Организация управления предприятием общественного питания

НОУ СПО  «Красноярский кооперативный техникум, экономики, коммерции и права» 
 
 
 

Курсовая  работа

По дисциплине: «Менеджмент» 

По специальности:100106

«Организация  обслуживания в общественном питании» 

На  тему: «Организация управления предприятием общественного питания» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                Выполнила:

                                                                    студентка группы МВ-4

                                                       Будникова Вера

                                                Проверила:

                                                                                    Еременко Ирина Борисовна                                                                     

Красноярск 2010г.

План.

Введение.

1.Сущность,значение  и содержание управленческой  деятельности на предприятии.

2.Организация  управления предприятием и направления  ее совершенствования.

2.1. Организационная  структура предприятия и основные  функции аппарата управления.

2.2.Разделение прав, обязанностей и ответственности между подразделениями аппарата управления.

2.3.Стратегическое  и тактическое управление, их  взаимосвязь.

3.Практическая  связь.

Заключение. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение.