Маркетинговые исследования рынка и оценка конкурентоспособности товара

Человеческие  ресурсы:

   Численность сотрудников ЗАО «Техлен» составляет 50 человек.

Доля  административного аппарата – 20 %

Соотношение мужчин и женщин в администрации  – 50 на 50

Производственные  рабочие – исключительно мужчины

Возраст рабочих в компании – от 25 до 58 лет

Возраст административных работников – от 30 до 65 лет

   Весь коллектив тщательно подобран, высокообразован и квалифицирован  и составляет единую сплоченную  команду, в которой каждый знает  и выполняет свои функции и  обязанности. Стимулирование сотрудников и честное отношение руководства привело к отсутствию текучести кадров на предприятии.

Пространственные  ресурсы:

   В настоящий момент возможности  предприятия не позволяют иметь  свои производственные площади,  и пока «Техлен» работает на арендованных площадях. Но, в долгосрочных планах компании, есть пункт о построении завода на своих площадях.

Организационные ресурсы:

   Компания «Техлен» готовится  к стандартизации своего предприятия  по стандарту ИСО 9000. В каждом  подразделении руководители прописывают все возможные бизнес-процессы, происходящие в их отделе. Такой вид документов способствует быстрому методу принятия решений в стандартных ситуациях любым членом команды. В иных случаях, решения принимаются руководителями отделов или подразделений, или же, непосредственно, генеральным директором.

Информационные  ресурсы:

• Сайт компании
• Рекламные буклеты
• Реклама в СМИ (модули и статьи в отраслевых журналах)
• Доклады на семинарах и конференциях
• Презентации во время визитов
• Почтовые рассылки
• Информация на отраслевых порталах в Интернете
• Система контактов по телефону

Маркетинговые ресурсы:

• Донесения до потребителя информации о преимуществах изготавливаемой продукции
• Анализ использования продукции на предприятиях потребителя
• Развитие товарных линий
• Полнота предлагаемой информации и конкурентные преимущества

Позитивные  рыночные характеристики:

• Имидж надежного партнера и поставщика
• Установленные отношения с сотнями хлебозаводов
• 10 лет стабильной работы
• Выстроенная система управления на предприятии
• Выстроенная ценовая политика

 

Описание  товара и применяемых  маркетинговых стимулов 

   Наряду с другими производимыми  товарами, компания «Техлен» выпускает  и новый вид товара, который   сама разработала, внедрила в  производство и выставила на  рынок. Это форма «лодочка» перфорированная. (см. Приложение 3)

   Этот товар предназначен для  выпечки в нем хлебных батонов.

   Область применения продукта  – любой хлебозавод, выпускающий  или предполагающий выпуск батонов.

   Формы выпускаются различных  размеров и геометрических форм и могут применяться, как отдельно, в единичном варианте, так и в виде кассет, объединяя несколько форм общей рамкой (см. фото 1)

   Разделяются формы на два типа: основной тип, классический, по форме батона — кассеты форм "лодочек" перфорированных и дополнительный тип — формы круглые (см. фото 2) 

фото 1. Виды форм и кассет 

   Для выпечки батонов формы собраны в кассеты по несколько штук:

3 формы  "лодочки"

4 формы  "лодочки"

5 форм "лодочек"

фото 2.  Формы круглые перфорированные 

   Формы представлены пятью типоразмерами (длина х ширина х высота):

№ 1  315 × 125 × 30         

№ 2  300 × 110 × 30

№ 3  300 × 85 × 30 

№ 4  260 × 110 × 30

№ 5  215 × 85 × 25

   Формы в кассетах имеют ручки из нержавеющей или черной углеродистой стали, что обеспечивает удобство при эксплуатации и возможность укладывать кассеты на направляющие тележек. Применение кассет позволяет увеличить производительность печи путем плотного расположения форм в кассетах: для разных габаритов тележек – свои варианты кассет (см. фото 3)

   Преимущества применения форм:

• Ровная и красивая форма выпечки
• Отсутствие слипания тестовых заготовок
• Рост производительности
• Улучшение качества выпечки

 

 

фото 3.  Применение и преимущества форм  

       Специальное предложение: для размера печной тележки 600х800 мм – 12 батонов с каждого одного уровня (см. фото 4) 

  

фото 4. Кассета из 6-ти форм.

  

Материал  формы – пищевой алюминий, толщиной 1,5 мм

Материал  рамки – нержавеющая или черная сталь 1,5 мм

   Соединение алюминиевой формы  со стальной рамкой производится  путем сварки вольфрамовым электродом  в среде аргона, что способствует  высокой надежности и качеству  соединения.

   Для того, чтобы продукцию компании  узнавали, на каждом изделии проставляется  логотип компании.

   Уровень качества выпускаемого  товара достаточно высок, но  тем не менее, постоянно ведутся  работы по улучшению продукта: снижению его веса, изменению  профиля рамки для уменьшения  травмоопасности и удобства к  применению.

   Упаковывается товар по несколько кассет вместе, обматывается стрейдж-пленкой. В упаковку вкладывается ярлык с описанием:

• Производителя
• Заказчика
• № заказа
• Счета заказа
• Наименования изделия
• Артикула
• Даты выпуска
• Количества изделий в заказе
• Количество изделий в месте
• Количество мест

В особых случаях (по требованию заказчика) изготавливается  жесткая упаковка.

   Поставки товара заказчику происходят  через транспортные компании.

   Продвижение товара осуществляется  наряду с другими товарами, производимыми  компанией «Техлен» (см. Информационные и Маркетинговые ресурсы и Рыночные характеристики).

   Уровень сбыта и товародвижения  данного товара – примерно 1500 – 2000 форм в месяц.

   Поскольку  формы «лодочки»  - эксклюзив, - конкуренция по данному  товару отсутствует.

   Доля рынка форм – 100 %

   Объем продаж форм перфорированных  в «Техлен» составляет 18 % от общего  объема продаж компании. 

Описание  и результаты проведенного маркетингового исследования рынка 

   Крупнейшие заводы страны выпекают  традиционные батоны (р-р 110×300×30) в туннельных печах на специальном оборудовании конвейерного типа, позволяющем производить продукцию в массовых объемах, но только одного вида. Как любому предприятию, в условиях конкуренции на рынке потребления, чтобы обойти конкурентов и повысить спрос на свою продукцию, необходимо расширять ассортимент. Поэтому у таких предприятий возможен спрос на другие виды и типоразмеры изделий, таких, как: 215×85×25 или 300×85×30.

   Примером такого хлебозавода  может послужить Ростовский областной  хлебозавод. Применяя для выпечки батонов туннельные печи, этот завод выпускает довольно большой объем стандартных батонов, но спрос хлебобулочной продукции не ограничивается только этим видом. Ростовский хлебозавод приобрел у «Техлена» формы других размеров, за счет чего существенно расширил ассортимент своей продукции. Объем спроса этим заводом составил:

• В натуральных показателях – 2200 форм в год
• В стоимостных показателях – 4928 руб в год

   Другие хлебозаводы и пекарни  (а их большинство) выпекают  свою продукцию в ротационных печах. Такой способ позволяет выпекать любую продукцию от обычного хлеба до кондитерских изделий, и такие предприятия являются основными потребителями исследуемого товара.

   До появления на рынке форм  «лодочек», батоны выпекались  на плоских или волнистых противнях. Плоские противни (листы) имеют наименьшую себестоимость, поэтому их стоимость относительно мала, но продукция, выпекаемая на этих листах – абсолютно бесформенная и не привлекательная. К тому же невозможно добиться идентичности веса изделий и отсутствия слипания друг с другом.

   Волнистые противни (волнистые листы), задают форму и размер батона, но не стандартизируют  его  вес. Процесс слипания тестовых  заготовок так же возможен, хотя  и в меньшей степени. Себестоимость  волнистых листов несколько выше, а, соответственно, выше и цена.

   И только с появлением форм  «лодочек» все перечисленные  проблемы были устранены. И,  хотя стоимость их, как минимум,  в два раза выше стоимости  плоского листа, форы имеют  большой интерес у потребителей  и спрос на них постоянно растет.

   Конкуренция по формам «лодочкам»  отсутствует. По плоским и волнистым  листам – достаточно высока.

   Основные конкуренты, их стратегии  и параметры рынка  приведены  в Таблице 1.

   Но все больше и больше при  выпечке батонов, хлебозаводы отдают предпочтение формам «лодочкам».

   На сегодняшний день доля продаж  в «Техлен» между листами и  формами составляет:

• Листы – 59,32%
• Формы «лодочки – 40,68%

При этом по листам – очень высокая конкуренция  со стороны других фирм-изготовителей. И, хотя качество изготовления намного ниже, чем у «Техлен», цена (примерно в 1,5 раза дешевле) привлекает потребителя.

  

    Таблица 1