Индустрия гостеприимства как объект менеджмента
Реферат, 20 Февраля 2012, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Услуга - важная составляющая индустрии гостеприимства, является объектом менеджмента.
Любая система деятельности разделяется на две подсистемы:
1) подсистема, занимающаяся переработкой поступающих в ее распоряжение ресурсов в товары и услуги;
2) подсистема управления, в которую входят руководство и контроль за деятельностью первой подсистемы.