Организация поставки розничного торгового предприятия кондитерскими изделиями, пути оптимизации

• попит населення;
• конкурентоспроможність магазину;
• рентабельність продажу;
• можливості постачання та зберігання товарів;
• товарообіг магазину;
• категорію та платіжоспроможність покупців.

 
 
 

4. ПОРЯДОК ВСТАНОВЛЕННЯ  ДОГОВІРНИХ ЗОБОВ'ЯЗАНЬ З ПОСТАЧАЛЬНИКАМИ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ 

     Ефективна робота торговельного підприємства набагато залежить від ефективності встановлення господарських зв’зків. Господарські зв’язки по поставкам товарів є невід’ємною частиною комерційної діяльності підприємства. Вони включають економічні, організаційно-правові, фінансові відносини, що складаються між постачальниками і покупцями в процесі поставок товарів народного споживання.

     У галузі товарного обігу торгівля займає особливе місце. Вона є неодмінним учасником товарно-грошового обміну, який систематично розширюється. Промисловість  – другий основний учасник цих  відносин.

     Отже, промисловість і торгівля виступають в економічному обігу як два найважливіших  рівноправних партнера.

     Функціональні господарські зв’язки є умовою динамічного  розвитку економіки та збалансованості  попиту і пропозиції.

     Правовою  формою господарських зв’язків є договір постачання між двома сторонами. Структура договірних відносин – це схема, якою визначається які підприємства зобов’язані укладати і виконувати договір.

     Якщо  договір укладається безпосередньо  між виробником товарів і роздрібним торговим підприємством така схема  називається простою і в практиці господарських взаємостосунків  іменуються як прямі господарські зв’язки. В інших випадках коли між виробником і покупцем товарів з’являється посередник – схема договірних відносин називається складною.

     Договір поставки закріплює відносини між  партнерами, встановлює порядок і  засоби виконання зобов’язань, передбачає засоби захисту забезпечення зобов’язань.

     Укладанням  договорів на кондитерські вироби в  магазині «Еліт+ « Україна » займається безпосередньо приватні підприємці Ахунзянов О.В. і Ахунзянова С.Ю., які діють на основі свідоцтв про реєстрацію фізичної особи. Майже усі договори укладаються терміном на один рік. Договір укладається при безпосередньому спілкуванні керівників підприємств постачальника і магазину «Еліт + «Україна» або осіб, які уповноважені їх замінити (наприклад, Ахунзянова С.Ю.).

     Для укладання договору СПД Ахунзянов О.В. і Ахунзянова С.Ю.  пред’являють свідоцтво про державну реєстрацію, ксерокопію паспортів (1, 3, 11 сторінки), свідоцтво платника ПДВ (Ахунзянов О.В), свідоцтво платника єдиного податку (Ахунзянова С.В.).

     Усі питання, які виникають, вирішуються  сторонами одразу ж на місці. Договір укладається в письмовій формі в двох екземплярах, шляхом його підписання двома сторонами, скріплюється печаткою, що забезпечує надійність у відносинах між сторонами. У кожного із сторін залишається по одному примірнику договору. З цієї миті договір вступає в силу.

     В договорах постачання вказується:

   - найменування товару, тобто кондитерські  вироби;

   - порядок визначення асортименту і кількості товару, що підлягає

     постачанню;

   - термін дії договору та термін  поставок;

   - порядок та умови оплати;

   - відповідальність сторін;

   - форс-мажорні обставини;

   - юридичні адреси, банківські реквізити  сторін.

     Для вивчення договірних зобов'язань розглянуто договір постачання №156м, укладений 18.10.08 між генеральним директором Мялковським Є.В., діючим на підставі Статуту, «Постачальник» - МП ТОВ «Фірма «ЛІЯ» і СПД Ахунзяновим О.В., подальше «Покупець» в особі Ахунзянова О.В., діючого на підставі свідоцтва про реєстрацію №22610170000000068 на поставку товарів, визначається замовленням «Покупця» (Додаток П).

     Згідно  з договором Постачальник зобов’язаний протягом терміну дії даного договору  здійснювати поставку товарів Покупцю, а Покупець зобов’язаний приймати його та оплачувати.

     Товар поставляється Постачальником Покупцю  на умовах – FCA ФРАНКО ПЕРЕВІЗНИК у відповідності з «Інкотермс – 2000» місце розташування Покупця (приведене у договорі).

     Товар доставляється партіями, формується на основі замовлення Покупця і має  бути доставлений протягом 2 (два) дні  з моменту отримання замовлення.

     Приймання товарів повинно проводитись  у порядку діючих інструкцій за кількістю  і якістю.

     Розрахунки  за поставлений товар повинні відбутися протягом 14 днів з моменту отримання товару шляхом перерахування грошових коштів на поточний рахунок Постачальника, або шляхом внесення готівкових коштів до каси Постачальника.

     Згідно  з договором якість товару повинна  відповідати вимогам Державних  стандартів, ТУ і сертифікатам якості. Кількість товару повинна відповідати замовленню Покупця. Товар повинен бути промаркований у відповідності з вимогами діючого законодавства України. Сторони прийшли висновку, що Покупець має право пред’являти Постачальнику претензії по якості і кількості виключно в момент поставки товару.

      Що  стосується інших умов Договору, то вони також обумовлені. Додаткові  погодження і додатки до діючого  Договору є його невід’ємною частиною і має юридичну силу у разі, якщо вони викладені у письмовій формі, підписані Сторонами та скріплені печатями.

      Діючий  Договір вступає в силу з моменту  його підписання і діє протягом одного року. Якщо ні одна зі сторін не заявить о припиненні дії Договору за 30 днів до моменту його закінчення, то Договір вважається заключним на кожен наступний рік, на тих же самих умовах. 

     Обов’язковим  пунктом при складанні Договору є юридичні адреси, банківські реквізити і підписи сторін.

     5. ОРГАНІЗАЦІЯ ЗАВЕЗЕННЯ І ПРИЙМАННЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ У МАГАЗИНІ 

     Необхідними умовами нормального функціонування торгівельного підприємства є чітке  налагодження процесу завезення  товарів до магазину.

     Однією  з основних умов раціональної організації  доставки товарів до магазину і правильний вибір форм товаропостачання. В магазині «Еліт+ «Україна» використовуються дві форми постачання – транзитна  і складська.

    Транзитна форма постачання передбачає надходження  товарів від виробничих підприємств  безпосередньо в крамниці, повз оптові підприємства і склад роздрібної торговельної мережі ДОРМ «Еліт+». Застосування транзитної форми використовується при доставці в магазин «Еліт + «Україна» швидкопсувних кондитерських виробів, а саме: тортів, тістечок, рулетів, зефіру від постачальників ТОВ «Лучіано», ТОВ «Обжора», ТОВ «БКК», ТОВ «Стелсі», ТОВ «Славянский источник», ЗАТ «Конті», АТ «Рошен», ТОВ «Чарівний Гулівер». Перевага транзитної форми постачання полягає в прискоренні доставки, скороченню складських і навантажувально-розвантажувальних операцій і товарних витрат.

    Транзитна форма постачання не завжди економічно доцільна, особливо якщо це стосується товарів складного асортименту, якими є кондитерські вироби. Магазин примушенй приймати великі партії товарів вузького виробничого асортименту, а це нерідко призводить до збільшення товарних запасів, видатків на зберігання, що негативно відбивається на господарській діяльності торгового підприємства. Тому для таких товарів більш вигідна і доцільна складська форма постачання.

    Складська форма постачання припускає надходження  товарів зі складів оптових і  роздрібних торгових організацій, які приймаючи партії товару від постачальників, виконують операції, необхідні для підготовки товарів до подальшого їхнього просування в роздрібну торгову мережу.

    Дана форма товаропостачання в магазині «Еліт+ «Україна» використовуються для завезення печива, цукерок, пряників від постачальників ТОВ «Солодке життя», ТОВ «Кондитер-трейд», МП ТОВ «ЛІЯ», ТОВ «Віола».

    Складська форма постачання дозволяє магазину замовляти необхідну кількість  товарів, виходячи з попиту на них  і товарних запасів. В той же час  основний запас кондитерських виробів  знаходиться на складі ДОРМ «Еліт+», що дає змогу ефективно використовувати  складську площу у магазині.

    Товаропостачання  роздрібної торгової мережі при складській і транзитній формах може здійснюватися  централізовано і децентралізоване.

    При децентралізованій доставці (самовивозі) завезення товарів здійснюються силами та за рахунок  покупця.

    Централізована  доставка товарів  передбачає постачання товарів силами та за кошти постачальників.

    Для завезення усіх товарів, в тому числі  і кондитерських виробів як на склад ДОРМ «Еліт+» так і в магазин «Еліт+ «Україна» використовують централізований метод доставки товарів. Цей вид доставки є прогресивним і раціональним, забезпечує регулярність та ритмічність поповнення запасів кондитерських виробів за обсягом і асортиментом. Перевагами централізованого методу доставки є:

• прискорення товаропросування;
• більш ефективне використання робочої сили та транспорту;
• зниження витрат обігу;
• створення більш сприятливих умов для чіткого порядку доставки кондитерських виробів, згідно зі встановленим графіком.

     Для покращення організації доставки кондитерських  виробів до магазину необхідний чіткий графік постачання. Такий графік дає можливість заздалегідь підготуватися до приймання партії товару та здійснювати контроль за своєчасним постачанням (Додаток Р).

       На складі ДОРМ «Еліт+» кондитерські  вироби отримують у вузькому виробничому асортименті, на складі комплектують  невеликі партії в широкому асортименті та направляють їх до магазинів, використовуючи власний транспорт.

     Організацією  завезення кондитерських виробів  на склад мережі «Еліт+» займається менеджер по постачанню кондитерських  виробів. Підставою для завезення  товарів на склад та в магазин є замовлення. Воно складається заздалегідь і засновується на тих даних, які надходять від магазинів, які потребують той чи інший товар, і на даних зі складу – наявність чи відсутність того чи іншого товару (Додаток С).

     Замовлення  на завезення товару здійснюється менеджером по постачанню кондитерських виробів, яке складається на основі даних, які надходять з магазину на бланках замовлень по кожному постачальнику окремо (Додатки Т, У, Ф, Х).

     Кондитерські  вироби до магазинів ДОРМ «Еліт+»  завозяться певними маршрутами різних постачальників. Єдиного затвердженого  маршруту, за яким б товар завозили усі постачальники підприємство ДОРМ «Еліт+» не має. Можна навести  приблизний маршрут за яким найчастіше відбувається завезення кондитерських  виробів:

      «Еліт+ «Маяк»        «Еліт+ Ідеал»        «Еліт+ «Візіт»        «Еліт+ «9-ка»      

      «Еліт+ «М'ясо/Риба»         «Еліт»        «Еліт+  «Росія»         «Еліт+  «Україна»

      Товар, який завозиться на склад приймають  матеріально-відповідальні особи, які  обумовлені договором – завідуючий складом і менеджер по постачанню. Приймання товару у магазині ведеться по накладній зі складу (якщо товар надходить зі складу ДОРМ «Еліт+») і товарно-транспортній накладній (якщо товар надходить від постачальника). Приймання товару у магазині здійснює «Приймальник» - особа, яка є матеріально-відповідальною за приймання товару, і має право ставити свій підпис на документах. В магазині «Еліт+ «Україна» «Приймальником» є Шаповалова Галина Іванівна.

      Приймання товарів по кількості і якості — одне з основних умов успішної діяльності торгового підприємства по забезпеченню цілості товарно-матеріальних цінностей і доведенню їх до споживача  в необхідній кількості і належній якості.

          Приймання товарів  по кількості здійснюються відповідно до Інструкції «Про порядок приймання  продукції виробничо-технічного призначення  і товарів народного споживання по кількості» - №П6. Товари по кількості приймають, як правило, матеріально-відповідальні і підлеглі їм особи, а також робітники, відповідальні за врахування, зберігання, приймання і відпустку матеріальних цінностей, з якими укладені договори про матеріальну відповідальність. В магазині «Едіт+ «Україна» такими особами є завідуюча магазином і старший продавець. В процесі приймання визначається кількість кожної партії товарів, що надходять. Приймання починають з перевірки даних, означених в супровідних документах (видатковій накладній, рахунку-фактурі, товарно-транспортній накладній), де вказані: найменування, кількість місць і товарних одиниць, вартість тари, сума по кожній позиції, вага маси брутто, вага маси нетто і тари, загальна сума рахунку і розмір торгових знижок.