Разработка стратегии развития для ресторана «Старый Охотник»

Целью данного курсового проекта является изучение вопроса сегментирования рынка. Данная цель достигается путем решения следующих задач:
1) Дать определение сегментированию рынка, выявить его основные признаки и критерии;
2) Охарактеризовать основные методы рыночной сегментации;
3) Рассмотреть процесс сегментирования потребительского рынка;

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. Значение сегментирования рынка в маркетинге
1.1 Сущность сегментации рынка товаров, критерии и признаки
1.2 Методы рыночной сегментации
1.3 Выбор целевых сегментов и позиционирование товара
ГЛАВА 2. Исследование рынка предприятия общественного питания на примере ресторана «Старый Охотник»
2.1 Характеристика объектов исследования
2.2 Сегментирование рынка на примере ресторана « Старый Охотник»
ГЛАВА 3. Разработка стратегии развития для ресторана «Старый Охотник»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ