Розничная торговля 

      Розничная торговля (ритейл) – играет важную роль в нашем постоянно изменяющемся обществе. Кроме того, данная сфера является одним из основных источников занятости населения.

      Розничная торговля (ритейл) – это комплекс видов деятельности по реализации товаров  и/или услуг конечным потребителям для их личного использования  или применения в домашнем хозяйстве. Их осуществление предполагает организацию крупномасштабного доступа к ним и относительно мелкие поставки их потребителям.

       Определение розничной торговли

 

       Можно обратить внимание на следующие пункты:

         Розничные торговцы продают товары или услуги конечному (не деловому) потребителю. Конечный потребитель  покупает конечные продукты, которые  не подвергаются никакому дальнейшему  изменению вне дома или вне нерабочей внешней среды. Деловой или неконечный потребитель, с другой стороны, приобретает промежуточные товары производственного назначения, необходимые для выпуска других, конечных товаров или услуг. Древесина является конечным продуктом, если она продана домовладельцу для постройки забора, и промежуточным изделием, когда она продана плотнику для возведения забора у клиента.

         Розничные торговцы закупают товары крупными партиями и продают их в небольших  количествах потребителям. Последние используют их для личного или домашнего использования. Данная черта отличает розничных продавцов от оптовых торговцев или других отраслевых поставщиков (также закупают в очень больших количествах и продают в меньших). Оптовые торговцы обычно продают в количествах, которые являются слишком большими для личного, домашнего или внутриделового использования покупателем. Их потребители – розничные торговцы или другие оптовые торговцы, перепродающие большую часть того, что они покупают, или же промышленные фирмы – производители товаров и услуг.

         Источником товаров для розничной  торговли часто становятся разнообразные, весьма удаленные географически, даже глобальные, источники. Затем торговая компания перепродает товары через  близлежащий магазин, заказ по почте, телевидение или интернет, организуя доставку и услуги по сбору денежных средств.

         Розничные торговцы могут продавать  услуги. Специализирующиеся на сервисе  ритейлоры предлагают широкий круг услуг (от гаражей до ресторанов и  банков), что требует специфических физических и технических навыков (как в случае с ремонтными услугами и ресторанным сервисом) или знаний (финансовые услуги). Как и ритейлоры товаров, они вкладывают существенные средства в оборудование и системы функционирования. Инвестиции дают должную отдачу только в том случае, если розничный торговец предоставляет большой объем услуг в пределах данного периода. Сервисные ритейлоры предоставляют относительно малые «порции» услуг большому числу клиентов.

         Розничные торговцы продают товары большому числу розничных потребителей. Ритейлоры готовы продать свои товары любому, кто имеет возможность заплатить за них. Они ограничены только юридическими границами, как, например, запрет на продажу алкоголя несовершеннолетним, или собственной практикой дискриминации. Некоторые такого рода ограничения незаконны. К тому же любая дискриминация усложняет задачу генерирования прибыли, так как ограничивает либо продажи, либо перспективы привлечения наилучших работников.

 

Сущность  и задачи розничной  торговли 

       Розничная торговля (ритейл, ритейлинг) – это  любая деятельность по продаже товаров  или услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого  пользования.

       Розничный торговец – это компания, продающая  потребителям товары и услуги, предназначенные для личного пользования, последнее звено в каналах распределения, связывающих производителей и покупателей.

       Розничные торговцы выполняют ряд функций, увеличивающих ценность продаваемых  ими товаров и услуг. Они формируют  соответствующий потребностям целевых групп покупателей ассортимент, дробят крупные партии товаров, поступающие от производителей, осуществляют хранение товарных запасов и предоставляют услуги, облегчающие процесс покупки и использования товаров.

       Формирование  торгового ассортимента. Производители специализируются на изготовлении отдельных типов продуктов. Если бы на рынке присутствовали только собственные магазины производителей, торгующие соответствующими товарами, потребителям пришлось бы немало побегать, прежде чем закупить все необходимые к обеду продукты.

       Дробление поступающих партий товаров. Чтобы снизить затраты на перевозку, производители, как правило, отправляют розничным торговцам большие партии товаров в соответствующей упаковке и таре. А розничные торговцы предлагают продукты в количествах, соответствующих запросам отдельных потребителей и домохозяйств. В этом и заключается функция дробления поступающих партий товаров.

       Хранение  запасов. Поддерживая определенный объем запасов, розничные торговцы создают дополнительное преимущество для потребителей, так как затраты последних на хранение сокращаются. Если бы потребителям пришлось создавать собственные запасы, они были бы вынуждены вкладывать дополнительные средства в резервные товары, отводить площади под хранение и т.д. Но поскольку обязательства по хранению запасов берет на себя розничный торговец, зная, что их всегда можно приобрести в магазине.

       Предоставление  услуг. Розничные торговцы предоставляют покупателям услуги, облегчающие процесс покупки и использования товаров. Торговля демонстрирует имеющиеся у нее товары так, что потребители имеют возможность рассмотреть их, подержать в руках, а зачастую попробовать еще до того, как они совершат покупку. Специально обученные работники готовы в любой момент ответить на вопросы покупателей и сообщить дополнительную информацию о товаре.

       Помимо  вышеперечисленных основных функций, розничный торговец выполняет множество  сопутствующих: изучает спрос, заключает  договоры на поставку товаров, организует их доставку из мест их производства в  места потребления, обеспечивает их сохранность и т.д. Тем самым розничный торговец обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальными затратами времени и сил приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора, недалеко от места работы или проживания и в необходимом количестве. Все это увеличивает ценность товаров и услуг для покупателей, и они согласны платить большую цену, а не покупать у производителя.

 

       Розничная торговля в Великобритании

       Розничная торговля как процесс  и как отрасль

 

       Традиционно люди сравнивают ритейл с продажей товаров потребителям. Но розничные торговцы могут также продавать услуги. Фактически компания типа MC Donald’s действует как сервисные ритейлоры.

       Измерение выпуска отрасли.

       Экономическое и социальное значение ритейла как отрасли может измеряться различными способами. Один из них – оценка ее доли в национальном выпуске. Стандартной мерой выпуска в стране является валовый внутренний продукт (ВВП). В соответствии с системой Стандартной отраслевой классификации (СОК) национальная экономика подразделяется на различные отрасли одна из которых – розничная торговля. Фирма относится к данной отрасли в том случае, если важнейшей ее деятельностью является розничная торговля, измеряемая в терминах продаж. Например, основной вид деятельности компании Tesco – розничная торговля бакалейными продуктами, одеждой и другими товарами. В ее торговых центрах работают рестораны, компания занимается организацией общественного питания на предприятиях. Но Tesco классифицируется как компания – ритейлор, т.к. наибольшую выручку она получает от розничной торговли товарами. В то же время, весь ее выпуск, включая организацию общественного питания, принадлежит розничной торговле как отрасли.

       Значение  ритейла может измеряться и таким  показателем, как уровень занятости в отрасли относительно полной занятости (таблица 1).

       Таблица 1. Занятость в  розничной и оптовой  торговле Великобритании, млн. человек

 

       Измерение монетарного вклада розничной торговли предполагает исчисление чистого выпуска или добавленной стоимости всех фирм отрасли. Данный показатель представляет собой выплаченную заработную плату и прибыль, заработанную в процессе коммерческой деятельности, и равен общему объему продаж или валовому выпуску компаний розничной торговли за вычетом налогов (типа НДС) и расходов на приобретаемые товары или услуги.

       Наибольшее  же распространение для описания розничной торговли получил показатель уровня торговой деятельности, или объем валовых продаж (товарооборот) компаний (еще один индикатор экономической и социальной роли отрасли) (таблица 2).

       Таблица 2. Объем продаж британской розничной торговли в текущих целях

 

       Увеличение  покупательских расходов в 1993-1997 гг. отражает стоимость розничных продаж в  текущих ценах (фактически уплаченных потребителями ценах). Определенная часть изменений в объеме продаж связана с увеличением цен  на приобретаемые потребителями  товары. Следовательно, показатели объема продаж в рассматриваемый период несколько преувеличивают размеры бизнеса компаний отрасли. Для того чтобы получить более точную меру изменений объема продаж товаров или количества реализованной продукции, органы статистики повторно исчисляют гипотетические (в случае, если бы цены остались на уровне 1993 г) потребительские расходы (таблица 3).

 

       В соответствии с данными таблицы  увеличение объема продаж британских компаний розничной торговли в 1993-1997гг. составило 9%. Различие в 13% в объемах продаж товаров в текущих и базисных ценах отражает среднее увеличение цен на товары за рассматриваемый период.

Структура розничной торговли как отрасли

       Отрасль розничной торговли включает разнообразные формы бизнеса, классификация которых используется для идентификации тенденций и анализа конкуренции. Бюро национальной статистики Великобритании использует описательную классификацию, основанную на различных типах современного ритейла.

         Магазины с преобладанием  продовольственных  товаров. Компании розничной торговли, на предприятиях которых объем реализации продовольствия, спиртных напитков и табачных продуктов составляет более половины совокупного объема продаж (в денежном выражении). Они подразделяются на:

 Неспециализированные  продовольственные  магазины: супермаркеты, кооперативные магазины и «удобные» магазины (магазины у дома), в которых представлен широкий ассортимент продовольственных товаров, а также непродовольственные линии.

 Специализированные  магазины продовольственных  товаров: булочные, мясные и рыбные магазины, молочные и овощные магазины, магазины здоровой пищи, деликатесов, магазины, имеющие патент на продажу спиртных напитков на вынос, и магазины табачных продуктов. 

         Магазины с преобладанием  непродовольственных  товаров: компании розничной торговли, на предприятиях которых 50% и более объема реализации приходится на непродовольственные товары. Они подразделяются на:

 Неспециализированные непродовольственные магазины: смешанные розничные торговые предприятия, предлагающие широкий ассортимент товаров.

 Текстиль, одежда и кожаная обувь: магазины, торгующие модными товарами и обувью, галантереей и швейными изделиями бытового назначения.

 Магазины хозяйственных товаров: магазины фарфора и стекла, магазины «Сделай сам» и магазины скобяных товаров, домашних электроприборов, музыкальной, радио- и телевизионной аппаратуры.

 Другие магазины: антикварные, книжные и магазины канцелярских товаров, ковров и напольных покрытий, розничная торговля по каталогам, компьютерные магазины, офисные поставщики, цветочные магазины, центры садоводства, товары для фотографии и фотооптика, магазины спортивных товаров и товаров для досуга, магазины подержанных вещей, магазины игрушек и игр, магазины обоев.