Контрольная работа по "Стратегическому маркетингу"

                 Федеральное агентство по образованию 

          Государственное образовательное  учреждение

             высшего профессионального образования

              «Санкт-Петербургский государственный

               инженерно-экономический университет» 

            Кафедра маркетинга и управления  проектами 
 

                  Контрольная работа по дисциплине 

                   СТРАТЕГИЧЕСКИЙ МАРКЕТИНГ 
 
 
 

Выполнила: Мешкова Д.А. 

студент 6 курса 080507специальность  

                                  5 лет 10 мес.

группа  7/1052 № зачет. книжки 10181  

Подпись:   
 

Преподаватель: Береза Е. Н.  

Должность: доцент, к. э. н.  

Оценка: __________________ Дата:   

Подпись:  
 
 

                                 

                               

                                   Санкт-Петербург

      2011 
 

А. Анализ сегментирования и выбора целевых рынков сбыта (сегментов) фирмы. 
 

1. Характеристика  организации.

    В 2001 году тремя предпринимателями  был открыта организация ООО  «Муха», первый ресторан «Ки-до», который в то время был одним из первых ресторанов японской кухни в городе Санкт-Петербурге. За счет малого количества конкурентов и разительно лучшего качества приготовления блюд, чем у существующих конкурентов, компания смогла вырваться вперед и получать крупную прибыль (табл. 1). Со временем появилась возможность в расширении бизнеса и открытии новых точек-ресторанов. Рассматриваемая организация данной контрольной работы – первый ресторан сети, находящийся по адресу: ул. Жуковского, д. 15

Таблица 1

Меню  ресторана

 

2. Базовые рынки фирмы.

  Базовый рынок фирмы – потребительский.

  Определим макро-критерии для  этого типа рынка для ООО  «Муха»:

   Географический критерий.

  Санкт-Петербург является самым северным из городов мира с населением свыше миллиона человек. Город расположен на северо-западе Российской Федерации, в пределах Приневской низменности, на прилегающем к устью реки Невы побережье Невской губы Финского залива и на многочисленных островах Невской дельты. Высота города над уровнем моря: для центральных районов — 1—5 м, периферийных районов (север) — 5—30 м, периферийных районов (юг и юго-запад) — 5—22 м. Самое высокое место в черте города — Дудергофские высоты в районе Красного Села с максимальной высотой 176 м.

Высокоширотным  положением города объясняется явление белых ночей. В период, близкий ко дню летнего солнцестояния, Солнце в полночь опускается ниже горизонта всего на 7°, поэтому вечерняя заря практически сходится с утренней, и всю ночь длятся гражданские сумерки. Определение белых ночей условно. Считается, что в Петербурге они продолжаются с 11 июня по 2 июля, период очень светлых ночей длится с конца мая до середины июля. Белые ночи — своеобразный символ Петербурга: в это время проходят различные фестивали и народные гулянья. Образ белых ночей широко используется в искусстве и литературе.

  Площадь территории города — 1439 км². Из них территория высокоплотной, почти сплошной застройки составляет 650 км².

  Санкт-Петербург - один из самых прекрасных европейских городов, по праву входит в число наиболее привлекательных мировых туристических центров. Действительно, туризм и "Город на Неве" - неразделимые понятия, ведь именно с развитием международных связей и туризмом, в первую очередь, связано развитие города. С момента основания и на протяжении всей своей трехсотлетней истории Санкт-Петербург достойно поддерживают эту репутацию, зарекомендовав себя одним из самых респектабельных и гостеприимных городов мира. Все, кто когда-либо был в Петербурге, согласятся, что этот удивительный город заслуживает восхищения. Огромные потоки туристов приезжают в "город на Неве", чтобы познакомиться с его знаменитой интригующей историей и культурой. Кто-то посещает Санкт-Петербург ради знаменитой атмосферы и духа города - посмотреть на многочисленные достопримечательностями, таинственные усадьбы и пригороды, погулять по улицам и паркам города во время знаменитых белых ночей. Кто-то в восторге от ночного Санкт - Петербурга и предпочитает прокатиться на теплоходе по Неве, взглянуть на удивительную красоту невских берегов, полюбоваться разводящими мостами на фоне великолепия и таинственности ночного города, насладиться его необычайной красотой в ночной подсветке.

   Отдыхать можно по-разному. Кто-то любит активный культурный отдых - изучение достопримечательностей, всевозможные экскурсии, походы по театрам и художественным выставкам, посещение исторических памятников. Кому-то для отдыха необходим тихий, уединенный уголок, возможность созерцать и размышлять. Кто-то, преимущественно молодежь, предпочитает шумные тусовки, ночные клубы, романтические прогулки. В Санкт-Петербурге, славящимся качеством и культурой обслуживания, разнообразием и обилием элементов туристического сервиса - созданы наилучшие условия для всех видов и категорий отдыха. Но, какими бы не были - ваш возраст, увлечения, социальный статус и материальное положение, отдыхая в чужом городе, вам всегда будет полезно знать - где можно пообедать, поужинать или просто скоротать вечер, послушав живую музыку за бокалом хорошего вина.

 

Демографический критерий.

 Таблица 2.

 
 
 
 

Социально-экономический критерий.

Таблица 3.

 
 

   3. Исследование рыночного сегмента.   

             

  Пробиться и укрепиться на рынке для каждой фирмы – задача номер один. Для обеспечения продвижения товаров к потребителю немалую роль играет

сегментирование рынка, то есть деление большого числа потребителей на более мелкие группы, которым свойственны какие – то общие характеристики, тип поведения, запросы или нужды.

Цель исследования рыночного сегмента состоит в  оценке существующей ситуации и разработке прогноза развития рынка.

Сегментация дает возможность:

-  более точно  очертить целевой рынок в значениях  потребностей клиентов;

-  определить  преимущества и слабости фирмы в борьбе за освоение данного рынка;

- более четко  поставить цели и прогнозировать  возможности успешного

проведения маркетинговой  программы.

    

     Сегментирование рынка будет проводиться по тип личности потребителя.

Таблица 4.                                

 

  Таким образом,  было выявлено, что большинство посетителей ресторана (40%) входят в возрастную группу 30 – 60 лет, в основном холостяки. 

4. Каналы сбыта.

  Канал сбыта–  путь, по которому товары движутся от производителя к

потребителям. Для  распространения услуг будет  использоваться прямой канал сбыта, так как он позволяет поддержать контакт с потребителем и тем самым позволяет контролировать сбыт услуг ресторана. Каналом распределения будет розничная торговля, так как ресторан – розничное предприятие услуг. Посредниками выступят скидочные карты, акции, реклама, формирование общественного мнения о ресторане.