Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Ноября 2009 в 13:49, Не определен
1 Постановка цели предприятия
2 Планирование потребности в персонале
3 Должностные инструкции персонала
4 Организационная структура предприятия
5 Процесс отбора и найма
5.1 Требования к персоналу
5.2 Схема поиска и отбора кандидатов
6 Контроль проводимых преобразований
Федеральное
агентство по образованию РФ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Алтайский государственный технический университет
имени И.И.
Ползунова»
Бийский
технологический институт (филиал)
Кафедра
экономики предпринимательства
УДК _______ | Расчетное задание
защищено
с оценкой _______________ Руководитель работы О.И. Маркелов подпись, и.о. фамилия |
Расчетное
задание
по дисциплине
«Маркетинг персонала»
Выполнил студент группы ЭУП – 31 __________________ Растопшин А.Ю.
2007
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………
1 Постановка цели предприятия……………………………………………4
2 Планирование потребности в персонале………………………………...5
3 Должностные инструкции персонала…………………………...………..6
4
Организационная
структура предприятия…………………….
5
Процесс отбора
и найма………………………………...…………………
5.1 Требования
к персоналу……………………………………………..
5.2 Схема
поиска и отбора кандидатов…………
6
Контроль проводимых
преобразований…………………………...……
6.1 Методы
оценки персонала……………………………………
6.2 Система
стимулирования и мотивации
Введение
Предприятие ОАО «Колобок», рассматриваемое в этой работе занимается выпуском хлебобулочных изделий.
Несмотря на значительное снижение среднедушевого потребления хлеба в России, этот вкусный продукт, имеющий давние традиции, по-прежнему остается основным в нашей стране. Пекарный бизнес все еще остается весьма привлекательным.
Россия — едва ли не единственное государство в Европе, где каждое утро хлеб доставляют автотранспортом в отдаленные районы, порой на сто и более километров от ближайшего завода. В итоге о том, что такое теплый свежий хлеб, их жители знают лишь понаслышке — в дороге батоны черствеют. Впрочем, выход есть. Это частные мини-пекарни.
В Европе сети частных мини-пекарен обеспечивают сегодня выпуск до 70% выпекаемой хлебобулочной продукции. В России же доля таких производств оценивается в 12–13%, так что потенциал для роста есть.
Преимущества малого хлебопечения очевидны: всегда свежий хлеб, всегда рядом с домом, индивидуальный (что желательно и даже возможно) подход к покупателю, знание его вкусов и соответствие им. Да, мини-пекарни не в состоянии выдавать такой же объем продукции, что и крупные заводы (40–50 тонн в день). Но этого, как правило, и не требуется, ведь маленькое производство должно быть гибким, способным вовремя «перестроиться», изменить ассортимент. Мини-пекарни могут наладить эффективный производственный процесс в кратчайшие сроки и предложить потребителю другую, порой более вкусную, разнообразную и полезную продукцию. Поэтому пекарня, по словам экспертов, — неплохой вариант для семейного бизнеса.
В условиях нынешней жесткой конкуренции для открытия пекарни понадобится, по словам экспертов, не менее 100 тысяч долларов. Первоначальные инвестиции пойдут на оборудование, аренду достаточно просторного и подходящего по санитарным условиям и энергетике помещения, подбор кадров, закупку сырья и небольшую рекламную кампанию.
1
Постановка цели предприятия
Хлебное производство представляет собой быстровозводимую модульную пекарню, оборудованную системой электропитания, водоснабжения, канализации и системой приточно-вытяжной вентиляции.
Миссией компании является: «Обеспечение населения качественной продукцией на уровне мировых стандартов».
Основной целью предприятия является получение прибыли. Это утверждение верно, но вряд ли достаточно. Не менее важной целью любого предприятия является обеспечение стабильной финансовой устойчивости в его работе.
Долгосрочной целью предприятия является лидерство в области производства качественной высокорецептурной хлебобулочной и кондитерской продукции.
Для
достижения поставленных целей необходимо
отобрать и сформировать коллектив
предприятия, чётко выполняющий свои функции.
2
Планирование потребности
в персонале
Определим необходимую, структуру и численность персонала исходя из производственной программы, планируемого роста повышения производительности труда и структуры работ.
Профессиональный
и квалификационный состав руководящего персонала
определим исходя из норм управляемости.
Таблица 1 – Планирование должностей предприятия
Описание операции | Необходимые знания и профессия | Плановая численность, чел. |
1
Общее руководство предприятием.
Планирование работы производства. |
Директор | 1 |
2 Разработка, ввод и контроль за технологическим процессом выпускаемой продукцией. | Зав. Производством
– гл. технолог |
1 |
3
Организация получения и отправки оборудования,
отслеживание приходов сырья на склад,
контроль закупочных цен. |
Агент по снабжению | 1 |
4 Синтетический учет средств предприятия и их источников, составление баланса, подача отчетности в налоговые органы, ведение расчетов с внешними дебиторами и кредиторами. | Главный бухгалтер | 1 |
5 Аналитический учет, начисление заработной платы. | Бухгалтер | 1 |
6 Организация сбыта продукции Компании | Менеджер по сбыту | 1 |
7 Ремонт и модернизация (механической части) оборудования. | Механик - энергетик | 1 |
8 Сбор, отправка, экспедирование. | Водитель автофургона | 1 |
9 Комплектация заказов, погрузочно-разгрузочные работы, ведение складской работы. | Кладовщик-грузчик | 2 |
10 Замес, формовка и выпечка хлеба и хлебобулочных изделий. | Пекарь | 4 |
11 Уборка помещений. | Уборщик | 1 |
3
Должностные инструкции
персонала
1) директор.
На
директора предприятия
1. Общее руководство
производственно-хозяйственной
3. Подбор и наём персонала, документационное обеспечение кадровой работы, развитие и оценка персонала, стимулирование и мотивация.
2. Организация взаимодействия всех структурных подразделений, цехов и производственных единиц.
3. Обеспечение выполнения всех принимаемых предприятием обязательств, включая обязательства перед бюджетами разных уровней и внебюджетными фондами, а также по договорам.
4. Создание условий для внедрения новейшей техники и технологии, прогрессивных форм управления и организации труда.
5. Принятие мер по обеспечению здоровых и безопасных условий труда
на предприятии.
6. Контроль за
соблюдением законодательства
деятельности всех служб.
7. Защита имущественных интересов предприятия в суде, органах
государственной
власти.
2) Зав. Производством – гл. технолог
1. Осуществляет руководство производственной деятельностью предприятия.
2. Обеспечивает выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств.
3. Проводит работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии всех видов ресурсов, внедрению прогрессивных форм организации труда, использованию резервов повышения производительности труда и снижения издержек производства.
4. Обеспечивает технически правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств и выполнение графиков их ремонта, безопасные и здоровые условия труда.
5. Контролирует
соблюдение работниками производственной
и трудовой дисциплины, правил внутреннего
трудового распорядка.
3) Снабженец
1. Получает
по договорам, нарядам и
2. Оформляет документацию на получаемые и отправляемые грузы, заказывает контейнеры, другую тару, а также транспортные средства для их доставки.
3. Производит
внеплановые закупки
4. Отправляет
товарно-материальные ценности
5. Проверяет
состояние груза, принимает
6. Определяет
режим перевозки
7. Принимает
меры по повышению
8. Выполняет
отдельные служебные поручения
своего непосредственного
4) Главный бухгалтер
1. Осуществляет
организацию бухгалтерского
2. Формирует
в соответствии с
3. Организует учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций.