Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Октября 2009 в 09:47, Не определен
Реферат
Парфюмерия - духи
С О Д Е Р Ж А Н И Е:
ПАРФЮМЕРИЯ И ИСТОРИЯ.
ПАРФЮМЕРИЯ В АНТИЧНОСТИ.
а) Древний Египет.
б) Греция.
в) Рим.
г) Исламский мир.
ОТ СРЕДНИХ ВЕКОВ К КЛАССИКЕ.
ЭПОХА ПРОСВЕЩЕНИЯ.
НА ЗАРЕ СОВРЕМЕННОСТИ.
ПАРФЮМЕРИЯ XX ВЕКА.
КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАПАХОВ ДУХОВ.
а) цитрусовые
b) цветочные
d) шипры
с) папортники
е) древесные
f)амбровые
g) кожа
СОЗДАТЕЛИ ИЗВЕСТНЫХ
ДУХОВ.
ПАРФЮМЕРИЯ И ИСТОРИЯ.
История парфюмерии неразрывно связана с историей человечества. Еще в древние времена люди поняли, что, сжигая дерево и смолы, можно улучшить вкус пищи. Далее пришло время Египтян, прославлявших своих богов окуриванием и изготавливавших благовонные мази и ароматные масла, которыми сопровождались различные обряды и дополнялись женские туалеты.
Греки же привезли из
своих экспедиций новые ароматы,
а в античном Риме запахам придавалась
целебная сила. Нашествия варваров
приостановили употребление ароматов
на Западе. И тогда народы ислама
стали развивать искусство
арабы и персы превратились в несравненных знатоков пряностей, изобретя перегонный куб и улучшив дистилляцию.
Нужно было дождаться XII века, чтобы христианский мир вновь смог открыть наслаждение от запахов при их исполь-зовании, в целях ли гигиены или же просто ради удовольствия, или для борьбы с чумой или миазмами. XVI век соединил профессию перчаточника с профессией парфюмера, т.к. в моду вошли парфюмированные перчатки. Если средневековое общество практиковало ванны и омовения, то в эпоху Возрождения и далее, в XVI и XVII веках, отказались от их использования. Как реванш потребление ароматов удвоилось для маскировки неприятных запахов...
XVII век предлагает на выбор сивет и мускус, которым в эпоху просвещения предпочли нежные, цветочные и фруктовые запахи. XVIII век известен как век обольщения, бога-тый новыми запахами (отдушивали даже пепел в среду первой недели Великого поста!), а также флаконами. В XIX веке прогресс в области химии позволил искусствен-ным путем воспроизвести запахи, существующие в природе, но также и создать новые. Это было началом парфюмерной промышленности, и Грасс утвердил свое мастерство в области переработки цветочного сырья.
Наш век, нескупой ни
на люкс ни на прогресс, не прекратил подтверждать
место парфюмерии в привилегированном
мире искусства, но также и в безжалостном
мире коммерческой конкуренции...
ПАРФЮМЕРИЯ В АНТИЧНОСТИ.
Древний Египет
Даже если духи в
современном понятии с
Окуривание происходило достаточно просто: нужно было лишь положить дерево, пряность, плод или смолу на источник тепла и ждать, пока запах распространится. Этот метод был вскоре перенят храмами, где постепенно простые компоненты вытеснялись все более сложными смесями, об этом свидетельствуют рецепты в виде иероглифов, найденные в Эдфу и в Филах. Например, ингредиентами известного благовония Kyphi были мирра, мастиковое дерево, ягоды можжевельника, семена пажитника, фисташки, их толкли, потом просеива-ли. Полученный порошок смешивали с вином, а затем с продуктом, полученным на основе смолы хвойных деревьв и меда.
Для улучшения эффекта
окуривания египтяне использовали два
вида емкостей: металлический сосуд
с горящими углями и "руку с ладаном",
в виде рукава из дерева или бронзы,
оканчивающегося раскрытой
От Древней Империи до конца Средней Империи пахучие вещества, в основном, использовали в религиозных целях:
( погребальные;
( смазывания;
( богослужение;
( обряды очищения.
Используемые по
праздникам в период Новой Империи
(1580-1085 гг. до н.э.), когда каждое празднование
имело свой особый аромат, душистые продукты
стали объектом светского применения,
даже если они и были изготовлены священниками.
Женщины использовали мази и парфюмированные
масла для своих туалетов или для омоложения
и не обходились без них во время любовных
ритуалов.
Греция
Следуя опыту египтян,
греки обогатили гамму
Греки приписывали
ароматам божественное происхождение.
Усопшие, чьи тела были парфюмированы,
погребались вместе с личными предметами,
куда обязательно входил флакон с благовониями.
Сосуды сферической формы позволяли легко
наносить мазь непосредственно на кожу.
Они изготавливались в Коринфе, так же
как и вазы из алебастра или кувшины с
одной ручкой, украшенные антическими
рисунками. Начиная с VI в. до н.э., флаконы,
изготовленные в Родосе, становились все
более оригинальными: ступни, обутые в
сандалии, божества, животные, сирены...
Рим
Под влиянием Востока и греческого мира, Римляне поспешили занять достойное место в области парфюмерии, несмотря на то, что Юлий Цезарь сдерживал использование экзотических ароматов. Религиозные и погребальные ритуалы, повседневное применение ароматных продуктов стали настолько популярны, что благодаря расширению торговли их распространение дошло до Индии, Африки и Аравийского полуострова.
Римляне наделяли ароматы
целебными свойствами и продавцы ароматизированных
продуктов часто тесно соприкасались
с медициной. Римлянам впервые принадлежит
использование стеклянных сосудов (флаконы
для бальзамов, ампулы для духов), техника
выдувания стекла была изобретена ранее,
в Сирии в 1 в. до н.э.
Исламский мир
Наступление эпохи
христианства положило конец использованию
парфюмерии на Западе как в повседневной
жизни, где она стала синонимом
бесполезности, так и в религиозной,
когда исчезли объекты
Наоборот, арабы поддержали
это искусство торговлей
Что касается изысканности
и места, которое занимали благовония
в жизни арабов для того, чтобы
их оценить достаточно лишь взглянуть
на сады Альхамбра в Гренаде. И не подтвердил
ли это Магомет, сказов, что больше всего
на свете он любил "женщин, детей и духи"?
И нужно было дожидаться крестовых походов
на Святую Землю, чтобы Европа через нескольких
венецианских верующих, привлеченных
более получением удовольствия, чем ведомых
верой, снова пристрастилась к использованию
духов и мыла.
ОТ СРЕДНИХ ВЕКОВ
К КЛАССИКЕ.
Падение Римской Империи, нашествия варваров и бесконечные войны погрузили западный мир в мрачный период, где не было места парфюмерии. Необходимо было дождаться XII в. и расширения торговых отношений, чтобы этот феномен снова получил развитие. Открытие университетов в крупных городах позволяет наконец углубить знания в области производства парфюмерии, чему немало способствуют алхимические знания и мастерство применения дистилляции, пришедшие от арабов. И если ладан и мирра остаются священными благовониями, то короли, господа и придворные открывают для себя гигиенические и обольстительные свойства парфюмерии. Красавицы опрыскивают свои наряды и жилища так, будто они участвуют в религиозной церемонии. Они принимают ванны из цветочных вод и смазывают себя ароматизированными маслами, как это делали афинянки, хотя более сдержанно, чем в Античности. Так, в противоречие существующим сведениям. Средневековье широко распространяет практику обливаний и ванн. И на свет появляется новый сосуд, помандер для мускуса, амбры, смол и парфюмированных масел. Такой металлический шар позволяет запаху выходить наружу через ажурные украшения. Этим испарениям приписывают терапевтические свойства, прогоняющие чуму и эпидемии, облегчающие пищеварение, предохраняющие женские органы или лечащие мужскую импотенцию... Очень быстро Венеция становится столицей парфюмерии. Именно она становится центром переработки пряностей с Востока. Путешественник по имени Марко Поло из одного из своих путешествий привез перец, мускатный орех и почки гвоздики. Благодаря арабским морякам, захватывающим с собой в дорогу пряности и довозящим их до Индии и Цейлона, становятся известны также корица, имбирь, шафран, карда-мон. Там они пополняют свои запасы азиатскими товарами из Китая и Малайзии. Что касается Европы, то она уже давно выращивает анис, тимьян, базилик, шалфей, кумин... Вторая половина XIV в. является свидетельницей рождения жидких духов на основе спирта и эфирных масел, которые используют под названием ароматических вод. Первая, "Вода королевы Венгрии", на основе розмарина, заслуживает того, чтобы мы остановились на ее происхождении. Легенда гласит, что в 1380 г. она была подарена королеве Венгрии Елизавете одним монахом! Государыня, в возрасте 70 лет была очень больна, и когда она попробовала воду (напоминаем, что эти воды пили) вновь обрела здоровье. Она так помолодела, что король Польши предложил ей выйти за него замуж. Открытие Америки в XV в. приводит к потере Венецией ее привилегированного положения.
Португальцы, а затем Испанцы в свою очередь развивают торговлю пряностями (ваниль, какао, табак, корица...). В XVI в. в этой области проявляют себя также голландцы. В отличие от своих предшественников, занятые только лишь торговлей, они следят за производством сырья на местах и улучшают сельскохозяйственные технологии. Появляется много самых разнообразных ароматических вод, состоящих из одного компонента (розовая, лавандовая, флерд'оранжевая) или же включающих цветы и пряности с добавлением мускуса и амбры. Помимо фармацевтических свойств они позволяют маскировать запахи тела. И если средневековье придавало большое значение гигиене, то в эпоху Возрождения ароматическая вода способствует победе над чумой и миазмами. Духи хранятся во флаконах или в ампулах, выдутых из стекла. Находят также флаконы, изготовленные по венецианским технологиям, из хрусталя или из белого молочного цвета стекла, напоминающего восточный фарфор. Очень много металлических флаконов из недрагоценных и драгоценных материалов. Встречаются помандеры, разбитые на несколько частей, как дольки апельсина, позволяющие заполнять каждую часть своим ароматом.
В XVII в. парфюмерия познает
необыкновенный успех. Можно даже говорить
о некотором неистовстве, обратно пропорциональном
чистоте! Пудры и парфюмированные воды
покрывают лица и парики двора Короля-Солнца.
В 1656 году появляется корпорация перчаточников-парфюмеров.
Спустя некоторое время увлечение аристократии
перчатками натолкнулось на несовершенство
методов дубления, при которых оставался
тошнотворный запах на коже. Тогда решили
отдушивать перчатки сильными запахами.
Корпорация перчаточников под покровительством
Людовика XIII, а затем и Людовика XIV воспользовалась
случаем и захватила монополию на распространение
парфюмерии в ущерб аптекарям, производителям
продуктов дистилляции, алхимикам. В XVII
веке жасмин, тубероза и роза присоединяются
к гамме продуктов для производства ду-хов.
Что касается флаконов, они все более и
более разнообразны. Помандер становится
более "демократичным" и остается
в моде до конца XVIII века. Существует множество
маленьких флаконов из прозрачного, окрашенного
или матового стекла. Черненое серебро
познает откровенный успех, так же как
и медь, серебро, золото с эмалью или твердые
камни. Период барокко становится свидетелем
появления шкатулок для духов и для флаконов
в виде экзотических фигурок.
ЭПОХА ПРОСВЕЩЕНИЯ.
Век философов и Революции является также и веком парфюмерии. Двор Людовика XV получил названием "парфюмированный двор" благодаря запахам, которые ежедневно распространялись не только от кожи, но и от одежды, вееров и мебели.
Ароматические воды
продолжают играть немаловажную роль
и конкурируют с туалетными уксусами.
Уксусам приписывают
Но настоящая революция в XVIII в., которая намного продвинула вперед историю парфюмерии, связана с одеколоном. Эта ароматическая вода со свежим запахом, состоящая из розмарина, нероли (флерд'оранжа), бергамота и лимона, имела различное употребление: добавлялась в воду во время принятия ванн (что делают все чаще в XVIII веке), в вино, на сахар, в воду для полоскания рта, в воду для стирки, для инъекций, в пластырь... История его происхождения настолько противоречива, что она заслуживает того, чтобы ей посвятили целое издание! В эту беспощадную борьбу за авторство вступают две семьи: Фемини и Фарина. Наиболее странная гипотеза выдвигается семьей Фарина, происхождением из Эмили, претендующей на создание обсуждаемой воды, которую нужно было бы назвать водой из Болоньи! Более распространенная версия приводит нас в монастырь Санта Мария Новелла во Флоренции, где в XIV веке верующие готовят acqua regina. Успех ее был такой, что в XVII веке некий Джованни Пауло Фемини использует все средства соблазнения, чтобы выведать рецепт у настоятельницы монастыря... Будучи аптекарем в Кельне, он поспешил изготовить и продать свою находку, которую сначала назвал "Eau admirable", а потом "Еаи de cologne". Позднее Фемини вызвал из Италии своего племянника, Джон Мария Фарина, который продолжал дело своего дя-ди до 1766 г. Но история на этом не остановилась, и вскоре другие Фарина претендовали на авторство по изобретению одеколона. В 1865 г. в Кельне насчитывалось 39 лавок с этой вывеской. Некий Жан-Мари Фарина (настоящий или нет?) начал работать в Париже в 1 806 г. как парфюмер. Качество выпускаемой им продукции и его коммерче ские способности определили известность парфюмера. Одним из самых крупных потребителей этой ароматической воды был Наполеон, который капал ее на сахар.