Роль питания в здоровом образе жизни

- медленная еда, без спешки;

Еда без  спешки, в спокойном, размеренном  темпе является эффективным средством  поддержания хорошего здоровья. Быстрая  же еда неблагоприятна для пищеварения;

- соблюдение правильных сочетаний продуктов;

Для благоприятного переваривания различной пищи, употребляемой  одновременно, необходимо соблюдение условий её совместимости по переваривающей среде и по времени переваривания. В соблюдении принципа совместимости продуктов заложен основной резерв здоровья и нормализации избыточного веса, что уже проверено многократно;

- соблюдение последовательности употребления различных продуктов;

Для сохранения здоровья следует запомнить следующие простейшие правила: вначале жидкие продукты – затем твёрдые; вначале сырые – затем варёные (жареные, запечённые и т.п.); сладкое до еды, но не после неё; жирная пища в конце еды, но не в начале; острые блюда и алкоголь не употреблять на голодный желудок, а только после некоторого количества пищи или напитков нейтрального вкуса и нераздражающего действия; холодные или горячие блюда не употреблять в начале еды, а только после пищи или напитков с температурой, близкой к температуре тела человека;

- разумное употребление жидкости;

Употребление  воды, как и других жидкостей, оказывает положительное воздействие на процесс очищения внутренней среды. Количество жидкости, которую рекомендуется выпивать в течение дня, зависит от многих факторов (температура окружающей среды, употребляемая пища, комплекция, возраст и т.д.). Приблизительной нормой для взрослого человека является 2 л жидкости;

- соблюдение необходимого интервала между приёмами пищи;

Перерывы  между приёмами пищи не должны быть короче 3-4ч, иначе новая пища может  оказаться несовместимой с прежней, ещё не переварившейся;

- организация разгрузочных дней;

Разгрузочные  дни весьма благоприятны для кратковременного отдыха пищеварительного тракта с целью  улучшения его дальнейшего функционирования.

           1.4 Окружающая обстановка и внутреннее состояние организма

Благоприятно  влияют на пищеварение привлекательный вид блюд, сервировка стола, настрой на удовольствие от еды, душевный подъём, радость, дружеская беседа во время еды, приятная негромкая музыка.

Необходимо  определять наиболее благоприятную  пищу. Чтобы определить, подходит ли конкретная пища, определённому человеку, в данный момент времени, можно провести следующие тесты:

1.Зрительные.

Хорошим признаком благоприятности пищи зачастую является первое впечатление  от её внешнего вида.

2. Обонятельные.

Запах пищи также имеет важное значение для тестирования продуктов.

3. Слюнные.

Этот  тест основан на образном мышлении. Нужно представить пищу, которая  находится во рту. И, если при одной  мысли о лакомом кусочке выделяется слюна – пища благоприятна.

4.Вкусовые.

При недостаточно развитом воображении пробу можно провести с реальным кусочком пищи.

После еды желательно 20-30 мин отдохнуть, но в течение часа не лежать и  не спать. Рекомендуется прогуляться  в медленном темпе.

                  
 

                   1.5 Советы по правильному здоровому питанию

— Пейте много воды. Поставьте целью выпивать 8 стаканов воды каждый день. Фрукты и овощи содержат воду и могут пополнить Вашу дневную потребность.

— Завтракайте каждый день. Люди, которые завтракают, имеют меньшую вероятность переедать днем. Завтрак также дает вам энергию и помогает думать и учиться.

— Выбирайте цельно зерновые продукты. Попробуйте цельно зерновой хлеб и макароны, овсянку или коричневый рис.

— Выбирайте цветные овощи каждый день. Овощи разного цвета дают разные питательные вещества. Выбирайте темную, листовую зелень такую как капуста и салаты, и красные и оранжевые, такие как морковь, сладкий картофель, красный перец и помидоры.

— Выбирайте свежие или нарезанные фрукты чаще, чем фруктовый сок. В фруктовом соке содержится мало, либо совсем не содержится пищевых волокон.

— Осторожно используйте жиры и масла. Оливковое и арахисовое масла, авокадо, орехи и ореховое масло, оливки и рыба предоставляют жиры, полезные для сердечно-сосудистой системы, а также витамины и минералы.

— Осторожно потребляйте сладости. Ограничьте еду и напитки, содержащие много сахара.

— Имейте маложирные и несладкие закуски под рукой дома, на работе или в дороге с тем чтобы утолить голод и не вызывать переедании.

— Питайтесь три раза в день вместо пропускания приема пищи или употребление закусок вместо еды.  
 
 

                                    

                                   2. Переход на здоровое питание

Целью совершенствования питания является улучшение самочувствия на начальном  этапе, а затем и общего состояния здоровья. Путь к здоровью через изменение структуры питания является наиболее простым и доступным.

Процесс перехода на здоровое питание занимает от одного до нескольких месяцев на начальном этапе и от одного до двух лет для полного оздоровления. Однако изменять структуру питания нужно постепенно, с регулярным контролем собственного самочувствия.

Для перехода на здоровое питание нужно:

Самое сложное – осознать потребность  изменения сложившихся стереотипов  в питании и начать действовать. Необходимо сделать несколько начальных шагов, чтобы уже через несколько дней почувствовать первые положительные результаты, а затем начать следовать намеченным путём всё смелее и увереннее.

Начать  переход на здоровое питание и  оздоровление лучше весной. Под влиянием солнечной радиации в коже начинает образовываться витамин D, а благодаря растительности, являющейся природной пищей человека, уменьшается потребность в мясопродуктах и другой рафинированной и тяжёлой пище.

Преодолеть  негативное (скептическое, язвительное, недоуменное, даже враждебное) отношение близких (реплики, колкости, насмешки). Однако со временем вашему примеру наверняка последуют домочадцы и знакомые. 
 
 
 
 
 
 

  3. Основные принципы перехода на путь оздоровления и здоровое питание

Основными принципами перехода на здоровое питания является:

- постепенность;

Принцип постепенности относится, прежде всего, к изменению структуры питания  и увеличению нагрузок (водных, физических и др.). Во время переходного периода  происходит процесс восстановления здоровья, и торопиться здесь нельзя;

- комплексность;

Наилучшие результаты достигаются только при  комплексном выполнении рекомендаций;

- регулярность и систематичность;

При регулярном выполнении рекомендаций первые признаки улучшения самочувствия и ощутимые изменения в состояние здоровья наступают гораздо раньше, чем при эпизодических мерах воздействия;

- тренировка неправильным питанием;

Чтобы не утратить иммунитета к перевариванию  различных продуктов, рекомендуется  раз в 2 недели употреблять продукты, относящиеся к неполезным;

- контроль результатов;

Это ЭКГ, рентген, анализы крови, мочи и т.п. Контроль результатов – это обязательный компонент комплексного подхода  к оздоровлению. 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                          Заключение

Под здоровым питанием понимается это употребление продуктов, содержащих достаточное  количество необходимых витаминов  и микроэлементов - микронутриентов, сбалансированное количество белков, жиров и углеводов и не имеющих  в своем составе вредных веществ: тяжелых металлов, нитратов, радионуклидов, лекарственных средств, лекарственных гормонов, химических и прочих веществ - токсинов и шлаков.

Изучив  теоретические основы здорового  питания в жизни человека, раскрыли понятие здорового питания, рассмотрели способы приготовления пищи. Раскрыли структуру потребления, свойства, состав и вкус пищи, способы и условия употребления пищи, окружающую обстановку и внутреннее состояние организма. Также раскрыли, что необходимо каждому человеку соблюдать режим питания.

Чтобы обеспечить здоровье (правильное) питание, надо учитывать биологические потребности  организма, не зависящие от нашей  воли. При соблюдении режима вырабатывается условный рефлекс на время. К нужному  моменту появляется аппетит, и все  органы пищеварительной системы подгатавливаются к приему и переработке пищи.

Как показывает практика исцеление очень многих прежде больных людей, корректировка  повседневного питания обеспечивает возможность поворота вспять большинства  заболеваний в любом возрасте. Поэтому одним из наиболее эффективных способов оздоровления, как отдельных людей, так и общества в целом является изменение структуры потребляемых продуктов с исключением или значительным сокращением неполезных продуктов и существенным увеличением продуктов с лечебно-профилактическими свойствами.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                           Список использованной литературы

1.  А.Г. Сушанский, В.Г. Лифляндский. Энциклопедия здорового питания. Т. I, II. СПб.: «Издательский Дом “Нева”»; М.: «ОЛМА-ПРЕСС»,2007.

2. Рольф Унзорг. Энциклопедия здоровья. Здоровое питание. М.: «Кристина и Ко», 2008.

3. Н.Ф. Сорока. Питание и здоровье. Минск, 2008.

4. В.И. Гарбузов. Человек, жизнь, здоровье. СПб., 2009.

5. Биология. Учебник для учащихся 8 класса  общеобразовательных учереждений.  Под редакцией А.Г.Драгамило, Р.Д.Маш,2005.