Предприятие ПОП

Комитет по образованию и науке 
Администрации Волгоградской области 
ГОУ СПО «Волгоградский колледж ресторанного  
сервиса и торговли». 
 
Самостоятельная работа 
по дисциплине: 
«Организация производства» 
на тему: 
«Предприятие ПОП» 
 
Выполнил: студент 
III курса гр. Т-154 
Прошкин.К.В 
Проверил: преподаватель 
Краснова.А.А 
 
Волгоград 2010 
 
 
 
 
 

Ресторан Волгоград 

О ресторане 
 
 

Ресторан  «Волгоград» основан в 1956 году, расположен в Центральном районе в самом  сердце города Волгограда. Интерьер оформлен в стиле ампир, зал украшен картинной галереей истории города. Со временем ресторан не потерял основную концепцию классического ресторана. В этот классический антураж удивительным образом вписалось техническое оснащение зала большой сценой с выдвижным подиумом и золотым занавесом, большим проекционным экраном, сценическим светом и звуком. Наличие трех залов разной вместительностью позволяет одновременно проводить мероприятия различной направленности.

Основной  зал на 250 мест: в будни предлагает услугу «Домашнего обеда» в формате шведского стола за 175 рублей. В конце неделе по пятницам и субботам ресторан приглашает гостей не только поесть, но и потанцевать на проекте «Танцевальная ресторация» до 5 часов утра на сцене играет модный DJ, по залу двигаются девушки Go-Go- dance, наступает время танцевального куража и счастливого безделья.

Каждое  воскресенье с 12 до 16 часов для  детей проводиться «Детский Бранч» за 250 рублей детям предложат меню из 3х блюд и увлекательную программу с клоунами и аниматорами.   
Большой банкетный зал на 50 мест и Малый банкетный зал на 12 мест: готов принять небольшую свадьбу или любое другое торжество. Залы оснащены световым и звуковым оборудованием, отдельным гардеробом и комнатой отдыха. Условия по организации мероприятий Вас приятно удивят!

Ресторан  «Волгоград» сочетает в себе респектабельность  и одновременно доступность, широкий  выбор гастрономических удовольствий, достойный уровень сервиса и безупречный стиль.  
    В ресторане Волгоград 3 основные цеха - это холодный,горячий и десертный!!! В каждом цеху по 3-5 поваров.У ресторана хорошее новое оборудование.