Введение
Растительные масла - наиболее
распространенный вид жиров, широко используемый
в питании. Их извлекают из тонко измельченных
нагретых семян и плодов прессованием
(выжиманием) или экстракцией. Благодаря
своему составу растительные масла физиологически
весьма активны, а их пищевая ценность
определяется содержанием в них жирных
полиненасыщенных кислот, необходимых
нашему организму для построения клеток.
Вот почему растительные масла непременно
должны входить в рацион питания человека
любого возраста, даже младенца. Подсолнечное
масло - один из лучших видов растительного
жира. Им заправляют салаты, винегреты,
на нем готовят соусы и подливки, обжаривают
рыбу, овощи, его применяют при выпечке.
Рапс – известная масличная и кормовая
культура семейства крестоцветных. Растение
возделывают с незапамятных времен –
в культуре рапс известен еще за 4 тысячелетия
до нашей эры. Родиной рапса одни исследователи
считают Европу (Швеция, Нидерланды, Великобритания),
а другие – Средиземноморье. Свойства
современных сортов рапса позволяют культивировать
его в зонах с различным климатом, в том
числе и северных районах России. Рапс
на семена выращивают в Уральском, Западно-Сибирском,
Центральном, Восточно - Сибирском, Волго-Вятском,
Поволжском и других экономических районах
России. Ныне во многих странах рапс возделывается,
прежде всего, как масличная культура.
Рапсовое масло по объемам производства
стало третьим в мире после пальмового
и соевого. Почти четверть производства
приходится на Китай. В мировой торговле
рапсовое масло, включая горчичное, по
объему импорта и экспорта стоит на четвертом
месте после пальмового, соевого и подсолнечного.
Рапсовое масло широко потребляется в
пищу во многих странах мира для жарения,
салатов, изготовления маргарина и т.п.
По вкусовым качествам оно приравнивается
к оливковому, пользуется спросом и считается
одним из лучших растительных масел. Оно
долго сохраняет прозрачность, не приобретает
неприятного запаха под воздействием
воздуха, как, например, соевое. В США канольное
(новый термин – "канола", – рапс,
улучшенный канадскими селекционерами)
масло с 1985 г. имеет официальный статус
безопасности для потребления его человеком.
Вместе с тем в связи со значительной насыщенностью
мирового рынка пищевыми жирами возрастает
спрос на непищевое использование рапса
в будущем. В последнее время большое внимание
уделяется проблемам производства жидкого
топлива из растительных источников, в
частности для северных районов может
быть использовано рапсовое масло. С ужесточением
норм на токсичность выхлопных газов автомобилей
биотопливо из рапсового масла может стать
одним из вариантов решения этой проблемы.
Рапс находит также применение в качестве
кормовой культуры – используется на
зеленую массу, сенаж и травяную муку в
чистом виде и в смеси с другими растениями.
Кроме того, рапс – хорошая пастбищная
культура для свиней и овец, так как он
быстро растет и богат белком, в состав
которого входит сера. Выпас овец на посевах
рапса снижает их заболеваемость и увеличивает
выход шерсти и мяса. После переработки
семян на масло рапс дает достаточно полноценные
по количеству и качеству белка жмыхи
и шроты.
В связи с распространением
производства рапса необходимо искать
новые и экономически более выгодные способы
ведения хозяйства. Каждое предприятие,
начиная свою деятельность, обязано четко
представлять потребность в перспективе
в финансовых, материальных и трудовых
ресурсов, источники их получения, а так
же уметь точно рассчитывать эффективность
использования имеющих средств. В рыночной
экономике предприниматели не могут добиться
стабильного успеха, если не будут четко
и эффективно планировать свою деятельность,
постоянно собирать и аккумулировать
информацию, как о состоянии целевых рынков,
положения на них конкурентов, так и о
собственных перспективах и возможностях.
Технико-экономические обоснования
производства нового вида продукции разрабатывается
в целях доказательства экономической
целесообразности и технологической возможности
предприятия.
Цель работы, дать экономическую
оценку деятельности предприятия рафинации
рапсового масла.
Задачи работы:
-рассчитать капитальные
затраты на ввод в действии
проектируемого предприятия;
-определить производственную
мощность предприятия;
-определить план по
труду и заработной плате;
-определить план материально-технического
обеспечения;
-рассчитать производственную
программу предприятия в стоимостном
выражении;
-рассчитать основные
технико-экономические показатели
проектируемого производства.
1.Определение капитальных
затрат и строительства и ввод
действия проектируемого предприятия
При создании нового предприятия
требуется первоначальный капитал. Он
используется как капитальное вложение,
направляемые на следующие цели:
-Строительно-монтажные работы
по созданию необходимых производственных
площадей;
-Покупка оборудования
с учетом доставки и монтажа.
1.1 Стоимость строительно-монтажных
работ
Стоимость строительно-монтажных
работ включает в себя возведение производственных,
административных, складских и вспомогательных
зданий.
Расчет площадей и зданий производят
с учетом технический, технологических
и санитарно-гигиенических требований
размещение машин и механизмов, технологических
линий, предусмотренных проектом. Эти
данные берут из типовых проектов. Если
помещение существует, то планируют его
реконструкцию.
Таблица 1.1- Стоимость зданий.
Здания |
Площадь, м² |
Цена1м², тыс.руб. |
Общая стоимость, тыс.руб. |
Производственные |
175 |
40 |
7000 |
Складские |
200 |
40 |
8000 |
Административно-бытовые |
25 |
40 |
1000 |
Итого |
400 |
|
16 000 |
Для того, чтобы запустить новое
предприятие по производству рафинации
рапсового масла производительностью
5 тонн в сутки рассчитываем затраты на
покупку оборудования, которое будет установлено
в цехе. Общую стоимость находим умножением
стоимости единицы оборудования на количество.
- . Стоимость оборудования.
Стоимость оборудования включает:
-стоимость рабочего (технологического)
оборудования;
-стоимость электросилового
оборудования;
-стоимость КИП и автоматизации.
Стоимость рабочего оборудования
определяется на основе сметы-спецификации
в таблице 1.2
Таблица1.2- Расчет потребной
стоимости технологического оборудования
Полные капитальные вложения
на оборудование представлены в таблице
1.3
Таблица 1.3- Сводная смета затрат
на оборудования
Затраты |
Сумма, тыс.руб. |
1.Технологическое оборудование |
4132 |
2.Электросиловое оборудование |
413,2 |
3.КИП и средство автоматизации |
330,56 |
4.Неучтенное оборудование |
826,4 |
5.Транспортные расходы |
1710,65 |
6.Затраты на трубопроводы |
413.3 |
7.Запасные части и комплектация |
330.56 |
8.Итого |
7743,37 |
9.Затраты на монтаж |
1161.5 |
10. Всего по смете |
8904.87 |
11.Стоимость производственного
и хозяйственного инвентаря |
206.6 |
- Прочие затраты
Прочие затраты включают в себя
расходы на проектно-изыскательные работы,
благоустройство прилегающих территорий,
подготовка кадров, транспортные средства.
Общий объем капитальных вложений
на строительство и ввод действие предприятия
представлены в таблице 1.4.
Таблица 1.4- Сводная смета капитальных
затрат
Затраты |
Общая стоимость, тыс. руб. |
Здания и сооружения |
16000 |
Оборудования |
4132 |
Инвентарь |
206,6 |
Прочие затраты |
3050,8 |
Итого |
23389,4 |
2. Производственная мощность
предприятия
Производственная мощность
предприятия- это способность промышленного
предприятия к максимально возможному
продукции в год (сутки, смену) в ассортименте,
установленном планом.
Производственная мощность
зависит от количества и производительности
ведущего оборудования.
В качестве ведущего оборудования
принимается такое, которое выполняет
важнейшие стадии производственного процесса.
При наличии оборудования одного
назначение их производительность суммируется.
Определение годовой производительной
мощности проектируемого предприятия
осуществляется с помощью таблицы 2
Таблица 2-Годовая производственная
мощность
Марка ведущего оборудования |
Ассортимент выпускаемой
продукции |
Выработка в сутки (т,туб,дал) |
Количество дней работы в году |
Годовая выработка продукции
(т,туб,дал) |
LSX 5000 |
Рафинированное рапсовое масло |
5 |
282 |
1410 |
3.План по труду и
заработной плате
В данном разделе рассчитывается:
- Численность ППП ;
- Годовой фонд заработной платы;
- Средняя заработная плата.
Потребность предприятия в
персонале определяется исходя из уровня
выработки и объема производственной
программы.
Расчет среди списочной численности
основных производственных рабочих дан
в таблице 3.1
Таблица 3.1-Расчет среднесписочной
численности рабочих
Профессия |
Средний состав бригады в смену,
чел. |
Сменность |
Явочное число рабочих в сутки,
Чел. |
Число рабочих на подмену, чел. |
Штатный состав рабочих, чел. |
Количество месяцев работы |
Среднесписочное численность,
чел. |
Цех рафинации, рабочие |
2 |
3 |
|
- |
|
12 |
|
Цех упаковки, рабочие |
2 |
3 |
|
- |
|
12 |
|
Итого |
|
|
12 |
|
12 |
|
12 |
Численность ИТР, служащих и
других категорий управленческого персонала
определяется по штатному расписанию.
Фонд заработной платы рассчитывается
на основе следующих данных:
- Количество рабочих с разбивкой
по разрядам;
- Тарифные ставки рабочих разных
разрядов;
- Сдельные расценки за производство
единицы продукции;
- Плановый фонд времени одного
рабочего в год;
- Премии рабочего из фонда заработной
платы;
- Доплаты и надбавки за работу
в праздничное и ночное время;
- Дополнительная заработная
плата за очередной и дополнительный отпуск.
Фонд заработной платы основных
производственных рабочих при сдельной-премиальной
оплате труда планируется на основании
установленного объема производства продукции
и сдельных расценок на единицу изделий
(таблица 3.2)
Таблица 3.2- Расчет годового
фонда заработной платы основных производственных
рабочих
Ассортимент |
1 |
Годовой выпуск продукции, т |
1410 |
Сдельная расценка за единицу
продукции, тыс.руб. |
0.65 |
Годовой фонд по сдельным расценкам,
тыс.руб. |
916 |
Доплаты |
366 |
Итого годовой фонд основной
заработной платы, тыс.руб. |
1282 |
Дополнительная заработная
плата, тыс.руб. |
141 |
Всего фонд заработной платы,
тыс.руб. |
1423 |
Районный коэффицент и северная
надбавка, тыс.руб. |
854 |
Годовой фонд оплаты, тыс. руб. |
2277 |