Целеполагание в системе управления организации на примере ОАО «Липецкий хладокомбинат»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ЛИПЕЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Экономический факультет

Кафедра менеджмента

 

 

 

Контрольная работа по дисциплине теория менеджмента на тему: « Целеполагание в системе управления организации

на примере ОАО «Липецкий хладокомбинат»».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил: студент ЭК-11-1

Валеева Инесса Ильдаровна

Принял: проф. Московцев В.В.

 

Липецк 2011

Оглавление

1.Введение

 

2.Выбор и обоснование объекта исследования – организации (подразделения организации)

 

3.Выбор предмета исследования – организационной структуры системы управления выбранного объекта

 

4Анализ организационной структуры системы управления подразделения

 

5.Формулирование Миссии организации

 

6.Ранжирование по важности факторов внешней и внутренней среды, воздействующих на организацию методом парных сравнений

 

7.Формирование системы управления по целям, с использованием моделирования ее организационной структуры управления методом построения древовидного графа

 

8.Заключение

 

9.Библиографический список

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Введение

Тема работы:  «Целеполагание в системе управления организации на примере ОАО «Липецкого хладокомбината»»

Цель работы: рассмотреть структуру управленческой и производственной деятельности организации на примере ОАО «Липецкого хладокомбината», выявить преимущества и недостатки, предложить пути решения выявленных проблем.

Объект исследования: ОАО  «Липецкий хладокомбинат».

Предмет исследования: система управления фирмы ОАО «Липецкий Хладокомбинат».

Управление производством на любом уровне — сложная комплексная система. За пределами фирмы управляющий должен постоянно вести бой за долю рынка, предвидеть требования клиентов, обеспечивать точные сроки поставок, выпускать продукцию всё более высокого качества, назначать цены с учётом условий конкуренции и всячески заботиться о поддержании репутации фирмы у потребителей. Внутри фирмы он должен добиваться роста производительности труда путём улучшения планирования, более эффективной организации и автоматизации производственных процессов. Одновременно он должен сохранять конкурентные позиции на рынке, обеспечивать акционерам дивиденды на таком уровне, чтобы не терять их доверия, и оставлять фирме достаточный объём нераспределённой прибыли для обеспечения её роста. Важной задачей управления является объединение, интеграция всех сторон и аспектов деятельности организации и участков, их частных целей, для достижения общей цели данной системы. Именно поэтому тема, затронутая в этой работе столь актуальна.

 

Частные задачи исследования:

1. Выбор  и обоснование объекта исследования  – организации;   

2. Выбор  предмета исследования – организационной  структуры системы управления  выбранного объекта;

3. Анализ  организационной структуры системы  управления подразделения;

4. Формулирование  Миссии организации;

5. Ранжирование  по важности факторов внешней  и внутренней среды, воздействующих  на организацию методом парных  сравнений;

6. Формирование  системы управления по целям, с использованием моделирования  ее организационной структуры  управления методом построения  древовидного графа.

 

2.Выбор и обоснование объекта  исследования – организации (подразделения  организации)

Краткие сведения о компании ОАО «Липецкий хладокомбинат»:

Липецкий хладокомбинат — липецкое предприятие, выпускающее мороженое. Один из крупнейших производителей мороженого в России. Полное название — открытое акционерное общество «Липецкий хладокомбинат».

Адрес: Россия, 398037 г. Липецк, Лебедянское шоссе, 1.

Отрасль - пищевая промышленность.

Генеральный директор — Афанасьев Александр Михайлович.

Председатель Совета директоров - Афанасьев Михаил Дмитриевич.

Комплекс услуг, предоставляемых ОАО «Липецкий Хладокомбинат», включает:

• Предоставление холодильного оборудования
• Брендирование автомашин и холодильных прилавков
• Сдача складов в аренду для организации оптовой торговли
• Сдача помещений под офис для организации торговли с соблюдение санитарно-гигиенических норм
• Размещение товаров на хранение
• Ответственное хранение продукции
• Погрузка и выгрузка автомашин
• Погранично-ветеринарный контроль
• Товароведческая экспертиза
• Развитая система логистики (экспедирование и доставка грузов)

ОАО «Липецкий хладокомбинат», являясь динамично развивающимся предприятием, на протяжении последних десяти лет входит в 10-ку крупнейших производителей мороженого России.

Численность персонала фирмы составляет 849 человек.

ОАО «Липецкий хладокомбинат» выпускает довольно ограниченную номенклатуру изделий и не действует в широких международных масштабах, поэтому на данном предприятии построена функциональная структура управления. Функциональная структура управления подразумевает специализацию руководителей и структурных подразделений на различные функции управленческой деятельности.  
В соответствии с назначением производственных процессов, выполняемых цехами комбината, различают основные цехи, вспомогательные цехи и обслуживающие хозяйства. К основным цехам относят цех мороженого и цех сухого льда, к вспомогательным – технологическую лабораторию, ремонтно-механический цех и компрессорный цех, к обслуживающим хозяйствам – электроцех, материальный склад, производственную котельную и транспортный цех. 

Механизм управления организации приводится в действие с помощью линейно-функциональной структуры управления (сочетание линейных и функциональных принципов организации между производственными управленческими элементами системы).

Одним из слагаемых успеха ОАО “Липецкий хладокомбинат” на рынке является готовность предприятия всегда и во всём идти навстречу пожеланиям своих партнёров.

В 2004 году ОАО «Липецкий хладокомбинат» был присвоен регистрационный номер 1PM-48/3, позволяющий предприятию экспортировать продукцию в страны ЕС. В декабре 2004 года первые партии сладкого лакомства из Липецка были отгружены нашим партнёрам в Германии. Впоследствии продукция нашего предприятия успешно реализовывалась и пользовалась большим спросом на рынках и таких стран, как Испания, Кипр, Чехия, Греция. Кроме того, с 2002 года ОАО «Хладокомбинат» регулярно осуществляет отгрузки мороженого в Израиль.

Визитной карточкой предприятия является как высокое качество продукции, так и ее великолепный неповторимый вкус, вкус мороженого из детства. Мороженое под торговой маркой «Липецкое» изготавливается по традиционным отечественным рецептам и  проходит жесткий лабораторный контроль на всех стадиях производства. Вся продукция, выпускаемая ОАО «Липецкий хладокомбинат», производится из экологически чистого и натурального сырья и соответствует мировым стандартам, что подтверждается наличием Сертификата соответствия международным стандартам качества ISO 9001, который наше предприятие первым среди производителей мороженого России получило в 2002 году.

За отменное качество и стабильность ОАО “Липецкий хладокомбинат” не только отмечен дипломами и медалями, но и снискал уважение деловых партнеров более чем в 30 областях России и республиках СНГ.

ОАО «Липецкий хладокомбинат» - постоянный участник выставок и фестивалей; является членом Торгово-промышленной палаты; лауреатом программы «100 лучших товаров России».

Активно ведутся работы по поставке мороженого в страны Западной и Восточной Европы.

Процесс отпуска товара оптовым покупателям отличается высоким уровнем сервиса.

Продукция ОАО “Липецкий хладокомбинат” имеет оптимальное соотношение цены и качества.

ОАО “Липецкий хладокомбинат” для реализации мороженого предоставляет холодильники, использует в работе гибкую систему скидок, производит централизованную доставку, имеет удобные подъездные автомобильные и железнодорожные пути.

В 2002 году был получен всемирно признанный сертификат соответствия ISO 9001:2000 на систему менеджмента качества, разработанную и внедренную в соответствии с требованиями международного стандарта.

В ходе проверок на производстве, никаких нарушений не выявлено. Все действующие требования строительных норм и правил, правила пожарной безопасности, санитарные правила и нормы, государственные стандарты, в том числе стандарты безопасности труда, документы по охране окружающей среды, а также положения технологических инструкций и других нормативно-методических документов соблюдены.

Конкуренты ОАО «ЛИПЕЦКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ»

• ООО "ИРКУТСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ "ФАБРИКА МОРОЖЕНОГО", Иркутская область, Иркутск
• ООО "ЛАГУНА КОЙЛ", Московская область
• ООО "НИЖЕГОРОДСКИЙ МЯСПИЩЕПРОМ", Нижегородская область, Нижний Новгород
• ОАО "УДМУРТСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ", Республика Удмуртия
• ООО "БАШКИРСКОЕ МОРОЖЕНОЕ", Республика Башкортостан, Уфа
• ОАО "ИНЕЙ", Ставропольский край

Основные конкурентные преимущества ОАО "Липецкий хладокомбинат":

1) постоянное освоение новых изделий;

2) высокое качество и безопасность  выпускаемой продукции;

3) высокая культура обслуживания  клиентов

4) использование высококачественного  сырья

Политика предприятия в отношении потребителя построена на основе открытости и доброжелательности. К каждому клиенту у нас свой, индивидуальный поход! Мы учитываем преференции потребителей в том или ином регионе, допускаем всевозможные варианты сотрудничества.

Мы заботимся о своем потребителе, поддерживая качество и вкусовые характеристики продукции на должном уровне, и гарантируем: полакомившись нашим мороженым, Вы получите истинное удовольствие и заряд положительной энергии на весь день!

Важно знать:

• Процесс отпуска товара оптовым покупателям отличается высоким уровнем сервиса.
• Продукция ОАО «Липецкий хладокомбинат» имеет оптимальное соотношение цены и качества.
• ОАО «Липецкий хладокомбинат» использует в работе гибкую систему скидок, производит централизованную доставку, имеет удобные подъездные автомобильные и железнодорожные пути, предлагает своим партнерам рекламную полиграфическую продукцию (плакаты, листовки двухсторонние и односторонние, каталоги, календари и т. д.).

 

Продукция ОАО «Липецкий хладокомбинат» пользуется спросом не только в Липецке и Липецкой области. Предприятие реализует свою продукцию в более чем тридцать краев и областей России. Для постоянных партнеров предусмотрены дифференцированные скидки при отпуске мороженного. Хладокомбинат имеет удобные автомобильные и железнодорожные подъездные пути. По желанию покупателя осуществляется централизованный завоз мороженного собственным транспортом. Кроме того, предприятие имеет собственную широкую сеть по торговле мороженным (более восьмидесяти фирменных киосков).

 

3.Выбор предмета исследования  – организационной структуры  системы управления выбранного  объекта

Предмет исследования: система управления фирмы ОАО «Липецкий хладокомбинат».

Функции системы управления:

Планирование - формирование целей, создание образцов и эталонов, составляющих основу управленческого контура в организации.

Организация — функция органа управления организацией, сущностью которой является создание самой управленческой структуры организации, т.е. обеспечение необходимого уровня формализации, привлечение в организацию ресурсов и формирование условий, необходимых для ее нормальной работы

Контроль целостности и непротиворечивости системы фирмы.

Координация всех звеньев в системе путем установления коммуникаций между ними.

Мотивация - активизация работающих и побуждение их эффективно трудиться для достижения целей.

 

Для решения данных задач нужен инструмент, который бы обеспечил:

- описание системы управления  с необходимой степенью детализации;