прекрасных  дам мира сего с Международным Женским днем!!! 
ДЕВУШКАМ – ВХОД СВОБОДНЫЙ 
- В честь праздника – Оригинальное шоу-выступление «TheKAZAKY. PlayBaks» 
- Всем девушкам, на входе – подарок от партнера (пригласительный на презентацию студии «PARADOX», 29 марта 
2014 г.)

-В середине ночи  розыгрыш подарочного сертификата  на бельё, на сумму 3000 рублей.

Дресс-код:

-Юбки с блузой 

- Коктельные либо вечерние платья.

-Отличное настроение J

В ходе вечеринки девушки не только получали удовольствие от подарков и внимание мужчин, но и продемонстрировали свои платья. На празднике состоялся показ мод, в котором принимали участие все желающие дамы, заранее зарегистрированные для показа. В честь праздника девушкам делали макияж и причёски бесплатно.

На время вечеринки в клубе было запрещено курение. По отзывам многих присутствовавших, им понравилось это, так как одежда не пропахла табаком.

3.2.Имидж

Относительно общей оценки имиджа предприятия ИП Панченко А.А. можно сказать, что предприятие пользуется уважением среди коллег по отрасли.

Среди клиентов – доверием, ценится за надежность, стабильность и целенаправленность, а кое-где оригинальный подход к потребностям потребителя. Способствует распространению позитивного имиджа и то, что работники предприятия довольны местом работы и демократически внимательным отношением руководства к их потребностям.

Следовательно, за время своей деятельности предприятие зарекомендовало себя на рынке как надежный деловой партнер. Это подтверждает тот факт, что предприятие, пусть за короткое время, постепенно расширяет круг партнеров и клиентов.

4.Анализ положения продукта организации на рынке(таблица)

Таблица – Показатели положения продукта на рынке организации в 2013-2014гг.

Показатели	Строки	2013 год	2014 год	Изменения, %, «+», «-»
1. Объём продаж отрасли, тыс. шт.		2 100	2 200	4,76%
2. Доля рынка организации		0,03	0,04	25,0%
3. Ср. цена единицы продукции, руб.		220	240	8,33%
4. Переменные издержки на единицу  продукции, руб.		125	140	10,71%
5. Валовая прибыль на  единицу продукции, руб.	3 – 4	95	100	5,0%
6. Объём продаж организации, тыс. шт.	1 × 2	63	88	28,41%
7. Объём реализации, тыс.руб.	3 × 6	13 860	21 120	34,38%
8. Валовая прибыль  (маржа), тыс.руб.	5 × 6	5 985	8 800	31,99%
9. Накладные расходы, тыс.руб.		2 000	3 500	42,86%
10. Чистая прибыль, тыс.руб.	8 – 9	3 985	5 300	24,81%
11. Расходы на рекламу  и продвижение, тыс.руб.		1 000	1 000	0%
12. Расходы на сбыт, тыс. руб.		1 000	1 100	9,1%
13. Расходы на маркетинговые исследования, тыс. руб.		120	150	20,0%
14. Чистая операционная прибыль, тыс.руб.	10 – 11 – 12  – 13	1 865	3 050	38,85%

5.SWOT-анализ организации.

Возможности внешней среды 1.Расширение клуба 2.Повышение уровня дискотеки 3.Повышение квалификации барменов 4.Эффективное взаимовыгодное сотрудничество с крупными коммерческими компаниями нашего города	Сильные стороны организации 1.Принципиально новый уровень ночного клуба 2.Расположение клуба в центре города 3.Высокий профессионализм сотрудников 4.Обеспечение безопасности и фэйс-контроль
Угрозы внешней среды 1.Выход на рынок новых конкурентов 2.Продукт встречается у конкурентов 3.Рыночная власть покупателей 4.Соперничество между действующими на рынке конкурентами	Слабые стороны организации 1.Достаточно крупные капитальные вложения 2.На рынке уже действуют крупные конкуренты (К «Уют», К «Жара»)

 

 

Заключение

По окончанию практики были решены задачи, поставленные изначально, а именно знакомство с предприятием, в данном случае ИП Панченко А.А. изучение его принадлежности к определенной форме собственности, его учредителями, уставом, целью создания, видами деятельности, потребительского спроса, конкурентоспособность продукции; ознакомление с отделом маркетинга предприятия, а также основными функциями менеджера, и организация труда на его рабочем месте; используя теоретические знания получила навыки управленческого труда и сформировала определённые умения работать в трудовом коллективе.

Изучили анализ положения продукта организации на рынке. И провели SWOT-анализ организации, где узнали сильные и слабые стороны ИП Панченко А.А.

 

Список использованной литературы

1. Аврашков Л.Я., Адамчук В.В. Экономика предприятия. Учебник для вузов. М.: Банки и биржи, Юнити, 2003.(с.189)

2. Базарова Т.Ю., Еремина Б.Л. Управление персоналом. М: Юнити, 2003(с.56)

3. Варгин А.И. Основы менеджмента: конспекты по менеджменту: Учеб. пособие.- Краснодар, изд-во КГУКИ, 2011. Темы 13(с.126)

4. Дашков Л.П., Брызгалин А.В «Коммерческий договор: от заключения до исполнения» Москва,2006г.(с.167)

5. Дибб С., Симкин Л «Практическое руководство по сегментированию рынка» Санкт – Петербург, 2002 г.(с.234)

6. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер.с англ.- М.: «Дело», любое издание. Глава 11(с.115)

7. Морозова Л.Л. «Квалификационные характеристики должностей работников предприятий торговли» Санкт-Петербург, 2004г.(с.67)