МИНИСТЕРСТВО  ТРАНСПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ 

САНКТ –  ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ ВОДНЫХ КОММУНИКАЦИЙ

 
 

Гуманитарный  факультет

 

Кафедра международного бизнеса, менеджмента и туризма

 

Курсовой  проект

На тему:

«Формирование производственной программы и экономических  результатов деятельности предприятия  туризма»

 

Вариант 6

 
 
 

Руководитель:                                                  Исполнитель:

к. э. н., доцент Смирнов А. Б.                       студентка 2 – го курса ЭУ -22

                                             Ковалёва Е.Д 

 
 
 
 
 

Санкт –  Петербург

2010

Содержание.

 

Введение

1.Товарная политика  турпредприятия и формирование  плана производства.

2.Основные и  оборотные фонды туристического  предприятия.

3.Производельность  труда и ее влияние на рост  эффективности турпроизыодства.

4.Себестоимость  турпродукции.

5.Формирование  цен на турпредприятии.

6.Прибыль и  рентабельность.

Заключение

Литература

 

Введение

   

       В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики -  предприятию, так как именно на предприятии создается продукция, выполняются работы, оказываюся услуги.

   Для решения  поставленных задач и достижения намеченных целей предприятие использует факторы производства: трудовые ресурсы, технику, технологии, природные ресурсы, капитал и т. д. На предприятии разрабатываются бизнес -  планы, осуществляется управленческий менеджмент, проводятся маркетинговые исследования, организационно -  технические мероприятия, рассчитываются экономический эффект  и экономическая эффективность от внедрения мероприятий. От того насколько эффективно предприятие осуществляет производственно – хозяйственную деятельность, зависит благосостояние коллектива и общества в целом.

   Для решения  этих задач требуются глубокие экономические  знания. В условиях рыночной экономики  выживает лишь тот, кто наиболее грамотно и компетентно определит рыночную конъюнктуру, создает и организует производство продукции (услуг), пользующихся спросом, обеспечит доходность предприятия.

   Предметом  и объектом исследования курсовой работы является формирование производственной программы и экономических результатов  деятельности предприятия туризма.

   Цели  и задачи курсового проекта:

   - закрепить  полученные теоретические знания  по дисциплине «Экономика предприятия», которая раскрывает проблему  результативного функционирования  предприятия, т. е. проблему  обеспечения достаточного размера  выручки (прибыли) при эффективном использовании производственных ресурсов, минимизации текущих издержек производства, рациональном объеме выпуска каждой номенклатурной позиции с учетом конкурентоспособности и спроса;

    - показать  на практических примерах, как  можно использовать полученные теоретические знания, научиться принимать самостоятельные решения на основе результатов анализа.

 

Раздел 1. Товарная политика турпредприятия и  формирование плана  производства

 

   В условиях товарно-денежных отношений номенклатура турпродукции и объем ее производства во многом зависит от ее конкурентоспособности. Следовательно, требуется постоянная оценка товара с позиции его соответствия требованиям рынка и экономической целесообразности его производства. Выполнение этих требований базируется на результатах маркетинговых исследований, анализ которых позволяет оценить уровень конкурентоспособности товара, что находит отражение в товарной политике, определяемой в бизнес – плане.

   Товарная  политика - это разработка частных  стратегий по оценке номенклатуры выпускаемой продукции и движения ее до потребителей соответствующих рынков.

   Разработка  товарной политики предусматривает:

- комплексный  анализ возможностей действующих  рынков с позиции обеспечения  успешной реализации производимой  турподукции, т. е. оценку рынков сбыта;

- сравнение уровней  конкурентоспособности собственного  и аналогичного туртовара, производимого  конкурентами;

- выбор наиболее  благоприятных рынков и соответствующей  номенклатуры турпродукции, объема  реализации и цен на турпродукцию.

   Оценка  рынков сбыта позволяет установить потенциальную номенклатуру всей продукции  и определить уровень конкурентоспособности  каждой номенклатурной позиции у  соперника.

   Производственная  программа – основной раздел перспективного и годового бизнес-плана развития предприятия, в котором определяются объем изготовления и выпуска продукции по номенклатуре, ассортименту и качеству в натуральном и стоимостном выражениях.  Производственная программа - это план производства и реализации продукции: по объему, ассортименту и качеству.

   Производственная  программа отражает основные направления  и задачи развития предприятия в  плановом периоде, производственно-хозяйственные  связи с другими предприятиями, профиль и степень специализации  и комбинирования производства. При формировании плана производства основываются на потребностях общества в продукции предприятия.

 

1. Определение величины дефицита и излишка  на рынке турпродукта

 

Исходные данные:

      

   Следует рассчитать величину спроса  и предложения  по турам. На основании расчетных данных определить величину избытка (+) и дефицита  (-) по турам и в целом на рынке турпродукции. Сделать выводы по оценке туртовара с позиции его соответствия требованиям рынка и экономической целесообразности его производства.

   Решение:

   1. Величина спроса по турам:

   Ц*Q

   1)Q1=Ц1*Q=310*1200=372000$

   2)Q2=Ц2*Q=360*800=288000$ 

   3)Q3=Ц3*Q=320*1400=448000$

   4)Q4=Ц4*Q=340*1600=544000$

 

     Величина спроса в целом:

   372000+288000+448000+544000= 1652000 $

   2. Величина предложения по турам:

   Ц*Р

   1)P1=Ц1*P=310*2200=682000$

   2)P2=Ц2*P=360*1100=396000$

   3)P3=Ц3*P=320*600=192000$

   4)P4=Ц4*P=340*1000=340000$

 

   Величина  предложения в целом:

   682000+396000+192000+340000=  1610000 $

   3. Дефицит/избыток  по турам:

   P-Q

   1) 682000 $ - 372000 $ = +1238000 $

   2) 396000 $ - 288000 $ = +108000 $

   3) 192000 $ - 448000 $ = -256000 $

   4) 340000 $ - 544000 $ = -204000 $

   Излишек в целом = -42000 $

   На  рынке турпродукта наблюдается избыток 1 и 2 туров, что означает, что целесообразно сократить продажи этих туров и увеличить продажу  3 и 4 туров в целях сокращения убытков и увеличения прибыли.

 

                                                                                                                                                         

1.2. Определение величины спроса, его ценовой эластичности и изменение выручки

 

Исходные данные:

   Необходимо  определить потенциальную выручку  по турпродукции, коэффициенты ценовой эластичности при переходе на другой тур и изменение величины выручки по турпродукции. На основании расчетных данных сделать выводы по изменению величин спроса и выручки.

Решение:

 

коэффициент эластичности: Кэл.= Qнов/Qcтар

                                                             Цст/Цн

                                                       Кэл>1(эл)

                                                       Кэл<1(не эл)

Q=спрос на турпродукцию / стоимость тура в сутки

Q1=22000*180=396000

Q2=2100*130=273000

Q3=1800*90=162000

Q4=2800*100=280000

Q5=2600*80=208000

 

Кэл1,2=2100/2200 =0,955 = 0,689- не эл.

              180/830      1,385    

Кэл2,3=1800/2100 = 0,857 = 0,593- не эл.

              130/90         1,444

Кэл3,4=2800/1800 = 1,555=1,728-эл.

                90/100         0,9

Кэл4,5=2600/2800 = 0,928=0,742-не эл.

               100/80         1,25

 

Раздел 2. Основные и  оборотные фонды  туристического предприятия

 

   Туристическое предприятие, как и любое другое, для достижения целей в осуществлении хозяйственной деятельности должно обладать хотя бы минимум основных фондов, позволяющих этого добиться.

   Основные  фонды предприятий, учреждений и  организаций представляют собой  совокупность средств и орудий труда, действующих в натуральной форме в течении длительного периода, как в сфере материального производства, так  и в непроизводственной сфере. Соответственно этому определению различают основные производственные фонды, действующие на предприятиях и предназначенные для производства турпродукции, и непроизводственные, действующие в сфере обслуживания в медицинских, бытовых, торговых, оздоровительных и других учреждениях.

   Непроизводственные  основные фонды предприятий туризма  представлют собой совокупность средств и орудий труда, действующих в натуральной форме в течение длительного периода времени в сфере обслуживания туристов на предприятиях индустрии туризмаю