Основы формирования регионального рынка продовольствия

     Введение

     Актуальность  темы исследования

     Сбалансированное  развитие региональных продовольственных  рынков является важным фактором повышения  обеспеченности населения продуктами питания, формирования единого рыночного  пространства, достижения социальной стабильности. В русле социально-экономических  преобразований, проводимых в настоящее  время в России, как на уровне Федерации, так и в регионах реализация принципа само - обеспечения населения продовольствием обусловливает необходимость системно-функционального анализа производственно-маркетингового потенциала агропромышленного комплекса региона, субъектно-объектной определенности локальных рынков продовольствия, мотивов поведения и предпочтений участников сделок и выработки на этой основе механизма согласования интересов потребителей, то есть населения, и местных производителей продуктов питания. Это также важно для обеспечения режима устойчивого развития местных продовольственных рынков, с одной стороны, - средствами государственного регулирования, а с другой, - путем реализации технологий регионального маркетинга.

       Государственное регулирование продовольственных рынков в настоящее время сводится к формированию элементов законодательной базы, определяющей специфику институциональной организации рынка, функционирование и развитие отношений между субъектами спроса и предложения; разработке стратегических планов развития основных отраслей регионального продовольственного комплекса; осуществлению закупок продовольствия в государственные и региональные фонды; проведению ценовой политики.

     Однако, ряд оперативных вопросов, связанных  с определением тактических и  конкурентных позиций местных производителей продовольствия, выявлением возможностей позиционирования товаров регионального  производства на локальном рынке, повышением их привлекательности для потребителей, реализацией исследовательского потенциала региона с целью формирования информационного поля продовольственного рынка, остается вне государственного регулирования АПК.

     Региональные  производители продовольствия, ввиду  отсутствия средств на организацию  маркетинга и реализацию маркетинговых  стратегий, не в состоянии самостоятельно решать большинство задач, которые  ставит перед ними рынок, поэтому  зачастую продукция, произведенная  в регионе, не конкурентоспособна по сравнению с импортной или  более популярной продукцией других регионов.

     Объективная необходимость разработки маркетинговых  технологий продвижения продукции  местных производителей продовольствия, проявляющаяся в потребностях субъектов  рынка, и значимость реализации принципа само - обеспечения населения продуктами питания, определили выбор проблемы и акцент в направлении ее исследования - использование потенциала инструментарных средств регионального маркетинга в механизме регулирования локального продовольственного рынка.

     Степень разработанности  проблемы

     Обеспечение условий стабильного функционирования региональных продовольственных комплексов обострило внимание ученых-экономистов  к проблемам исследования сущности локальных продовольственных рынков и возможностей их регулирования  средствами маркетинга.  
Сущность и функции маркетинга в экономической системе разрабатывали в своих концептуальных трудах Дракер П., Котлер Ф., Левитт Т., Маккорник С., Роджер Л., Уолкер С. и др.

     Основы  теории потребностей и мотивации, использованной в качестве методологической базы исследования проблем согласования интересов  производителей и потребителей продовольствия, разрабатывали Веблен Т., Китов А., Майо Э., Маслоу А., Мизес Д., Ропке В., Спенсер Г., Торндайк Э., Уотсон Дж., Шумпетер Й. и др.

     Специфику становления рынка, научные подходы  к практическому использованию  маркетинга, в том числе в сельскохозяйственной деятельности, обосновали в своих работах ученые- экономисты Алтухов А., Анн X., Багиев Г., Кондратьев Н., Новожилов В., Петренко И., Туган-Барановский М, Ул Дж., Чаянов А., Чужинов П. и др.

     Содержательный  анализ места и роли продовольственного рынка в экономической системе  региона проведен Аганбегяном А., Боевым В., Борисенко А., Васильевым Ю., Демидовым В., Золотаревым В., Кардановой Л., Некрасовым В., Новоселовым А., Усенко Л., Ушвицким Л., Шеметовым П., Шнипером Р. и др.

     Обоснование сущности комплекса регионального маркетинга и его конъюнктурно - регулирующей функции проведено в работах Абрамишвили Г., Кетовой Н., Лаврова А., Медведева Н., Сурнина В., Тамбиева А. и др.

     Однако  возможности комплекса регионального  маркетинга как инструмента регулирования  конъюнктуры локальных продовольственных  рынков еще недостаточно исследованы, что сдерживает возможности практического  использования маркетинговых методик  для повышения эффективности  рыночного механизма и более  полного удовлетворения потребностей населения региона в продовольствии. Подобная постановка проблемы в теории и практике регионального маркетинга, а также выявленная потребность  предприятий продовольственного комплекса  Республики Карачаево-Черкесия в услугах  специализированных маркетинговых  структур локального рынка продуктов  питания свидетельствуют об актуальности избранной темы и определяют ее цель и задачи, объект и предмет исследования.

     Цель  и задачи исследования

     Цель  исследования состоит в том, чтобы, опираясь на концептуальное обоснование  регионально-маркетинговых подходов к регулированию конъюнктуры  локального продовольственного рынка, разработать маркетинговые инструменты  и технологии формирования его товарных ресурсов и механизмы обеспечения  сбалансированного функционирования продовольственного комплекса региона¹. Реализация поставленной цели обусловила необходимость решения следующих исследовательских задач:

• выявить возможности регионального маркетинга как конъюнктурно - регулирующего инструмента локального продовольственного рынка;
• охарактеризовать факторы адаптации системы регионального маркетинга к специфике продовольственного рынка;
• изучить механизм привлечения продовольственных ресурсов на региональный рынок;
• обосновать эффективную систему рыночной мотивации экономической активности производителей продовольствия, стимулирующую производство продуктов питания в регионе и обеспечивающую наиболее полное удовлетворение потребностей населения территории в продовольствии;
• охарактеризовать основные тенденции развития системы инфраструктурного обеспечения регионального продовольственного рынка;
• провести оценку организационного механизма регионального маркетинга и определить институциональные формы воздействия на локальный продовольственный рынок с целью обеспечения его стабильности и повышения эффективности функционирования.

Объект  и предмет исследования

        Объектом исследования курсовой выступает локальный продовольственный рынок, аккумулирующий произведенную в регионе сельскохозяйственную продукцию и обеспечивающий удовлетворение основных потребностей населения региона - потребностей в продуктах питания.

      Предметом исследования курсовой выступает регулирующее воздействие методов, приемов, технологий комплекса регионального маркетинга на формирование конъюнктуры регионального рынка продовольствия.

      Теоретическую и методологическую основу исследования составили концептуальные разработки проблемы формирования, функционирования и развития продовольственных комплексов регионов, представленные в отечественной  и зарубежной литературе, реализующие  маркетинговый подход к регулированию конъюнктуры региональных рынков продуктов питания. В ходе разработки механизма воздействия маркетинговых технологий на формирование конъюнктуры регионального продовольственного рынка были использованы положения институциональной теории, теории потребностей и мотивации, теории принятия решений, а также различные подходы к анализу маркетинговой среды субъектов продовольственного комплекса региона, методики организации маркетинговых и информационных коммуникаций.

Общее понятие рынка

      Рынок - это не только общеэкономическая  категория, присущая в той или  иной степени всем этапам развития цивилизации, но это одновременно сложное  социально-философское понятие². Оно вовсе не ограничивается экономической сферой. Как результат естественноисторического развития человеческого общества рынок включает исторические, национальные, культурные, религиозные, психологические особенности развития народов, вобравших в себя все богатства многовековых традиций совместного устройства культурной и экономической жизни. Это определяет особенности современного рынка и рыночной системы в различных странах. Рынок имел место во всех цивилизациях, но его роль в них значительно различается. Тот факт, что рыночные отношения и сегодня далеки от совершенства, возможно, объясняется тем, что в природе совершенство вообще недостижимо.

      Рынок как экономический механизм формировался на протяжении тысячелетий, в течение которых менялось и содержание самого понятия. В общем виде, понятие рынок - это система экономических отношений, складывающихся в процессе производства, обращения и распределения товаров, а также движения денежных средств. Развитие рынка происходит  вместе с развитием товарного производства, вовлекая в обмен не только произведенные продукты, но и продукты, не являющиеся результатом труда (земля, дикорастущий лес). В условиях господства рыночных связей все отношения людей в обществе охвачены куплей-продажей.

      Если  говорить более обобщенно, то  рынок  представляет сферу обмена (обращения), в которой осуществляется связь  между агентами общественного производства в форме купли-продажи, т.е. связь  производителей и потребителей, производства и потребления.

      Рынок - место, где происходит купля-продажа  товаров по свободно - складывающимся  ценам.

      Рыночная  экономика - это система  экономических  отношений  по поводу купли-продажи  товаров и услуг, осуществляемой с помощью денег в условиях плюрализма всех форм собственности, свободной  конкуренции и ценообразования, обеспечивающая эффективность решения  социально- экономических проблем.

Классификация рынков

1. По объектам приложения различают: рынок товаров, рынок услуг,  строительный рынок,  рынок технологий, информационный рынок, кредитный рынок, фондовый рынок, рынок рабочей силы.

 

2. В пространственном отношении различают: локальный, региональный, национальный, региональный по группе интегрированных стран, мировой  рынки.

 

3. По механизму функционирования различают: свободный, монополизированный, государственно-регулируемый и планово-регулируемый рынки.

 

4. По уровню насыщенности различают: равновесный (по объему и структуре), дефицитный и избыточный.

  Структура рынка

     Характеристику  рынка как совокупности актов  купли-продажи можно раскрыть через  его структуру, систему и инфраструктуру. Становление и налаживание эффективно функционирующей системы инфраструктуры рынка является важнейшим компонентом процесса перехода экономики России на рыночные условия хозяйствования.

     Структура рынка - это внутреннее строение, расположение, порядок отдельных элементов рынка, их удельный вес в общем объеме рынка³.

     Признаками  любой структуры являются: 

а) тесная связь между ее элементами;

б) определенная устойчивость этих связей;

в) целостность, совокупность данных элементов.

     Совокупность  всех рынков, расчлененных на отдельные  элементы на основе самых разнообразных  критериев, образует систему рынков.

     Можно выделить следующие критерии для  характеристики структуры и системы рынка:

1. По объектам:

• рынок  товаров и услуг (потребительский  рынок);

• рынок  факторов производства;

• финансовый рынок;

• рынок  научно-технических разработок, патентов;

• рынок  информации;

• рынок  средств обращения;

• рынок  отдельных товаров или товарных групп (мяса, одежды, обуви);

• рынок  лицензий и др.

     Рынок товаров и услуг (потребительский  рынок). Исторически первоначально возник именно он. Описывая товарное хозяйство и рыночную систему, мы тем самым описывали историю и механизм функционирования рынка товаров и услуг. Мы можем лишь дополнительно указать на организацию самого этого рынка и конкретные, его формы. Это товарные биржи, множество других форм оптовой и розничной торговли, маркетинга и маркетинговых организаций и т. д. Исторически, развиваясь и совершенствуясь по мере созревания, объективных экономических условий, от рынка товаров и услуг отделялись рынки факторов производства. Это делало рынки целесообразнее и рациональнее, более специализированными, следовательно, более совершенными.