Производство продовольствия и продовольственная безопасность

Презентация на тему: 
«Производство продовольствия и продовольственная безопасность»

 

Выполнила: Евреинова  Ксения

Группа:  22ТЗ-101

Содержание:

 

•   Введение;
•   Динамика производства продовольствия;
• Мировая и национальная продовольственная безопасность;
• Продовольственная помощь.

Введение:

 

Продовольствие  его производство, распределение, обмен  и потребление являются важной составной  частью функционирования мировой хозяйственной  системы, занимают особое место в  приоритетах мировой политики. Оно  непосредственно связанно с жизнедеятельностью основного субъекта и объекта  мирохозяйственной деятельности –  людей, рабочей силы. Ещё два тысячелетия  назад древнегреческий  учёный Ксенофонт отмечал, что «сельское хозяйство является матерью и кормильцем всех других ремесел: когда сельское хозяйство хорошо управляется, все другие ремесла процветают; когда на сельское хозяйство не обращают внимания, все другие ремесла приходят в упадок на земле и на море». И в современном мире сельское хозяйство остается важным источником дохода, занятости и внешней торговли. Даже те страны, у которых доля сельского хозяйства в создании ВВП небольшая, считают этот сектор экономики важным и уделяют ему значительное внимание.

Динамика производства и продовольствия.

 

Общая характеристика. Главным источником продовольствия выступает сельское хозяйство. Однако его доля в создании мирового продукта сократилась с 9% в 1970 г. до 4,0% в 1999 г. Несмотря на такое сокращение, эта сфера мировой экономики непосредственно связана с жизнью 2/5 населения планеты. В 1998 г. в нём было занято 47% экономически активного населения. Если в промышленно развитых странах в сельском хозяйстве работает менее 5%, то в развивающихся странах – почти 60% трудоспособного населения, причём в странах Азии и Африки – более 60%.

В структуре  сельскохозяйственного производства произошли сдвиги, связанные с  повышением доли продовольственных  и снижением доли технических  культур. Среди продовольственных  культур основой питания человека остается зерно. За счёт зерна население  мира обеспечивает около 50% своих потребностей в пище. Это соотношение постепенно меняется в пользу животноводческой продукции. Для того чтобы произвести 1 кг мяса, в среднем используется 7 кг кормового зерна.

Основное  место в производстве продовольствия принадлежит развитым странам.

 Динамика производства . Мировое производство продовольствия растет довольно быстро. Только за 80-90 годы оно увеличилось в 1,7 раза и обогнало рост населения(табл. 10.1).

 Общий рост мирового производства продовольствия, благоприятные структурные изменения в производстве сопровождались положительными явлениями, в частности, значительным за последние полвека снижением стоимости производства важнейших продуктов питания.

Производство  продовольствия (1989-1991=100)   (табл. 10.1)

 

 

Подсистемы  и регионы	1979-1981	1996-1998
Мир	75,7	130,3
Страны с низким доходом на душу населения	71,3	124,3
Страны со средним  доходом на душу населения	71,8	143,8
Страны с высоким доходом на душу населения	93,1	107,5
Восточная Азия	67,0	152,1
Латинская Америка	80,4	123,3
РФ		64,4
Средний восток и Северная Африка	70,1	138,0
Южная Азия	70,4	122,1
Тропическая Африка	78,8	124,3

 Источники и факторы производства. Исходным моментом сельскохозяйственного производства являются земельные ресурсы. Крупные земельные ресурсы имеются в Австралии, Северной Америке и Новой Зеландии. В Западной Европе соответствующий показатель не превышает 12 га. Среди развивающихся стран ни один регион не имеет таких земельных ресурсов, как Северная Америка и Австралия. Только в Латинской Америке отмечаются относительно высокие показатели сельскохозяйственных земель на одного человека – 13,8 га. В развивающихся странах в целом на одного сельского жителя приходится только 2,2 га, а всего в мире – 3,7 га сельскохозяйственных земель.

 Важное значение имеет количество обрабатываемой земли (пашня). В последние десятилетия оно соответствовало росту населения в мире и сохранилось на уровне 0,24 га на душу населения. Но в бедных странах Азии, Африки и Латинской Америки произошло сокращение используемых сельскохозяйственных земель. В этих условиях увеличение продукции обеспечивалось за счет интенсификации производства.

За последнюю  четверть ХХ в. сельскохозяйственное производство стало более интенсивным  не только в развитых, но и в развивающихся странах.

 Увеличение сельскохозяйственного производства улучшило международную продовольственную безопасность в мире. Мировое производство продовольствия незначительно колебалось по годам, а разрыв в мировом предложении и спросе был относительно небольшим: уменьшение производства составляло примерно 4% по зерновым, 20% - по полевым и садовым культурам и 0,5% - по продовольствию в целом.

 Величина колебаний в производстве продовольствия в отдельных странах значительно больше. В целом небольшие изменения в мировом производстве показывают, что дефицит продуктов питания в отдельных странах не создавал непреодолимых препятствий в мировой продовольственной системе. Возникающий дефицит мог уравновешиваться увлечением производства в других странах.

Но рассматриваемый  период в развивающихся странах  отмечалось значительное снижение темпов прироста урожайности, в связи с  чем ожидается увеличение спроса на пищевое зерно в предстоящий  период . По оценке ФАО (1993 г), четыре серьезные  опасности угрожают надежности снабжения  продовольствием в мировом масштабе в ближайшем столетии: ухудшение  климатических условий, истощение  водных и ископаемых энергетических ресурсов, ухудшение почвы, экономический  либерализм.

Мировая и национальная безопасность.

 

Общие понятия. Продовольственная безопасность определяется как постоянная доступность достаточного количества продовольствия для поддержания активной, здоровой жизни для всех людей. В основе безопасности находится достаточность продовольствия и способность людей физически и экономически получить его.

Продовольственная безопасность определяется на различных  уровнях:

 

 

 

 

 

Продовольственная безопасность измеряется количеством  дней, в течении которых потребление  может быть обеспеченно за счёт существующих запасов всех стран. Минимальным  уровнем для надёжного обеспечения 

 

Продовольственная безопасность

 

Мировой уровень

 

Региональный  уровень

 

Национальный  уровень

 

Уровень домашних хозяйств

 

Местный уровень

продовольственными  товарами продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) считает мировые  запасы продовольствия от прошлого урожая, равные 17% от мирового потребления или  достаточные для удовлетворения потребностей в течении примерно двух месяцев. В 80-е годы мировые  запасы зерна не отпускались ниже этого расчетного уровня. Только в  середине 70-х и 90-х годов они  сократились до 40 дней. Так, 1995 г. запасы  зерна снизились до 14% мирового потребления , что вызывало значительный рост цен на зерновые. В целом, по расчётам, в мире производится достаточное количество продовольствия для удовлетворения потребностей населения.

 Мировая продовольственная безопасность подразумевает, что мир как целое должен производить достаточное количество продовольствия для удовлетворения растущих потребностей.. При этом торговля должна осуществляться без помех при относительно стабильных ценах с тем, чтобы страны могли по мере необходимости дополнять своё производство за счет импорта. Это предполагает  и функционирование определённой системы обеспечения необходимых резервов для того, чтобы обезопасить от неожиданных спадов производства или резких повышений цен.

 Концепция продовольственной безопасности на национальном уровне не означает самообеспечение продовольствием. Оно предполагает, что страна должна производить достаточно продуктов для собственных нужд, но если сравнительные преимущества не способствуют этому, то она должна быть в состоянии импортировать необходимое количество продовольствия и

обеспечить потребности  в продовольствии.  
Обеспечение продовольственной безопасности на уровне домашних хозяйств связанно с доходами на душу населения. Низкий уровень доходов населения приводит к тому, что колебания цен непосредственно сказываются на продовольственном положении беднейших слоев не только в городе, но и в сельской местности. В целом ряде стран владельцы мелких участков земли являются чистыми покупателями продовольствия, не обеспечивают себя продуктами за счет своих участков.

 Голод. Существуют несколько способов определения обеспеченности продовольственными продуктами населения. Наиболее часто используется подсчет, основанный на потребностях в калориях. Люди, не получающие необходимого количества калорий, относятся к хронически голодающим.

 За последние десятилетия произошли позитивные изменения в обеспеченности продовольствием в мире. За 70-90-е годы доля населения, не получающего необходимого минимума питания, сократилась до 824 млн человек. В развивающихся странах доля голодающих уменьшилась с 36% до 20%, а в абсолютном выражении – с 918 до 800 млн человек. В западных странах  32 млн человек относятся к голодающим. Почти 60% голодающих живут в Азии, 30% - в Африке и примерно 10% - в Западной Азии и Латинской Америке.