Перспективы развития ОАО “Кингисеппский хлебокомбинат”

         В условиях конкуренции наметилось  увеличение объемов, не реализуемых  своевременно товаров, что ухудшает оборачиваемость капитала.

       Все это требует создания ассортимента  новых видов продукции и внедрения  новой техники и новых технологий.

       Это выгодно как предприятию, так  и клиенту. В этом случае клиент имеет  всегда постоянно обновляемую, высококлассную продукцию в соответствии со своим уровнем дохода, а, соответственно, предприятие имеет более высокую прибыль и объем реализации.

         Основными видами выпускаемой  продукции являются: хлеб «Дарницкий»  и батон «Нарезной» (на дрожжевой  закваске);кроме того в незначительных количествах выпускают батоны - «Французский, Горчичный, Подмосковный »; хлеб «Оскольский»; Лаваш; кондитерские изделия – «Любава» (с маком, начинкой и без начинки);  «Рогалик, Кекс, Турбинки, Ватрушки,  Кольцо, Коржики, Слойка » и др.

       На  ассортимент влияет и то, что оборудование используется в одну смену, что приводит к снижению качества выпускаемой продукции.

       Выпечка хлебобулочных изделий  производится в одну смену (ночная)     и  кондитерских изделий в первую смену.

       Для улучшения работы предприятия необходимо расширить рынок сбыта продукции.  
 
 
 
 
 
 
 
 

7.  структура управления 

       Структура управленческих кадров предприятия  является линейно-функциональной, где  все функции управленческого  воздействия сосредоточены на руководителе - директоре предприятия. Остальные сотрудники управления подчинены непосредственно ему. Схема управления представлена на рис 1. Как видно, прямое подчинение работников не нарушает нормативов и норм управляемости, так как, все работники имеют большую степень самостоятельности в принятии решений и часть из них являются в полном смысле менеджерами: главный бухгалтер, главный инженер, главный механик, директор по производству.

       Вместе  с тем, знание основ маркетинга  представляется в настоящее время  важным элементом в обеспечении стабильности доходов предприятия. Необходимо повысить квалификацию на специальных курсах работникам, которые будут заниматься данной работой, что будет, в какой-то мере, способствовать скорейшей реализации товаров, привлечению покупателей.     Представляется необходимым создать из работников склада группу маркетинга, включив в качестве информаторов водителей автомашин, так как они, разъезжая по городу и другим регионам, в наибольшей степени могут обеспечить надежность информации о состоянии рынка. Квалификационный уровень работников  необходимо повысить для обеспечения диверсификации.

      Необходимо  также усилить подразделения, подчиняющиеся  главному инженеру, введя в его  непосредственное подчинение главного механика и слесарей, чтобы выдержать  единоначалие в подразделении, обеспечивающем нормальное функционирование оборудования.