Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Февраля 2011 в 17:13, курсовая работа
В экономической литературе относительно границ сферы услуг существуют различные мнения, в частности правомерность отнесения к этой сфере столь различных услуг как: бытовые услуги, услуги пассажирского транспорта, связи, жилищно-коммунальные услуги, услуги системы образования, культуры, туристско-экскурсионные, физической культуры и спорта, медицинские, санитарно-оздоровительные, услуги правового характера и др.
Таким образом, сфера услуг может считаться единым комплексом отдельных отраслей сфер деятельности, имеющих ряд общих признаков, производства.
Введение
1.Оценка рынка сбыта
2.Описание процесса обслуживания
3.0пределение величины начального капитала
4.Выбор метода финансирования проекта
5.Планирование фонда оплаты труда
6.Планирование текущих расходов
7.Планирование текущих доходов
8.Планирование финансовых результатов
9.Оценка эффективности проекта
Выводы
Планирование текущих
расходов
Планируемые текущие расходы на год.
(Табл.6)
| Вид расходов | Первый год |
| Прямые | |
| По торговле – закупка сырья и товаров для бара | 3 900 000 руб. |
| Заработная плата персонала | В соответствии со штатным расписанием |
| Отчисления в пенсионный фонд и на обязательное страхование | 14%+0,2% от ФОТ |
| Обслуживание музыкального и бильярдного оборудования | 80 000 руб. |
| Обслуживание кухонного оборудования и оборудования бара | 100 000 руб. |
| Управленческие и коммерческие | |
| Канцелярские товары | 20 000 руб. |
| Аренда | 375 руб. за м² |
| Амортизация | 20% в год от стоимости Основных фондов |
| Реклама | 1 140 000 руб. |
| Непредвиденные расходы | 5% от накладных расходов |
| Прочие расходы | |
| Расчетно-кассовое обслуживание | 1 000 руб./мес. + 0.5% от наличной выручки |
| Проценты по кредиту | В соответствии с расчетом кредиторской задолженности. |
Смета текущих расходов предприятия.
(Табл.7)
| Элементы затрат. | Смета прямых расходов по видам услуг (бар). | Смета косвенных расходов (управленческие и коммерческие). | Итоговая смета. |
| 1. Материальные, в т.ч. | 3 910 000 руб. | 10 000 руб. | 3 920 000 руб. |
| Канцелярские | 10 000 руб. | 10 000 руб. | 20 000 руб. |
| Закупка сырья и товаров для бара | 3 900 000 руб. | 3 900 000 руб. | |
| 2. Оплата труда, в т.ч. | 4 392 132 руб. | 1 660 916 руб. | 6 053 048 руб. |
| Зарплата | 3 846 000 руб. | 1 458 000 руб. | 5 304 000 руб. |
| ЕСН | 538 440руб. | 200 000 руб. | 738 440руб. |
| ОБСНС | 7 692руб. | 2 916 руб. | 10 608руб. |
| 3. Амортизация | 2 432 400 руб. | 2 432 400 руб. | |
| 4. Прочие, в т.ч. | 0 | 3 300 000 руб. | 3 300 000 руб. |
| Аренда | 2 160 000 руб. | 2 160 000 руб. | |
| Реклама | 1 140 000 руб. | 1 140 000 руб. | |
| Итого | 8 302 132 руб. | 7 403 316руб. | 15 705 448руб. |
Планирование текущих
доходов
Определение себестоимости услуги, цен, объема реализации и выручки, руб.
(Табл.8)
| Вид услуги | Бар |
| Прямые расходы | 8 302 132 руб. |
| Косвенные расходы | 7 403 316 руб. |
| Итого | 15 705 448 руб. |
| Плановая рентабельность | 100% |
| Плановая прибыль руб. | 31 410 000 руб. |
| Цена без НДС руб. | 31 410 000 руб. |
| НДС, руб. | 5 653 800 руб. |
| Выручка брутто руб. | 37 063 800 |
Планирование финансовых
результатов
Я сделала расчет чистой прибыли моего предприятия на первый год, а также показатели, характеризующие эффективность деятельности и использование отдельных видов ресурсов (рентабельность, фондоотдача, выработка, коэффициент оборачиваемости).
Также я ознакомилась с разделами 25 и 26 налогового кодекса, а также выяснила действующие ставки налогов, которые платит предприятие данной отрасли.
Сделав
все расчеты по данному виду налогообложения,
а также отчисления в пенсионный фонд
и обязательное страхование.
Годовой налог ЕНВД (15%) составил = 437 184 тысячи рублей
В пенсионный фонд (14% от ФОТ) = 742 560 тысяч рублей
Страховка (5% от
ФОТ) = 265 200 тысяч рублей
Оценка
эффективности проекта
Оценка
эффективности инвестиционного
проекта – очень сложный
Используя статистический подход, рассчитал следующие показатели:
за 5 лет – 53 689 000
Также
сделав расчеты, с уверенностью можно
сказать, что данный проект окупится уже
через полгода.
Выводы:
Цель моего проекта, это разнообразить досуг местного контингента с целью получения прибыли.
2. Краткое описание бизнеса и целевого контингента:
Это бар с бильярдным залом, танцевальным залом. Из этого следует, что посетители данного предприятия помимо того чтобы посидеть в прекрасной атмосфере и покушать блюда европейской кухни, приготовленные поварами высокой квалификации или фирменные блюда от шеф-повара, также могут потанцевать под музыку приглашенных музыкальных исполнителей или получить море драйва и позитива от игры диск жокея на виниловых пластинках. Люди, живущие в районе месторасположения заведения не богатые, вследствие чего цены на все виды услуг будут довольно низкими.
3. Что делает мой бизнес не похожим на моих конкурентов:
В первую очередь это очень уютная обстановка, вежливый персонал, качественная еда, игра в бильярд и танцевальные услуги. Ни один из моих конкурентов не обладает столь богатым набором услуг. Покупатели услуг моего предприятия получают отличный сервис по малой стоимости.
4. Потребность в финансах:
Финансы
мне нужны будут в первую очередь для вовремя
выплачиваемой оплатой труда сотрудников,
работающих в моём заведении. А также для
ремонта и отделки интерьера, закупку
товаров и оборудования, выплат налогов.
Размер
кредита для реализации данного проекта
указаны в разделе «методы инвестирования».
Однако по моим расчетам, проработав на
протяжении полугода, я полностью смогу
погасить кредиты и задолженности перед
инвесторами. Также помимо того, что предприятие
должно деньги инвесторам, при разработке
были задействованы и средства моего бюджета.
Судя по тому, что быстро предприятие погасит
свои кредиты, можно сделать вывод что
оно, рентабельно.
Литература:
1.Налоговый кодекс РФ ч2 от 29.12.00 г. №166-Ф3
2.Стандартизация и сертификация в сфере услуг: Учеб. Пособие по спец. 230700 «Сервис» / (Раков А.В., В.И.Королькова); Академия, 2004.
3. Гуккаев В.Б. Организация общественного питания: правила работы, учет, налогообложение М.: Гросс Медиа, 2005.
4. Справочник директора предприятия / Гос. Ун-т упр., под ре. Проф. М.Г. Лапусты). – 7-е изд.-М.: ИНФРАМ, 2005
5. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учеб пособие / (Л.А.Радченко, Под ред. Белоусовой С.Н. – 3-е издание, доп. и перераб. – Ростов н/Д: Феникс, 2006.
6. Калашников А.Ю. Кафе, бары и рестораны : Организация, практика и техника обслуживания / А.Ю. Калашников. – М.: Проспект, 2004
7. Левитина И.Ю. Экономика сферы сервиса. Учебное пособие. Часть 1. сфера сервиса и ее роль в современном обществе. СПБ.: Изд-во СПБГИСЭ, 2003.
8. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учебное пособие. – 2-е изд. –М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко» 2005.
9. Фатхутдинов Р.А. Организация производства: Учебник. – М.: ИНФРА-М,2005.