Отчет по производственной практики в К(Ф)Х Бандурин С.Б

Введение

Объектом производственной практики является К(Ф)Х Бандурин С.Б.: Чайковском р-не , Пермского Края , д.Ольховочка , ул.Основная.

В соответствии с учредительными документами основной вид деятельности предприятия – разведением крупнорогатого скота и производство молочных продуктов.

Основной целью производственной практики является ознакомление с коммерческой деятельностью предприятия, оценка конкурентоспособности предприятия на рынке Чайковского р-на , Пермского края.

Для достижения данной цели следует решить следующие задачи:

• ознакомиться с работой предприятия;
• изучить и проанализировать основные этапы договорной работы;
• познакомиться с организационной структурой склада;
• изучить организацию работ по продажам товаров методами, существующими на предприятии и способствующим увеличению товарооборота и прибыли;
• ознакомиться с оформлением документов и учетом товаров в процессе продажи.

Отчет состоит из введения, трех глав, заключения, списка

используемых источников.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Разведение крупнорогатого скота как бизнес

        Сельская местность - хорошее место для открытия своего бизнеса.    Разведение крупного рогатого скота, на сегодня очень перспективное дело. Чтобы начать бизнес по разведению крупного рогатого скота, необходимо грамотно составить бизнес план и изучить все особенности этой отрасли сельского хозяйства.

        Первое в начинающем бизнесе по разведению крупного рогатого скота должно быть следующее: необходимо определить цель разведения животных - мясо, молоко, шерсть, шкуры, комбинированные виды, разведение и продажа молодняка.

        После четко определенной и поставленной Вами цели, необходимо начинать строительство фермы (со всем необходимым инвентарем для КРС). Самым оптимальным вариантом при выборе площади под ферму будет территория с заброшенными фермами. Чтобы начать строительство, необходимо пройти все необходимые инстанции и получить главное - Разрешение на строительство на данной территории.

        Когда у Вас будет ферма с оборудованием, можно начать закупку поголовья. Покупать КРС необходимо с консультациями и личным присутствием опытного животновода, врача-ветеринара. Бизнес по разведению крупного рогатого скота в целом зависит от здоровья животного.

Основные критерии выбора коров

        Высокоудойность коров характеризуется бочкоподобной формой середины туловища. У такой коровы - объемистый живот, не особенно хорошо развитая мускулатура, тонкий, но крепкий костяк, данные показатели свидетельствуют о хорошо развитых легких и пищеварительной системе коровы. У молочных коров удлиненная легкая голова, небольшие тонкие рога, не острая, не раздвоенная холка. Обратите внимание на спину, она с задней частью туловища сверху образует прямую линию.

        Вымя - основной орган молочной коровы, на который необходимо обратить особенное внимание. Высокоудойная корова имеет большое вымя, которое покрыто нежными редкими волосками. После доения вымя должно значительно уменьшаться в объеме, образуя складки кожи, оно становится мягким. Вымя малоудойных коров после доения практически не изменяется в объеме, остается мясистым, плотным. Большое значение в дойности коров играет форма вымени. Самая благоприятная форма вымени - ваннообразная или чашеобразная. Коровы с округлым, козьим выменем малопродуктивны. Первая треть лактации характеризуется высокой продуктивность коров. Продуктивность с возрастом возрастает до седьмой лактации и потом идет на снижение. При покупке коровы необходимо знать точный ее возраст (дата рождения). Возраст можно определить по количеству валиков на рогах, свидетельствующих о ее отелах, к их числу прибавляется еще 2 года.

        При разведении мясных пород, также необходимо знать основные критерии выбора животного(от этого будет зависеть успех бизнеса).

Основные критерии продуктивности мясной породы коров:

1. Высокая интенсивность роста молодняка в течение длительного периода.
2. Конечная живая масса должна быть большой.
3. Туши должны быть высокого качества.
4. Коровы хорошо окупаются.
5. Матки обладают хорошими воспроизводительными качествами.
6. Молочность высокая.
7. Животные хорошо акклиматизируются.

 

     Как будет налажено производство на вашей ферме, нужно определить пути сбыта готовой продукции. Хороший рынок сбыта - активный рост и стабильность вашего бизнеса.

      Чтобы не возникало проблем со сбытом продукции, необходимо правильно устанавливать цены на реализацию готовой продукции, которые по итогам сезона выведут ваше дело в плюс и оно будет прибыльным. а не затратным.

 

2.  Характеристика предприятия  К(Ф)Х Бандурин С.Б.

Крестьянское (фермерское) хозяйство Бандурин С.Б. создано в 2013 году и является самостоятельным хозяйствующим субъектом с правами юридического лица.

К(Ф)Х Бандурин С.Б. осуществляет свою деятельность на основе СВИДЕТЕЛЬСТВА (серия 59 №004595768) о государственной регистрации крестьянского (фермерского) хозяйства, главой которого является Бандурин Сергей Борисович ,из Федеральной налоговой службы , № 313592004200031 от 11 Февраля 2013 года.

К(Ф)Х Бандурин С.Б. расположено в Чайковском р-не , Пермского Края , д.Ольховочка , ул.Основная.

Основной вид деятельности хозяйства - разведением крупнорогатого скота и производство молочных продуктов.

Данное хозяйство, содержит следующие поголовье животных:

Крупный рогатый скот – 90 голов, из них 53 дойных коров, 2 быка производителя, 10 нетелей, молодняка- 25 головы. Породы “Герефорды.

Лошади – 20 голов, из них 8 жеребенка, 13 кобылы

Мелкий рогатый скот – 48 голов , из них 3 барана, 15 овец, 13 ягнят, 2 козла, 12 коз, 3 – козленка.

Пастбищный период с апреля по октябрь.

В хозяйстве имеется своя кормовая база – корма заготавливаются со своих полей (грубые корма, концентраты, силос, сенаж).

Парк техники :

1. Трактор МТЗ-80 «Беларус» и Т-40 (Липецкий тракторный завод)
2. Кормораздаточная телега ТУ-300
3. Рулонный пресс-подборщик ПР-Ф-180
4. Мобильный доильный аппарат Kurtsan КМ01031

 

К(Ф)Х Бандурин С.Б. не имеет своего убойного цеха . Поэтому заключен договор с ОАО “Чайковский МК”, где и производиться убой скота.

3.  Анализ деятельности К(Ф)Х  Бандурин С.Б.

На территории хозяйства расположены 2 коровника, один для дойных коров, другой для молодняка, 1 конюшня, гараж (для техники) и административные помещения.

В хозяйстве имеется своя кормовая база – корма заготавливаются со своих полей (грубые корма, концентраты, силос, сенаж). Т.е. данное хозяйства занимается не только производством мяса и молока, но и растениеводческой продукции, которую хозяйство использует на корм скоту.

Для обеспечения благополучия животноводства, увеличения поголовья и повышения продуктивности животных, охраны территории хозяйства от заноса заразных болезней из других хозяйств, уменьшения потерь на всех этапах производства, реализации, хранения животноводческих продуктов и сырья, а также охраны здоровья людей в хозяйстве проводят ветеринарные мероприятия.

Затраты на ветеринарные мероприятия слагаются из трудовых и материальных ресурсов в денежном выражении, требующихся на осуществление организационных, ветеринарно-санитарных, зоогигиенических, противоэпизоотических, противопаразитарных, лечебно-профилактических и других мероприятий.

Учитывая себестоимость сельскохозяйственной продукции, учитывают следующие виды затрат:

- оплата труда ветеринарных специалистов, работников, непосредственно занятых в проведении ветеринарных мероприятий;

- общепроизводственные и общехозяйственные расходы

- амортизационные отчисления от балансовой стоимости ветеринарного оборудования и других производственных фондов ветеринарного назначения;

- расходы по уходу за техникой и текущему ремонту;

- стоимость израсходованных биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих и перевязочных средств, топлива, электроэнергии, горюче-смазочных материалов, инструментов и оборудования.

Оплата труда включает заработную плату (основную и дополнительную) работников, связанных с выполнением комплекса ветеринарных мероприятий (ветеринарные врачи, ветфельдшеры, санитары, подсобные рабочие, шоферы дезустановок, трактористы, рабочие строительных бригад, охрана на КПП и др.)

К затратам по оплате труда относят отчисления на социальное страхование в размере 4%, отпускные (средняя зарплата за последние 3 месяца), вредность 12-24%, расходы на командировку специалистов.

Основную зарплату специалистов и подсобных рабочих рассчитывают по установленным должностным окладам и тарифным ставкам.

При проведении отдельных мероприятий требуется учитывать заработную плату ветеринарных специалистов за короткий отрезок времени (минуту, час), в этом случае месячный должностной оклад делят на 25,6 дня и устанавливают дневную ставку ветеринарного специалиста. Дневную ставку делят на 7 часов и определяют часовую ставку.

Болезни сельскохозяйственных животных, как заразные, так и  незаразные, наносят экономический ущерб различных видов. При многих заразных и незаразных болезнях происходит падеж, нередко появляется необходимость вынужденного убоя или уничтожения животных из-за неэффективности лечения, отсутствия средств лечения или с целью недопущения распространения болезни.

Экономический ущерб от падежа, вынужденного уничтожения, вынужденного убоя животных (У1) рассчитывают как разницу между стоимостью животных в реализационных ценах (или в ценах на племенной скот) и денежной выручкой от реализации продуктов убоя или утилизации трупов. Расчет производят по формуле:

У1= М×Ж × Ц - СФ,

где  М - количество павших, или вынужденно уничтоженных, или вынужденно убитых животных;

Ж - средняя масса животных каждой половозрастной группы, кг;

Ц - цена реализации единицы продукции, руб.;

СФ - денежная выручка от реализации продуктов убоя или трупного сырья (мясо, шкура, голье), руб.

При падеже, вынужденном убое молодняка сельскохозяйственных животных экономические потери будут больше, чем стоимость этих животных по закупочным ценам, т.к. на получение приплода и выращивание молодняка затрачивается значительно больше трудовых и материальных ресурсов. В связи с этим экономический ущерб от падежа, вынужденного убоя, вынужденного уничтожения молодняка сельскохозяйственных животных (телят до 6 мес., поросят, ягнят до 4 мес.) определяют с учетом фактической стоимости молодняка на день падежа, отчуждения, вынужденного убоя или уничтожения по формуле:

У2 = М × (Сп + Вп × Т × Ц) - СФ,

где  Сп - стоимость приплода при рождении, руб.;

Вп - среднесуточный прирост живой массы молодняка сельскохозяйственных животных, кг;

Т - возраст павшего, вынужденно убитого, вынужденно уничтоженного животного, дни.

Стоимость теленка, полученного от коров мясных пород, определяют  по формуле:

Сп = 0,88 × Ц,

где  0,88 - количество прироста мясного скота, ц, которое можно получить за счет кормов, расходуемых на образование приплода мясного скота;

Ц - закупочная цена 1ц живой массы крупного рогатого скота высшей упитанности, руб.

Экономический ущерб от снижения продуктивности животных (удоев, прироста живой массы) определяют по формуле:

У2 = М3 × (В3 - Во) × Т × Ц,

где  Мз - количество заболевших животных;

Вз, Во - среднесуточная продуктивность здоровых животных или благополучного и неблагополучного стад, кг;

Т - средняя продолжительность наблюдения за изменением продуктивности животных (период карантина, неблагополучия, переболевания), дни.

Экономический ущерб от снижения качества ПРОДУКТИВНОСТИ определяют как разницу между стоимостью продукции стандартного и пониженного качества по формуле:

У4 = ВР * (Ц3 - ЦБ),

где  ВР - количество реализованной продукции пониженного качества;

Цз и ЦБ - цены реализации единицы продукции, получаемой соответственно от здоровых и больных животных.

Экономический ущерб от потери приплода определяется умножением количества недополученного приплода на его стоимость при рождении по формуле:

У5 = (Кр × Рв - РФ) × Сп,

где  КР - коэффициент рождаемости, принятый по плановому показателю;

Рв - возможный контингент маток для расплода по видам животных;

РФ - фактическое количество родившихся телят, гол.;

Сп - условная стоимость одной головы приплода при рождении, руб.