Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Декабря 2010 в 22:12, реферат
Характеристика производных мясных соусов от красного основного соуса.
Характеристика производных мясных соусов от белого основного соуса
Характеристика производных соусов от белого основного на рыбном бульоне.
Характеристика молочных соусов.
Характеристика сметанных соусов.
Характеристика соусов грибных.