Отчет по практике в ООО ”Ритм”

 

 

Содержание.

 

1. Организационно –  правовая форма предприятия……………………..стр. 3

 

2. Характеристика выпускаемой  продукции……………………………..стр. 4

 

    История создания  и развития фабрики………………………………...стр. 5

 

3. Особенности нормирования  труда на предприятия…………………..стр. 6

 

4. Особенности организации  оплаты труда……………………………....стр. 7

 

5. Особенности состава  основных фондов……………………………….стр. 8

 

6. Особенности состава  оборотных средств……………………………...стр. 9

 

7. Формирование ремонта  основных фондов…………………………...стр. 10

 

8. Особенности воспроизводства основных фондов……………………стр. 11

 

9. Состав затрат на  производство продукции…………………………...стр. 12

 

10. Формирование и распределение  прибыли…………………………..стр. 13

 

11. Налогообложение……………………………………………………..стр. 15

 

12. Особенности расчета с заказчиками…………………………………стр. 16

 

      Список  используемой литературы…………………………………...стр. 18

                                                                                            

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Организационно – правовая форма предприятия.

Предприятие ООО “Ритм” по организационно – правовой форме относится к “обществу с ограниченной ответственностью”. Учредителем является одно физическое лицо. Уставный капитал разделен на доли в соответствии с руководящим составом.

Учредительными документами ООО “Ритм” являются устав, имущество, расчетный счет. Уставный капитал на момент регистрации оплачен полностью. Его размер 250000. Возглавляет ООО ”Ритм” директор. В его обязанности и полномочия входит:

- разработка ценовой  политики;

- разработка планов расширения фирмы;

- назначение, увольнение  административного персонала;

- прием на работу, увольнение рабочих.

Организация ведет бухгалтерский  учет, составляет бухгалтерскую отчетность в соответствии с нормативными документами, имеющими различный статус. В особенности учитывается ФЗ “О бухгалтерском учете” от 21.11.1996 г. № 129 – ФЗ.

Основными задачами ведения  бухгалтерского учета на данном предприятии являются:

- представление информации  для начисления налоговых платежей

- предоставление сведений  для ведения раздельного учета по видам деятельности.

Ответственность несет  директор.

Право первой подписи  в первичных документах принадлежит  директору или его заместителю. Право второй подписи – главному бухгалтеру.

Бухгалтерский учет ведется  в виде двойной записи.

Порядок проведения инвентаризации на ООО ”Ритм” оформляется и устанавливается приказом руководителя, согласно которому, начиная с даты объявленной инвентаризации, запрещается проводить все хозяйственные операции по перемещению имущества.

Бухгалтерский учет ведется в рублях и копейках.

Исчисление и уплата налогов и сборов производится в  соответствии с ФЗ. Ответственность  за правильность ведения бухгалтерского учета и налогообложения на предприятии несет главный бухгалтер.

Полное фирменное название – Общество с ограниченной ответственностью “Ритм”.

Сокращенное фирменное  название – ООО “Ритм”.

Местонахождение: РФ, 107113, Москва, 3-я Рыбинская ул., д. 22.

                                  тел. (495)231-29-19.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Характеристика выпускаемой продукции.

В настоящее время  ООО “Ритм” производит 5 сортов макаронных изделий: рожки, перья (3 вида), ракушки, спагетти, вермишель.

Среднесуточная выработка  макаронных изделий (по данным начала 2001г.) составляет:

- рожки            10,5 тонн;

- перья             12 тонн;

- ракушки        7,5 тонн;

- спагетти        4,3 тонны;

- вермишель    2,1 тонны.

Сегментом рынка для  макаронных изделий, производимых ООО “Ритм”, с географической точки зрения будет рынок г. Москвы и близко расположенных к нему городов, в которых не существует фирм, занимающихся производством макаронных изделий.

Так как фабрика является единственной производственной фабрикой, то ассортимент выпускаемой продукции  состоит из 8 видов.

- макаронные изделия  из муки макаронной из твердой пшеницы (дурум) высшего сорта.

- макаронные изделия  из муки пшеничной хлебопекарной  высшего сорта.

Анализируя ситуацию на рынке сбыта макаронной продукции, приходим к выводу, что основными  конкурентами являются производители  макаронных изделий ближнего зарубежья. Их продукция почти всегда отличается высоким качеством, широким ассортиментом, разнообразием упаковки. Недостаток – высокие цены.

Судя по объемам сбыта, эти товары, в целом, полностью  удовлетворяют потребности покупателей. Таким образом,  у фабрики есть  довольно перспективная маркетинговая возможность сбыта продукции высшего качества по низким ценам.

В 1972 году был построен дополнительный цех, тем самым увеличился выпуск продукции.

В 1974 году были введены  новые аппараты, что дало возможность  увеличить выработку макаронных изделий. В последующее время был произведен монтаж  и усовершенствование аппаратов.

Рост численности населения  в рамках данного сегмента рынка  привел к тому, что фабрика увеличила  объем выработки продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

История создания и развития фабрики.

В 1924 году создалась группа  “Аргос”, которой принадлежала Московская хлебопекарня. В основном продукция состояла из хлебобулочных изделий. Макаронным изделиям почти не уделялось должного внимания. Сказывалась нехватка специалистов и специальной техники, так как в основном  применялся ручной труд.

Во время Великой Отечественной  войны пекарня была разрушена  и долго не восстанавливалась.

В 1963 году было построено специальное  помещение для размещения цехов  для производства макаронных изделий, деньги на которое были выделены из государственного бюджета. Численность работников составляла 427 человек.

Постепенно стали внедрять новое механизированное, автоматическое оборудование. Стали использовать более качественное сырье для производства макаронных изделий. Увеличилось количество выработки за счет увеличения покупателей, мест сбыта и реализации продукции.

В 1998 году государство  передало управление фабрикой в частные  руки. Предприятие стало называться  общество с ограниченной ответственностью “Ритм”.

Продукция данной макаронной фабрики занимает заслуженное место  на рынке соответствующей продукции, выпускаемой в России. Этот факт подтверждается многочисленными наградами, полученными на различных выставках, презентациях.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Особенности  нормирования труда на предприятии.

Рабочее время рабочих и служащих устанавливается в соответствии с нормами законодательства, действующими на территории РФ. Номинальная продолжительность рабочего времени работников не может превышать 40 часов в неделю. Исключение составляет дневная смена. Она длится  9 часов (включая 1 час обеда). На фабрике сменный график работы:

- 1-я смена – дневная с 6:00 до 15:00

- 2-я смена – вечерняя  с 15:00 до 22:00

- 3-я смена – ночная  с 22:00 до 6:00.

Для работников, не достигших 18 лет, установлена сокращенная продолжительность рабочего времени: 16 – 18 лет – не более 36 часов в неделю и работа исключительно в дневную смену.

Для работников при сменном  графике устанавливается пятидневная  рабочая неделя с двумя выходными. Это, как правило, суббота и воскресенье. При пятидневной рабочей неделе продолжительность ежедневной работы, в том числе время начала и окончания работы и перерыва на отдых, утверждено директором ООО “Ритм” и записаны в учредительных документах.

Продолжительность работы рабочих и служащих накануне праздничных дней сокращается на один час. Это не распространяется на рабочих, непосредственно в данный день участвующих в производстве продукции.

Всем работникам раз  в год предоставляется отпуск продолжительностью 28 календарных дней. Отпуск оплачивается предприятием. По уважительным причинам предоставляется с разрешения руководителя предприятия отгул свыше трех дней, только с разрешения начальника цеха – до трех дней.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Особенности организации оплаты труда.

На предприятии установлена  повременная оплата труда для  всех рабочих, то есть оплате подлежит только реально отработанное время. Принятая на данном предприятии повременная (тарифная) оплата труда утверждена в Положении об оплате труда и отражена в штатном расписании.

Но существуют и другие формы оплаты труда, такие как: простая сдельная, сдельно – премиальная, аккордная (рабочим в цехе).

При аккордной оплате труда рассчитывается заработная плата сотрудников, рабочих в бригаде. При данной оплате труда нескольким сотрудникам дается задание, устанавливаются сроки его исполнения, За проделанную работу выплачивается денежная сумма, которая делится между сотрудниками, составляющими бригаду. При этом учитывается время, отработанное каждым работником в бригаде.

На предприятии, в случае необходимости, руководитель может  поручить работнику выполнить работу по другой квалификации или должности. В этом случае заработная плата исчисляется, исходя из дневной ставки или оклада, и рассчитывается из дневной ставки или оклада наиболее квалифицированного работника.

Доплаты за работу в выходные и праздничные дни прибавляются к сумме денежных средств, учитываются  при исчислении среднего заработка. Работа в выходные и праздничные не рабочие дни оплачивается не менее чем в двойном размере.

Если работа осуществлялась в выходные или праздничные дни, то работнику по желанию может  быть предоставлен день отдыха. Но в таком случае оплата производится в одинарном размере.

Доплата за сверхурочную работу плюсуется к сумме денежных средств, учитываемых при исчислении среднего заработка. Сверхурочные работы не должны превышать четырех часов за два дня подряд и 120 часов в год.

Согласно статье 152 ТК РФ, сверхурочные работы оплачиваются за первые два часа работы не менее  чем в полуторном размере, а за последующие – в двойном размере.

В ночное время на предприятии  ООО “Ритм” работают только сторожа. Доплата за работу в ночное время плюсуется к сумме денежных средств, учитываемых при исчислении среднего заработка. Ночным временем считается время с 22 часов до 6 часов утра.

Когда начисляется районный коэффициент, то он добавляется к  сумме денежных средств, выплачиваемых  работнику и учитываемых при  исчислении среднего заработка. У нас  в Вологодской области он составляет 15%. Районный коэффициент не начисляется на сумму материальной помощи.

Согласно статье 139 ТК РФ, для расчета средней заработной платы учитываются все предусмотренные системой оплаты труда виды выплат, применяемые на предприятии, независимо от источников их взносов. Это дает возможность при исчислении заработной платы учесть ее в расчетном периоде.

 

 

 

 

5. Особенности  состава основных фондов.

ООО “Ритм” (макаронная фабрика) обладает производственными помещениями, где непосредственно производится продукция. Это так называемые производственные площади. Они составляют 3000 кв.м. Помещение поделено на несколько цехов.

Имеются складские помещения  площадью 1250 кв.м. В них хранятся: готовая продукция, которая еще не распределена на места реализации продукции; оборудование; агрегаты; материалы; сырье, поступающее от поставщиков.

К технологическому, вспомогательному оборудованию относятся:

- К вспомогательному  оборудованию относятся:

1) машины и механизмы,  применяемые для выполнения операций  по очистке, санитарной обработке  агрегатов; для упаковки макаронных изделий.

2) оборудование для  подготовки и дозирования сырья.  Для нормального хода процесса  приготовления теста соответствующая подготовка сырья, в которую входит смешивание, просеивание, удаление примесей, растворение, доведение до заданной температуры, дозирование.

3) оборудование для  подготовки дополнительного сырья;  в макаронном производстве применяется  соль и вода. Соль растворяют. Воду точно дозируют.

4) оборудование для  подготовки муки.

Мука подготавливается путем смешивания и просеивания. Просеивание отделяет муку от инородных примесей.

Дозирование муки необходимо для соблюдения установленной рецептуры  и соответствия качеству выпускаемой  продукции.

- К технологическому  оборудованию относятся:

1) машины и аппараты, предназначенные для переработки муки и дополнительного сырья в продукт потребления

2) оборудование для  деления, формирования теста.

3) машины и установки  для перемещения готовой продукции,  сортировки и укладки ее в  тару и контроля отпуска в  торговую сеть.

- К транспортирующему оборудованию относятся машины и механизмы, используемые для перемещения сырья, готовой продукции.

1) внутризаводской транспорт.

Включает в себя многочисленные виды устройств, которые применяются для перемещения сырья и готовой продукции внутри фабрики.

2) также фабрике принадлежат  2 грузовые машины, 4 грузовые газели. Транспорт используется для доставки  готовой продукции в места  ее реализации.

Доставляется сырье  на склады и в цеха для производства товара.