Экономическая оценка предприятия по производству растительного масла

Введение

 

Растительные масла - наиболее распространенный вид жиров, широко используемый в питании. Их извлекают из тонко измельченных нагретых семян и плодов прессованием (выжиманием) или экстракцией. Благодаря своему составу растительные масла физиологически весьма активны, а их пищевая ценность определяется содержанием в них жирных полиненасыщенных кислот, необходимых нашему организму для построения клеток. Вот почему растительные масла непременно должны входить в рацион питания человека любого возраста, даже младенца. Подсолнечное масло - один из лучших видов растительного жира. Им заправляют салаты, винегреты, на нем готовят соусы и подливки, обжаривают рыбу, овощи, его применяют при выпечке. Рапс – известная масличная и кормовая культура семейства крестоцветных. Растение возделывают с незапамятных времен – в культуре рапс известен еще за 4 тысячелетия до нашей эры. Родиной рапса одни исследователи считают Европу (Швеция, Нидерланды, Великобритания), а другие – Средиземноморье. Свойства современных сортов рапса позволяют культивировать его в зонах с различным климатом, в том числе и северных районах России. Рапс на семена выращивают в Уральском, Западно-Сибирском, Центральном, Восточно - Сибирском, Волго-Вятском, Поволжском и других экономических районах России. Ныне во многих странах рапс возделывается, прежде всего, как масличная культура. Рапсовое масло по объемам производства стало третьим в мире после пальмового и соевого. Почти четверть производства приходится на Китай. В мировой торговле рапсовое масло, включая горчичное, по объему импорта и экспорта стоит на четвертом месте после пальмового, соевого и подсолнечного. Рапсовое масло широко потребляется в пищу во многих странах мира для жарения, салатов, изготовления маргарина и т.п. По вкусовым качествам оно приравнивается к оливковому, пользуется спросом и считается одним из лучших растительных масел. Оно долго сохраняет прозрачность, не приобретает неприятного запаха под воздействием воздуха, как, например, соевое. В США канольное (новый термин – "канола", – рапс, улучшенный канадскими селекционерами) масло с 1985 г. имеет официальный статус безопасности для потребления его человеком. Вместе с тем в связи со значительной насыщенностью мирового рынка пищевыми жирами возрастает спрос на непищевое использование рапса в будущем. В последнее время большое внимание уделяется проблемам производства жидкого топлива из растительных источников, в частности для северных районов может быть использовано рапсовое масло. С ужесточением норм на токсичность выхлопных газов автомобилей биотопливо из рапсового масла может стать одним из вариантов решения этой проблемы. Рапс находит также применение в качестве кормовой культуры – используется на зеленую массу, сенаж и травяную муку в чистом виде и в смеси с другими растениями. Кроме того, рапс – хорошая пастбищная культура для свиней и овец, так как он быстро растет и богат белком, в состав которого входит сера. Выпас овец на посевах рапса снижает их заболеваемость и увеличивает выход шерсти и мяса. После переработки семян на масло рапс дает достаточно полноценные по количеству и качеству белка жмыхи и шроты.

В связи с распространением производства рапса необходимо искать новые и экономически более выгодные способы ведения хозяйства. Каждое предприятие, начиная свою деятельность, обязано четко представлять потребность в перспективе в финансовых, материальных и трудовых ресурсов, источники их получения, а так же уметь точно рассчитывать эффективность использования имеющих средств. В рыночной экономике предприниматели не могут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию, как о состоянии целевых рынков, положения на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

Технико-экономические обоснования производства нового вида продукции разрабатывается в целях доказательства экономической целесообразности и технологической возможности предприятия.

Цель работы, дать экономическую оценку деятельности предприятия рафинации рапсового масла.

Задачи работы:

-рассчитать капитальные  затраты на ввод в действии  проектируемого предприятия;

-определить производственную  мощность предприятия;

-определить план по  труду и заработной плате;

-определить план материально-технического  обеспечения;

-рассчитать производственную  программу предприятия в стоимостном  выражении;

-рассчитать основные  технико-экономические показатели  проектируемого производства.

 

 

 

 

 

 

 

1.Определение капитальных  затрат и строительства и ввод  действия проектируемого предприятия

 

При создании нового предприятия требуется первоначальный капитал. Он используется как капитальное вложение, направляемые на следующие цели:

-Строительно-монтажные работы  по созданию необходимых производственных  площадей;

-Покупка оборудования  с учетом доставки и монтажа.

1.1 Стоимость строительно-монтажных  работ

Стоимость строительно-монтажных работ включает в себя возведение производственных, административных, складских и вспомогательных зданий.

Расчет площадей и зданий производят с учетом технический, технологических и санитарно-гигиенических требований размещение машин и механизмов, технологических линий, предусмотренных проектом. Эти данные берут из типовых проектов. Если помещение существует, то планируют его реконструкцию.

Таблица 1.1- Стоимость зданий.

Здания	Площадь, м²	Цена1м², тыс.руб.	Общая стоимость, тыс.руб.
Производственные	175	40	7000
Складские	200	40	8000
Административно-бытовые	25	40	1000
Итого	400		16 000

 

 

Для того, чтобы запустить новое предприятие по производству рафинации рапсового масла производительностью 5 тонн в сутки рассчитываем затраты на покупку оборудования, которое будет установлено в цехе. Общую стоимость находим умножением стоимости единицы оборудования на количество.

2. . Стоимость оборудования.

 

Стоимость оборудования включает:

-стоимость рабочего (технологического) оборудования;

-стоимость электросилового  оборудования;

-стоимость КИП и автоматизации.

Стоимость рабочего оборудования определяется на основе сметы-спецификации в таблице 1.2

 

Таблица1.2- Расчет потребной стоимости технологического оборудования

Полные капитальные вложения на оборудование представлены в таблице 1.3

 

Таблица 1.3- Сводная смета затрат на оборудования

 

Затраты	Сумма, тыс.руб.
1.Технологическое оборудование	4132
2.Электросиловое оборудование	413,2
3.КИП и средство автоматизации	330,56
4.Неучтенное оборудование	826,4
5.Транспортные расходы	1710,65
6.Затраты на трубопроводы	413.3
7.Запасные части и комплектация	330.56
8.Итого	7743,37
9.Затраты на монтаж	1161.5
10. Всего по смете	8904.87
11.Стоимость производственного  и хозяйственного инвентаря	206.6

 

4. Прочие затраты

Прочие затраты включают в себя расходы на проектно-изыскательные работы, благоустройство прилегающих территорий, подготовка кадров, транспортные средства.

Общий объем капитальных вложений на строительство и ввод действие предприятия представлены в таблице 1.4.

 

Таблица 1.4- Сводная смета капитальных затрат

Затраты	Общая стоимость, тыс. руб.
Здания и сооружения	16000
Оборудования	4132
Инвентарь	206,6
Прочие затраты	3050,8
Итого	23389,4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Производственная мощность  предприятия

 

 

Производственная мощность предприятия- это способность промышленного предприятия к максимально возможному продукции в год (сутки, смену) в ассортименте, установленном планом.

 

Производственная мощность зависит от количества и производительности ведущего оборудования.

В качестве ведущего оборудования принимается такое, которое выполняет важнейшие стадии производственного процесса.

При наличии оборудования одного назначение их производительность суммируется.

Определение годовой производительной мощности проектируемого предприятия осуществляется с помощью таблицы 2

 

Таблица 2-Годовая производственная мощность

 

Марка ведущего оборудования	Ассортимент выпускаемой продукции	Выработка в сутки (т,туб,дал)	Количество дней работы в году	Годовая выработка продукции (т,туб,дал)
LSX 5000	Рафинированное рапсовое масло	5	282	1410

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.План по труду и  заработной плате

 

В данном разделе рассчитывается:

• Численность ППП ;
• Годовой фонд заработной платы;
• Средняя заработная плата.

Потребность предприятия в персонале определяется исходя из уровня выработки и объема производственной программы.

Расчет среди списочной численности основных производственных рабочих дан в таблице 3.1

Таблица 3.1-Расчет среднесписочной численности рабочих

 

Профессия	Средний состав бригады в смену, чел.	Сменность	Явочное число рабочих в сутки, Чел.	Число рабочих на подмену, чел.	Штатный состав рабочих, чел.	Количество месяцев работы	Среднесписочное численность, чел.
Цех рафинации, рабочие	2	3		-		12
Цех упаковки, рабочие	2	3		-		12
Итого			12		12		12

 

Численность ИТР, служащих и других категорий управленческого персонала определяется по штатному расписанию.

Фонд заработной платы рассчитывается на основе следующих данных:

• Количество рабочих с разбивкой по разрядам;
• Тарифные ставки рабочих разных разрядов;
• Сдельные расценки за производство единицы продукции;
• Плановый фонд времени одного рабочего в год;
• Премии рабочего из фонда заработной платы;
• Доплаты и надбавки за работу в праздничное и ночное время;
• Дополнительная заработная плата за очередной и дополнительный отпуск.

Фонд заработной платы основных производственных рабочих при сдельной-премиальной оплате труда планируется на основании установленного объема производства продукции и сдельных расценок на единицу изделий (таблица 3.2)

Таблица 3.2- Расчет годового фонда заработной платы основных производственных рабочих

Ассортимент		1
Годовой выпуск продукции, т		1410
Сдельная расценка за единицу продукции, тыс.руб.		0.65
Годовой фонд по сдельным расценкам, тыс.руб.		916
Доплаты		366
Итого годовой фонд основной заработной платы, тыс.руб.		1282
Дополнительная заработная плата, тыс.руб.		141
Всего фонд заработной платы, тыс.руб.		1423
Районный коэффицент и северная надбавка, тыс.руб.		854
Годовой фонд оплаты, тыс. руб.	2277