Самообслуживание - прогрессивная форма продажи товаров

ТЕМА «Самообслуживание - как прогрессивная форма продажи  товаров»

Введение

Глава 1. Самообслуживание как прогрессивная  форма продажи  товаров

1. История возникновения самообслуживания
2. Правила продажи товаров методом самообслуживания
3. Размещение и  выкладка товара в торговый зал

Глава 2. Характеристика деятельности магазина самообслуживания «ХозмагКоми» и основные направления  развития

2.1. Характеристика  деятельности магазина «ХозмагКоми»

2.2. Рекламно - информационная  деятельность магазина «ХозмагКоми»

Заключение 

Список использованной литературы

Приложения 

Срок  выдачи задания 9.09.2011 срок сдачи курсовой работы 1.12.2011 

Руководитель  курсовой работы –  Смирнова Анна Александровна  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Оглавление 

Введение…………………………………………………………………….....4

Глава 1. Самообслуживание как прогрессивная форма продажи  товаров

       1.1 История возникновения самообслуживания……………………....4

1.2 Правила  продажи товаров методом самообслуживания…………..5

1.3 Размещение  и выкладка товаров в торговом  зале……………….....7

Глава 2. Характеристика деятельности магазина самообслуживания «ХозмагКоми» и основные направления  развития.

      2.1. Характеристика деятельности  магазина «ХозмагКоми»………….14

      2.2. Размещение и выкладка товаров  в торговом зале………………….15               

      2.3. Рекламно – информационная  деятельность магазина «ХозмагКоми»…………………………………………………………………16

Заключение……………………………………………………………………17

Список литературы……………………………………………………….......18

Приложение…………………………………………………………………...19 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1.

1.1. История возникновения самообслуживания. 

Первый оптовый  магазин самообслуживания был открыт в 1915 г. Клиренсом Сондерсом в Мемфисе, США (система cash and carry*), затем он же открыл розничный магазин под названием «Piggly Wigyly», Успех этой формы торговли был очевиден, однако он омрачался значительным количеством краж (6% торгового оборота). Эта форма торговли быстро распространилась в США, но в Париже первый магазин самообслуживания был открыт только в 1948 г. компанией «Гуле-Тюр-пэн», владеющей сетью филиалов. А бурное развитие системы самообслуживания во Франции началось лишь после 1955 г.

О необходимости  широкого внедрения самообслуживания и других прогрессивных методов  торговли говорится в постановлениях ЦК КПСС и Совета Министров России от 7 января 1972 г. «О некоторых мерах по улучшению торговли и ее технической оснащенности» и от 5 июля 1977 г. «О мерах по дальнейшему развитию торговли».

При прогрессивных  методах торговли население получает максимум удобств, сокращается время  на приобретение товаров покупателями, повышается производительность труда  работников торговли, улучшаются экономические  показатели работы торговых предприятий, увеличивается их пропускная способность.

В соответствии с циркулярным письмом Министерства торговли России от 10 февраля 1975 г. № 020-75 к прогрессивным методам продажи непродовольственных товаров относятся следующие: методом самообслуживания; с открытой выкладкой; по образцам; через автоматы.

Наиболее удобна для покупателей и экономически выгодна для общества продажа  товаров методом самообслуживания.  
 

1.2. Правила продажи  товаров методом самообслуживания 
 

Продажа товаров  по методу самообслуживания. Одним  из прогрессивных методов торговли является самообслуживание. При введении метода самообслуживания в промтоварных магазинах самое главное —  правильно определить ассортимент  товаров, которые можно продавать  без помощи продавца. Например, при  продаже тканей или готового платья необходима консультация и помощь продавца. А такие товары, как обувь, постельное белье, игрушки, изделия из бумаги, обои, фарфорофаянсовая посуда, лаки и краски, предметы домашнего обихода, а также другие хозяйственные товары, детали и мелкие электротовары, химикаты и удобрения, можно продавать по методу самообслуживания

Весь ассортимент  товаров размещают по группам, видам  и назначению, выкладывают на специальных  прилавках островного типа и в  пристенных шкафах. Для выкладки обуви  и штучных текстильных товаров  применяют, как правило, наклонные  полки, а для посудо-хозяйственных товаров — горизонтальные.

Все товары снабжают ценниками; в необходимых случаях  в торговом зале устанавливаются  специальные щиты, на которых указываются  назначение и способы употребления товара.

Покупатель может  подойти ко всем товарам, имеющимся  в магазине, самостоятельно осмотреть  и отобрать нужный ему товар. Взяв отобранный товар, покупатель, идет к рабочему месту контролера-кассира, находящемуся обычно у выхода из магазина. На рабочем месте контролера-кассира устанавливаются кассовые аппараты. Контролер-кассир выбивает чек, упаковывает товар и вручает его вместе с чеком покупателю

Процесс продажи  товаров в магазине самообслуживания требует четкой организации, а именно:

в торговом зале необходимо постоянно иметь широкий  ассортимент товаров. Все товары, имеющиеся в магазине, должны быть в продаже;

на оборудовании для выкладки и показа товаров  не должны находиться декоративные украшения. Выкладка должна обеспечить покупателю свободный отбор нужного товара;

оборудование  для выкладки и показа товара должно всегда быть заполненным, для этого  выставочные и рабочие товарные запасы должны систематически пополняться;

при совершении покупки товара покупателю должна быть предоставлена максимальная самостоятельность. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.3. Размещение  и выкладка товаров в торговом  зале 

Под выкладкой  товаров понимают способы расположения, укладки и показа товаров на оборудовании в торговом зале. Рациональная выкладка товаров даёт возможность покупателям  осмотреть и выбрать нужный товар  с минимальными затратами времени  и максимальными для себя удобствами.

Важную роль играют приёмы выкладки товаров на оборудовании. В магазинах самообслуживания  используют выкладку навалом, штабелем, расположением в ряд, стопками, подвешиванием  и др.

Эти приёмы выкладки товаров позволяют добиться  эффективного использования демонстрационной площади  торгового оборудования, товары становятся более доступными для покупателей.

При размещении товаров на торговом оборудовании следует  придерживаться  следующих правил:

• следить за чистотой вокруг оборудования (рядом не должны находиться упаковочные коробки, ящики и др.);
• обеспечить наглядность и информационную доступность ценников;
• размещать товары лицевой стороной к покупателям;
• под каждый товар отводить как минимум 30 см погонной длины полки;
• никогда нельзя допускать незаполненного пространства  на полках;
• любой товар должен быть доступен покупателю без помощи продавца;
• нельзя размещать тяжёлые продукты, стекло на верхних полках.

 

При выкладке товаров  на оборудовании  предусматривают  вертикальные  и горизонтальные  способы:

Вертикальный способ выкладки товаров  предусматривает  расположение  однородных товаров в несколько рядов на всех полках  горки сверху вниз. Этот способ удобен тем, что обеспечивается   хороший показ товаров,  свободный отбор товаров покупателями любого роста, но применение  его требует большой площади и поэтому используется только в крупных магазинах.

При горизонтальном способе определённые однородные товары размещают вдоль по всей длине оборудования, занимая каждый товаром одну-две полки. Так же широко применяется для выкладки  крупногабаритных товаров, а также мелких в кассетах.

Важное место  в организации  процесса  продажи  занимает  вопрос рационального  размещения  товаров различных  групп, подгрупп, видов  и разновидностей  на товарных линиях торгового  зала (зонирование товарных линий).

При размещении  товаров  в торговом зале  следует  учитывать следующие факторы:  частоту покупок; совместное  приобретение ряда товаров; продолжительность их оборота; трудоёмкость перемещения  из неторговых помещений; требования к  взаимному товарному соседству.

Если какой  – либо товар  временно  отсутствует  в продаже, это место  должно быть заполнено другим, заменяющим  его, товаром.

Товары бытовой  химии размещают на стендах, кронштейнах, горках, столах, прилавках и другом торговом оборудовании. Чтобы обеспечить  удобство выбора, эти товары группируют по видам в зависимости от назначения ( моющие, чистящие, полирующие, лакокрасочные  изделия и т.д.) 

  
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2.

2.1. Характеристика деятельности магазина самообслуживания «ХозмагКоми» и основные направления развития. 

Центральный офис находится по адресу Первомайская 78; существует сеть магазинов. Один из магазинов  находится в ТЦ Спутник по Октябрьскому проспекту 131/4. Главный магазин находится по улице Морозова 51.

Предприятие оптово-розничной  торговли. Официально зарегистрированное. Вид торгового предприятия - магазин с комбинированным ассортиментом товаров - предприятие розничной торговли, реализующее несколько групп товаров, связанных общностью спроса и удовлетворяющих отдельные потребности. Сеть магазинов товаров хозяйственного и бытового назначения ( порошки, средства личной гигиены, лаки, краски, бытовой электроинструмент, садовый и ручной инструмент, замки и скобяные изделия, средства защиты труда, профессиональный электроинструмент, оптовые поставки лакокрасочной продукции и электроинструмента) .

Магазин расположен в жилом районе. Одно этажное здание

По социальному  статусу магазин посещают граждане как хорошо   обеспеченные, так и с низким уровнем доходов, но всё-таки больше людей, работающих в бюджетной сфере; большинство покупателей в магазине - люди среднего возраста, но также много и молодых, и пенсионеров.

Общая площадь  магазина составляет 80 , из них торговая 74 ,  складская 6 .

Режим работы будни  дни с 8:00 до 19:00; суббота с 9:00 до 17:00; воскресенье с 10:00 до 15:00.

Также имеются  подъездные и подходные пути для  доставки товара.

Магазин является собственностью индивидуального предпринимателя  Терентьева Андрея Ивановича и осуществляет свою деятельность на основании «Свидетельства о внесении в Единый Государственный реестр индивидуальных предпринимателей»

Для лучшего  обслуживания покупателей необходимо не только  большое количество продавцов, но и их квалификация, энергичность, умение общаться с покупателями. В  штатном расписании магазина 5 человек.

Заведующий координирует деятельность всех работников, делегирует обязанности, контролирует соблюдение мероприятий, которые проводятся в  магазине, занимается ассортиментом  товаров.

Остальные продавцы занимаются приемкой товара, написанием ценников, снятием остатков, составляют отчеты.

Техническое оборудование предприятия: Витрины, стеллажи, полки. Магазин располагает всеми необходимыми помещениями. Отчётливо выделяется фасад магазина от остальных зданий, удобные подходы и подъезды к магазину. На его территории располагается торговый зал с отделами для продажи различных групп товаров, административные и складские помещения, комната отдыха, подвальные помещения, столовая, комнаты личной гигиены, машинное отделение.

Обеспечена  необходимая прочность, устойчивость, долговечность. При строительстве  были применены современные строительные материалы и конструкции.

Книга отзывов  и предложений находится в  торговом зале доступном для покупателей  месте. Все предложения и отзывы рассматриваются в течение 2-х  дней и дают покупателям ответы в  течение 5 дней,  для рассмотрения более сложных вопросов срок могут  продлить до 14 дней.

Закон «о защите прав потребителей» от 7 февраля  1992 г. № 2300 – 1