Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Января 2011 в 12:23, курсовая работа
Рекламу можно рассматривать как форму коммуникации, которая пытается перевести качества товаров и услуг, а идеи на язык нужд и запросов потребителя. Взаимоотношение это отнюдь не простое. Так, с самого начала важно помнить, что рекламные объявления, которые мы видим и слышим, являются конечными продуктами целого ряда исследований, стратегических планов, тактических решений и конкретных действий, составляющих в своей совокупности процесс рекламы.
Индустрия общественного питания является одной из крупнейшей отрасли в мировой экономики. Заметное развитие получила и инфраструктура ресторанов, кафе, закусочных. Я в своей работе буду опираться на сеть ресторанов «Визит».
Цель моей курсовой работы получить теоретические знания о рекламе. Задачи курсовой работы: ознакомление с самой рекламой, рассмотрение общих принципов построения рекламы.
Введение 3
1. Общие сведения о рекламе. 6
1.1. Реклама в комплексе маркетинговых коммуникаций. 6
1.2. Виды рекламы. 12
2. Сведения о предприятии. 19
2.1. Краткая характеристика сети ресторанов «Визит» 19
2.2. Анализ конкурентного положения «Визит» 21
2.3. Стратегический анализ «Визит» 26
3. Маркетинговая деятельность. 32
3.1. Развитие маркетинговой деятельности и рекламы 32
3.2. Эффективность рекламы 35
Заключение 38
Список литературы 41
Тg - Дополнительная выручка под воздействием рекламы, руб.
Нт - торговая надбавка на товар, в % к цене реализации.
Up- Расходы на рекламу, руб.
Ug
- Дополнительные расходы по
Результаты такого соотношения могут выражаться в трех вариантах.
1.
Эффект от рекламного
2.
Эффект от рекламного
3.
Эффект от рекламного
Однако полученных данных еще недостаточно для соответствия экономической эффективности затрат на проведение различных рекламных мероприятий.
Средняя торговая надбавка по предприятию составляет - 33 %.
Расходы на рекламу за 1 квартал составили 1,44 млн. рублей. Дополнительные расходы по приросту выручки составили 0,36 млн. руб.
Таким образом, экономический эффект рекламной кампании составляет:
16*0,33-(1,44+0,36) = 3,48 млн. руб.
Затраты на рекламу оставляют 0,44 млн. руб., а экономический эффект рекламной кампании равен - 3,48 млн. руб.
Экономический эффект от рекламной кампании больше затрат на рекламу (1,44< 3,48), следовательно данная рекламная кампания является прибыльной для предприятия.
Более точно эффективность затрат на рекламу характеризует ее рентабельность.
Рентабельность рекламы - это отношение полученной прибыли к затратам. Она определяется по формуле:
Р = (Пх100)/U
Р - Рентабельность рекламирования товара;
П - Прибыль, полученная от рекламирования товара, руб.
U - Затраты на рекламу данного товара, руб.
Р= 3,48/1,44*100= 241,7 %
Следовательно,
проводимая рекламная компания эффективна.
Ее результат даст увеличение прибыли
ресторану на 3,48 млн. руб.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Индустрия общественного питания является одной из крупнейших отраслей мировой экономики. Заметное развитие получила инфраструктура ресторанов, кафе, закусочных.
В
общественном питании реклама обладает
целым рядом специфических
Для рекламы ресторанов и услуг, оказываемых ими, используют самые разнообразные средства: вывески и витрины, плакаты, транспаранты и панно, газеты, радио и телевидение.
При создании рекламы для ресторанов следует тщательно учитывать назначение предприятия, его стиль, царящую в нем атмосферу отдыха.
Реклама
предприятия общественного
Анализируемая в настоящей работе сеть ресторанов «Визит» была основана в 2000 году. Рестораны этой сети располагаются исключительно в городе Полевском. Это рестораны с большим ассортиментом блюд и напитков (в том числе и алкоголя). Позиционная компания направлена на людей с уровнем дохода не выше среднего.
Структура управления - линейно-функциональная. На результатах реализации планов основан контроль и оценка эффективности управления сетью. Контроль осуществляется по следующим критериям: динамика прибыли, объем продаж, количество постоянных клиентов. Можно выделить стратегический контроль, текущий контроль за выполнением конкретных мероприятий, а также контроль прибыльности, подразумевающий анализ фактической прибыли и эффективности маркетинговых усилий.
Деятельность сети ресторанов протекает достаточно успешна. За 1 год на 4% возросла выручка от реализованных услуг. Произошел рост чистой прибыли за счет уменьшения себестоимости продукции, в связи с переходом на отечественные ингредиенты и уменьшения расходов на маркетинг. Несмотря на то, что расходы на стимулирование сбыта, возросли, значительно снизились расходы на «раскрутку» новых ресторанов, что привело к незначительному уменьшению расходов на маркетинг.
Из пяти основных конкурентных преимуществ, предложенных М. Портером, к ресторанной сети «Визит» можно отнести стратегию дифференциации.
Для повышения эффективности работы ресторана основные мероприятия должны быть направлены на активизацию маркетинговой деятельности.
Практическое значение имеет использование конкретных маркетинговых приемов, ориентированных на привлечение клиентов в ресторан.
В качестве маркетингового приема можно использовать презентации. Презентация проводится по поводу новой странички в меню, представления нового шеф-повара, приступившего к работе в заведении и по другим причинам. Целью презентации является активизация общего интереса потенциальных клиентов к посещению ресторана в самое ближайшее время.
Составной частью маркетинга ресторана является его реклама, которая увеличивает отдачу от вложенных средств.
Предложенная
рекламная стратегия даст дополнительную
прибыль в размере 3,48 млн. руб.
ПРИЛОЖЕНИЯ
Рис.1. Модель рекламной коммуникации.
отправителем.
ЛИТЕРАТУРА