Анализ системы управления персоналом и определение мероприятий по ее совершенствованию

Целью данной работы является анализ состояния предприятия общественного питания ресторан "Айвенго" в части по управлению персоналом и разработку мероприятий по совершенствованию систем управления в данной компании. Необходимо выяснить, как внутрифирменная политика складывается на состав, количество, численность персонала, его производительность и внутреннюю мотивацию. Требуется узнать, какие мероприятия по управлению персоналом необходимы для положительного функционирования фирмы в целом.
Задачей работы является анализ общих принципов управления персоналом предприятия общественного питания, классификации работников, анализ численности и состава персонала, производительности и стимулирования труда. Необходимо рассмотреть хозяйственную деятельность предприятия общественного питания ресторана "Айвенго", а также необходимо найти и оценить возможные резервы роста производительности труда на предприятии.

Введение…………………………………………………………………………....5

1 Теоретические основы проектирования системы управления персоналом………………………………………………………………………….7

1.1 Сущность и содержание управления персоналом…………………………………………...……………………………..7

1.2. Виды стратегий управления персоналом…………………………………...12

1.3. Принципы и методы проектирования системы управления персоналом………………………………………………………………………...14

1.4. Принципы и методику проектирования управления персоналом в организации………………………………………………………………………..14

2. Методы планирования потребности в трудовых ресурсах………………….16

2.1. Процесс планирования……………………………………………………….16

2.2. Набор………………………………………………………………………….16

2.3. Отбор кадров…………………………………………………………………17

2.4. Определение заработной платы и льгот……………………………………17

3 Профессиональная ориентация и социальная адаптация в коллективе……..19

3.1. Методов профессиональной ориентации и социальной адаптации………19

3.2. Методы подготовки кадров…………………………………………………19

3.3. Методика оценки результатов деятельности………………………………20

3.4. Методы подготовки руководящих кадров1………………………………..20

3.5. Повышение качества трудовой жизни………………………………………21

3.6. Методы совершенствования организации труда…………………………...22

Заключение………………………………………………………………………...23

Список использованной литературы………………………………………….....24