Экономика производства сахарной свеклы

Сахарная свекла является важнейшей технической культурой, выращиваемой как сырье для свеклосахарной промышленности. Сахаристость ее в среднем составляет 16-18%. Ботва и отходы переработки свеклы — жом, патока — являются ценным кормом для животных, патока также широко используется в пищевой, кондитерской, спиртовой промышленности, производстве глицерина и другой продукции.

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОТРАСЛИ. 6
1.1. НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ И ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ. 6
1.2 ОСОБЕННОСТИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ НА САХАРНУЮ СВЕКЛУ 10
1.4. КРИТЕРИЙ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОПРЕДЕЛЯЮЩИЙ ФАКТОРЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА. 11
1.5.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ХРАНЕНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ. 16
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ. 21
2.1. РАЗМЕЩЕНИЕ, ДИНАМИКА И УРОВЕНЬ ПРОДУКЦИИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ 21
2.2. СТРУКТУРА ЗАТРАТ И СЕБЕСТОИМОСТЬ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ 27
2.3 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА И ХРАНЕНИЯ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ. 33
2.4. КАНАЛЫ, ЦЕНЫ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕАЛИЗАЦИИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ. 35
ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ И РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ 38
3.1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ. 38
3.2. РЕЗЕРВЫ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ. 46
3.3. РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ. 49
3.4. РЕЗЕРВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ. 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 56
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 58
ПРИЛОЖЕНия