Экономика общественного питания

Особенности запасов на предприятиях общественного питания состоят в том, что они связаны и с процессом производства, и с процессом обращения. Процесс производства на предприятиях питания обеспечивается в основном запасами сырья, а также переходящим незавершенным производством. Эти элементы запаса обеспечивают выполнение производственной деятельности предприятия питания.

11. Сущность запасов сырья и товаров их виды и показатели……….…………..3
78. Произведите анализ показателей заработной платы на 1 квартал отчётного года по торговому объекту общественного питания в действующих ценах. Сделайте выводы…………………………………………………………………………7
64. Произведите анализ товарооборота по торговому объекту общественного питания по месяцам IV квартала отчётного года по данным таблицы. Сделайте выводы. Предложите пути увеличения розничного товарооборота по общественному питанию…………………………………………………………………….9
Список использованных источников……………………………………………...11