Управление затратами и издержками на примере конкретного предприятия

 

      На  основе группировки по калькуляционным  статьям затрат составляется калькуляция  себестоимости единицы товарной продукции, а затем сводная калькуляция  товарной продукции. Группировка затрат по экономическим элементам необходима для составления такого экономического документа, как «смета затрат».

2. Планирование и калькулирование себестоимости продукции

 

      Себестоимость – текущие затраты предприятия  на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. В себестоимости  находит отражение стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов труда (амортизация, стоимость сырья, материалов, топлива, энергии и т. д.), стоимость живого труда (оплата труда), стоимость покупных изделий и полуфабрикатов, производственные услуги сторонних организаций.

      План  по себестоимости продукции –  это основа производственно-хозяйственной  деятельности предприятия. От качества его разработки зависит эффективность  работы предприятия в планируемом  году. В разработке плана по себестоимости  принимают участие все подразделения предприятия.

      Планирование  себестоимости подразумевает следующие действия:

1. составление классификации затрат;
2. определение норм расхода ресурсов;
3. расчет стоимости затрат на основе данных о планируемом расходе ресурсов и существующих цен на соответствующие виды ресурсов;
4. определение условий, при которых возможна и целесообразна экономия ресурсов или допустим перерасход ресурсов в сравнении с нормами;
5. составление программы ресурсосбережения;
6. составление плана-сметы на выбранном горизонте планирования.

      Классифицировать  затраты по статьям означает разбить  их на группы по тому или иному признаку однородности. Например, расходуемые  материалы могут быть объединены в статью «вспомогательные материалы» по признаку их роли в производстве, а потребляемые услуги – по поставщикам услуг и т.д.

      Следующим шагом в планировании затрат должна стать разработка норм и нормативов расходования ресурсов, исходя из плановых заданий по производству продукции  и необходимости нормального  функционирования технологического оборудования. При этом должное внимание должно быть уделено «привязке» нормы или норматива, т.е. тому, нормируется ли расход ресурса на единицу производимой продукции, на единицу технологического оборудования, на условную единицу технологического оборудования, на единицу времени использования ресурса или на другую единицу в зависимости от содержания бизнес-процесса.

      Расчет  стоимости затрат в плановом периоде  становится возможным, когда на основе плана выпуска продукции, норм и  нормативов расходования ресурсов получены данные о необходимом использовании ресурсов. Тогда с помощью справочника действующих цен на виды ресурсов мы можем получить стоимостную оценку планируемых затрат. При этом следует иметь в виду, что далеко не всегда полученная стоимостная оценка затрат соответствует текущим возможностям предприятия или его долгосрочному плану развития.

      В этом случае на уровне подразделений  должна разрабатываться программа  ресурсосбережения. И исходной ее точкой становится вопрос, что считать возможной  и целесообразной экономией ресурсов. Основным принципом ресурсоэкономии является сокращение потерь в ходе осуществления технологической операции или повышение эффективности использования ресурса.

      Желательным вариантом планирования затрат является составление двух смет: первой – на основе действующих заданий по производству продукции и принятых норм и нормативов; второй – с коррекцией первой сметы на основе программы ресурсосбережения. В этом случае эффект экономии является проверяемым и, как следствие, возникает возможность по мере реализации программы ресурсосбережения мотивировать ее авторов.

      Поскольку основными показателями плана по себестоимости являются смета затрат и калькуляция себестоимости  единицы продукции, то все внимание должно быть сосредоточено именно на этих документах.

      Расчет  себестоимости единицы продукции (работ, услуг) называется калькулированием, а документ, в котором оформляется этот расчет, – калькуляцией. Цель калькулирования себестоимости:

1. обеспечить определение себестоимости изделий и всей произведенной продукции;
2. создать базу для установления цен;
3. способствовать вскрытию и использованию резервов производства.

      Различают нормативные, плановые и отчетные калькуляции.

      Нормативная калькуляция единицы продукции  – это себестоимость единицы продукции, рассчитанная на основе действующих на начало каждого месяца норм и нормативов расхода ресурсов, учетных цен и утвержденных смет расходов по обслуживанию производства и управлению им. Эти расходы (по сметам) включаются в калькуляцию себестоимости в соответствии с принятой методикой их распределения. Нормативная калькуляция по существу является отправной точкой для расчета плановой калькуляции.

      Плановая  калькуляция единицы продукции  составляется на основе прямых затрат по нормативной калькуляции данного изделия на начало планируемого года с учетом планируемого изменения этих затрат в плановом периоде. Косвенные расходы включаются в плановую себестоимость в соответствии со сметами расходов по ним и принятой методикой их распределения. Плановая калькуляция разрабатывается, как правило, на год, а в отдельных случаях на квартал.

      Отчетные  калькуляции составляются на основе фактических (бухгалтерских) данных о затратах на производство продукции в отчетный период.

      При калькулировании себестоимости  продукции нужно учитывать следующее:

1. при большой номенклатуре выпускаемой продукции плановые калькуляции могут составляться на группу однотипных изделий;
2. калькулированию подлежит также продукция и вспомогательных производств, особенно если она реализуется на сторону.

      В таблице 1.2 приводится форма плановой калькуляции себестоимости единицы продукции с указанием методик расчета ее статей (приведены наиболее часто встречающиеся методы расчета).

      Таблица 1.2

      Методика  расчета статей плановой калькуляции  себестоимости единицы продукции

 

      Где Н_i – принятый процент отнесения i-х расходов на себестоимость продукции;

      С – смета i-х расходов;

      С^х_пр – сумма 1 – 7, 10 – 12 статей калькуляции;

      С^хх_пр – сумма 1 – 11 статей калькуляции;

      С^ххх_пр – сумма 1 – 12 статей калькуляции;

      N – программа выпуска соответствующих изделий.

      Статьи (1 – 5), рассчитываемые прямым счетом, определяются на основе норм расхода материала или затрат труда, планируемых цен или тарифов, при необходимости с введением соответствующих коэффициентов.

      В основе сметы затрат лежит группировка  затрат по элементам. Смета затрат на производство – это документ планирования, отражающий все расходы предприятия, обусловленные выпуском определенного объема продукции и выполнением работ и услуг как для собственных подразделений, так и для сторонних заказчиков. Смета затрат не позволяет определить себестоимость конкретной единицы продукции и установить место образования затрат.

      Смета затрат составляется для решения следующих задач:

1. определения полного объема затрат на планируемый период;
2. определения затрат на реализацию продукции путем корректировки себестоимости по остаткам нереализованной продукции;
3. определения затрат на производство товарной продукции путем корректировки стоимости по остаткам незавершенного производства и полуфабрикатов.

      При разработке сметы затрат на производство выделяются показатели отдельно по сырью, материалам, топливу, энергии из планов материально-технического обеспечения, заработной плате – из планов по труду и заработной плате. Отдельно производятся расчеты амортизации, прочих расходов, внепроизводственных расходов.

      Расчет  амортизации увязывается с показателями основных фондов на начало года, их ввода, выбытия, на конец года, среднегодовой величины, а также норм амортизационных отчислений. Расчет производится отдельно по зданиям, сооружениям, передаточным устройствам, силовым машинам и оборудованию, рабочим и оборудованию, измерительным и регулирующим приборам и устройствам, лабораторному оборудованию, транспортным средствам, инструментам, производственному и хозяйственному инвентарю. Кроме этого, также целесообразно осуществлять расчеты основных фондов и амортизации по основным средствам непромышленного назначения.

      Прочие  затраты, выделяемые в составе элементов  затрат, включают в себя ряд составных  частей статей калькуляции из цеховых  и общезаводских расходов. Поэтому  данные затраты необходимо прогнозировать без их дифференциации по общему объему с учетом темпа роста производства, сбыта и управления.

      Для учета внепроизводственных расходов составляется отдельная смета, в которой отражаются затраты на содержание подразделений, непосредственно не связанных с основным производством, но осуществляющих деятельность, связанную с упаковкой, хранением, транспортировкой продукции, а также некоторые другие расходы по обслуживанию предприятия.

      Таким образом, можно сказать, что калькуляционные статьи, определяющие величину себестоимости продукции, характеризуют назначение затрат, а экономические элементы показывают источники их возникновения и представляют собой простейшие однородные виды расходов, различное сочетание которых приводит к образованию калькуляционных статей. 

      

4. Методика  анализа затрат на производство и  реализацию продукции. Анализ затрат на 1 руб. товарной продукции

 

      Анализ  себестоимости продукции, работ  и услуг имеет очень важное значение. Он позволяет выяснить тенденции  изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

      Объектами анализа себестоимости продукции являются следующие показатели:

1. полная себестоимость товарной продукции в целом и по элементам затрат;
2. затраты на рубль товарной продукции;
3. себестоимость отдельных изделий;
4. отдельные статьи затрат.

      Источниками информации для анализа себестоимости  являются: «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) предприятия (организации)», плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетического и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам и т.д.

      Анализ  себестоимости продукции, работ  и услуг начинается с изучения динамики состава и структуры затрат по элементам.