Инновационный проект

Цель данной работы: изучить разработку продуктовых инноваций

Данная цель может быть достигнута путем решения ряда, приведенных ниже задач:

1.Изучить теоретические аспекты изучения разработки продуктовой инновации.
2.Провести исследованию по созданию инновационного проекта в ООО «Альмира» ресторан «Крыжовник».
3.Предложить рекомендации внедрению проекта и его экономическое обоснование ООО «Альмира» ресторан «Крыжовник».

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты изучения разработки продуктовых инноваций 5
1.1. Понятие и значение продуктовых инноваций 5
1.2. Понятие, виды и значение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ в создании продуктовых инноваций 9
Глава 2. Разработка проекта продуктовой инновации на примере ООО «Альмира» ресторан «Крыжовник» 21
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 21
2.2. Проект создания нового блюда в ООО «Альмира» ресторан «Крыжовник» 39
Глава 3. Мероприятия по внедрению проекта и их экономическое обоснование 42
3.1. Мероприятия по внедрению проекта 42
3.2. Оценка стоимости проекта 43
Заключение 46
Список литературы 48