На данный
момент, технологический парк предприятия
находится в нормальном состоянии.
Производственные мощности позволяют
увеличить объемы выпуска производимой
продукции на 20%. Технологически, продукция
предприятия не является самой сложной
или самой дорогой, по сравнению с конкурентами.
Оборудование нельзя считать устаревшим
- оно соответствует требованиям нынешнего
дня, но, как мне кажется, в будущем большая
часть технологического парка может стать
неконкурентоспособной. Руководство завода
делает шаги в сторону технологического
улучшения парка - постепенно происходит
перевооружение. В будущем планируется
закупить новые высокосовременные линии
для производства новой продукции. Основными
проблемами, которые стоят перед запуском
новой продукции, являются финансовые
средства. Их преодоление позволит предприятию
сохранить те конкурентные преимущества,
которыми оно обладает на данный день,
и не потерять, а приумножить своих покупателей.
7.
Конкуренты
На рынке
Санкт-Петербурга у «Пискаревского»
завода существуют два серьезных
конкурента - «Петмол» и «Вимм-Биль-Данн».
Основная доля рынка принадлежит «Петмолу».
Это объясняется советским наследием
завода. До развала Советского Союза существовало
Молочное Объединение, в котором «Петмол»
был молзаводом №1, а «Пискаревский»- молзаводом
№4, остальные молзаводы не имели особой
значимости. Основное производство было
развернуто именно на этих двух заводах,
причем приоритеты были отданы молзаводу
№1. В 90-е годы все заводы молочного объединения
вошли по-разному. Так получилось, что
«Петмолу» досталось самое хорошее оборудование
и лучшие технологии. Объемы выпуска на
первом молзаводе всегда были выше, следовательно
и сырьевая база была шире. Именно наличие
большей сырьевой базы позволяет «Петмолу»
до сих пор оставаться лидером по продажам
на рынке. «Петмол» теперь состоит в холдинге
«Юнимилк», подконтрольном «Сибнефти».
Это говорит о том, что у этого завода намного
большие финансовые возможности. Безусловно,
это является одним из конкурентных преимуществ
этого завода. С другой стороны, политика
в отношении сельхозпроизводителей более
успешная у «Пискаревского». Возможно
в дальнейшем это сыграет свою роль и некоторые
совхозы перейдут к нему.
«Вимм-Биль-Данн»-
сравнительно новый игрок на
рынке, появился в 2002 году, купив
бывший молзавод №5 «Роску».
Он тоже обладает значительными
финансовыми возможностями и
постепенно увеличивает свое
присутствие на рынке. Компания небезуспешно
применяет различные конкурентные стратегии,
в том числе демпинговую.
Мне кажется,
что в будущем останутся самые
сильные игроки, которые сумеют
сохранить свою сырьевую базу
и выдержат борьбу с сетями.
Эти направления, помимо запуска
новых линий продукции, являются приоритетными
и стратегическими в политике всех компаний,
существующих сегодня на рынке молока
Санкт-Петербурга.
8.
Организация сбыта
продукции
Сбытом продукции занимается соответствующий
отдел. Продукцию покупают сетевые покупатели
и частные. 38% покупаемой продукции приходится
на частных потребителей. Они самостоятельно
приезжают на предприятие и выписывают
накладную, по которой им отпускается
продукция. Доля каждого из них в отдельности,
в основном, мала. Хотя есть и достаточно
крупные покупатели, например, универсамы.
Сети же
формируют заказ и отправляют
его на «Пискаревский», машины
которого затем развозят продукцию
по магазинам, либо на склады.
У каждой сети есть, так называемая,
матрица- список наименований продукции,
которые сеть покупает у предприятия.
Работник магазина смотрит по матрице
остатки продукции, которые сейчас есть
в наличии на прилавках и на складе, и сравнивает
это с тем, сколько продукции должно находиться
в магазине. На основе этого он формирует
заказ и отправляет его на завод. На заводе
работник отдела сбыта формирует заказ,
который затем отгружается в машину и
продукция покидает территорию завода.
Основная
проблема, которая существует во
взаимодействии с сетями, состоит
в том, что далеко не вся продукция,
которая выпускается предприятием, занесена
в матрицу сети, хотя спрос на эту продукцию
большой, и она бы не залеживалась на прилавках
магазинов. За внесение изменений в свои
матрицы сети просят большие бонусы, давая
которые, предприятие практически ничего
не выиграет от увеличения ассортимента
в магазинах.
Существует
еще одна проблема, которая до
конца не решена. Это возвратная
тара. То есть, часть продукции,
выпускаемая заводом, отправляется
в магазины в пластмассовых
ящиках, которые потом необходимо возвратить
на завод, они, безусловно, уступают невозвратной
таре. Потому, что магазины не хотят тратить
лишнее время и место на своем складе ради
того, чтобы хранить ящики. Особенно остро
это проявляется в маленьких магазинах.
Картон можно же сразу выбрасывать, либо
сдавать в утилизацию, освобождая занимаемое
место.