Франчайзинг

   В 2003 году общемировой всплеск на рынке бижутерии достиг и России. А к середине 2006 года пришло понимание, что розничный магазин бижутерии и аксессуаров оказывается весьма привлекательным для России франчайзинговым предложением. В результате среди товарных франшиз эта группа занимает третье место после одежды и обуви (7%). Объясняется это низким порогом вхождения. При незначительной площади (от 5 кв. м для точки-"островка" и 20-50 кв. м для полноценного магазина) на запуск потребуется $15-35 тыс. При удачном расположении точки инвестиции быстро возвращаются: франчайзеры называют срок около 12 месяцев при обычных для российского франчайзинга 18-24 месяцах.

   Так одной из франгчайзинговой компанией  по реализации бижутерии на российском рынке является компания "Бижутерра" - эксклюзивный поставщик бижутерии итальянских, французских, греческих и южнокорейских мастеров. Ее сеть магазинов бижутерии "Мой Каприз" основана в начале 2005 года.

   Довольно  интересны франчайзинговые предложения  магазинов косметики. Привлекательность  этих франшиз обеспечивается прежде всего небольшими объемами инвестиций, необходимых для организации бизнеса, на фоне рынка, где все большее число потребителей предпочитает покупать косметику в специализированных магазинах.

   Ниша  специализированных магазинов косметики  еще свободна. На долю сетей здесь приходится не более 3-5% рынка. Соответственно, ниша специализированных магазинов косметики привлекательна для инвестиционных вложений по схеме франчайзинга для представителей малого и среднего бизнеса.

   Примером  франчайзинга в сфере продажи косметики может послужить российская компания "Чистота Веков", которая с 2005 года развивает программу франчайзинга по реализации сирийского мыла ручной работы и натуральных средств гигиены.

   Мебельный же франчайзинг в России находится  на стадии развития. К сожалению, в отечественной мебельной отрасли роль франчайзинга не осознана. Так те компании, которые сегодня внедряют франчайзинговые технологии (лидеры «Шатура» и «Феликс»), завтра могут оказаться во главе франчайзинговых корпораций.

   В свою очередь, франчайзинг в сфере услуг начинает набирать темп. Для франчайзинга в сфере услуг характерна следующая проблема: после того, как франчайзор научил франчайзи оказывать услуги, пользователя в перспективе может уже ничего не держать во франчайзинговой сети, поэтому здесь остро встает проблема сохранения франчайзи в сети на последующих этапах взаимоотношений. Данная проблема решается следующим образом: франчайзор в данной ситуации должен постоянно поддерживать интерес франчайзи к себе. Этот интерес может сохраняться за счет престижного брэнда, постоянно и успешно продвигаемого франчайзором, за счет постоянного доступа к определенной базе данных, за счет совместных мероприятий, которые пользователю не по силу организовывать самостоятельно, и т.д. Несколько проще франчайзорам, являющимся одновременно поставщиками для франчайзи, тем более когда у франчайзора есть эксклюзивные права на поставляемые товары. На рис. 2.3 приведено соотношение франшиз в России в сфере услуг. Рассмотрим некоторые направления франшиз в данной сфере.

   Итак, лидерство по количеству предложений  принадлежит франшизам в сфере  общественного питания, большинство  из которых – франшизы фаст-фуда. Ежегодный рост сегмента фаст-фуда в России составляет 20-27%. При этом рынок общепита в среднесрочной перспективе ждет замедление – несмотря на то, что регулярно посещает предприятие быстрого обслуживания лишь треть населения России. Дело в том, что потребительские предпочтения посетителей элитных ресторанов смещаются в пользу более демократических заведений, рентабельность которых составляет 17-20%. Кроме того, как отмечают эксперты, в ближайшие годы наиболее активно рынок будет развиваться в регионах. Наладить бизнес в Москве становится все сложнее из-за нарастающей конкуренции, высоких арендных ставок и недостатка квалифицированных кадров.

   В России действует уже несколько  систем предприятий быстрого обслуживания, но основных франчайзинговых игроков  пока не очень много.

   Что касается российской модели франчайзинга в сфере общественного питания, то необходимо выделить корпорацию "Ростик Групп", которая развивала сеть предприятий общественного питания быстрого обслуживания  под собственным брэндом "РОСТИК'C" с 1993 года. Сегодня в разных городах России и СНГ работают более 100 корпоративных и франчайзинговых предприятий "РОСТИК'C".

   Существует  так называемый франчайзинг супермаркетов. Это франчайзинг является отраслью российского франчайзинга, где продажа  франшиз как стратегия развития бизнеса используется для его  капитализации. Франчайзер продает  франшизы, зондируя таким образом территории. И если магазин франчайзи выходит на определенные обороты, франчайзер может выкупить бизнес франчайзи и прибавить сильную точку к собственной сети, увеличив соответственно стоимость бизнеса.

   Одним из ярких примером франчайзинга супермаркетов является сеть "Копейка", которая насчитывает 363 универсама, из них 50 принадлежат франчайзи.

   Еще одним из видов франчайзинга в  сфере услуг является риэлторский  франчайзинг. Он активно развивается в Европе, где через франшизные агентства совершается 30% сделок с жильем. В России, напротив, франчайзинг нельзя пока назвать самым популярным направлением развития рынка услуг в недвижимости.

   В России только 3-5% риэлтерских агентств работают по схеме франчайзинга. Можно  с уверенностью констатировать, что в России рынок франчайзинга в риэлтерском бизнесе пока не сложился. Многие компании делали попытки запустить франчайзинговую программу, но впоследствии отказались от этой затеи. Это, например, «Бэст-недвижимость», «Инком-недвижимость», МИАН. Среди причин, тормозящих российский рынок недвижимости, – исторически сложившиеся непрозрачность сделок и реальных вознаграждений посредникам. Даже прямые начальники агентов не могут с уверенностью сказать, сколько в реальности зарабатывают их риэлтеры. Отсюда и характерная черта нынешних франчайзинговых предложений – фиксированные роялти. Есть и другие проблемы. у действующих франчайзеров пока нет достаточно сильного инструмента удержания партнеров во франчайзинговой сети, к каким можно отнести: сильный брэнд; генерирующий поток клиентов; базу клиентов; возможность продавать объекты, находящиеся на территории других регионов и стран благодаря единой базе; общефедеральную маркетинговую поддержку и др.

   На  рынке франшиз в сфере сделок с недвижимостью начали активизироваться не только риэлтеры, но и ипотечные брокеры, чьи услуги становятся все более востребованными из-за очевидной выгоды: получаешь хороший консалтинг по всем имеющимся ипотечным предложениям да еще и платишь меньше, чем при обращении напрямую в банк. Самое главное для такой франшизы – взаимоотношение с банками – лидерами ипотечного рынка. сейчас этим главным элементом пользуется франшиза Независимого бюро ипотечного кредитования (НБИК). Собственный офис компании находится в Москве, а работу по франчайзинговой схеме НБИК начал с регионов в апреле 2007 года. За это время было продано 54 франшизы в 38 городах России. С февраля 2008 года компания начала продавать франшизу на рынках Москвы.

   Итак, анализ состояния российского франчайзинга в 2008 году показывает, что продолжается бурный рост франшиз одежных брэндов и франшиз с низким инвестиционным порогом входа в бизнес. Одновременно появляются новые отрасли, охватываемые франчайзингом. В России уже отмечены такие специфические предложения, как франшиза букмекерской конторы, франшизы фирмы по созданию и продвижению интернет-сайтов, школы горнолыжного спорта, фирмы, занимающейся музыкальным оформлением мест досуга, пекарни и др.

   Франшизные  предложения выходят на совершенно новый качественный уровень. Входить на рынок франшиз без специальных знаний и помощи профессионалов уже невозможно. Причина этому — острая конкуренция и высокий уровень знаний о франчайзинге у потенциальных покупателей франшиз. И это очень приятно, поскольку означает, что франчайзинг в России смог достичь серьезного уровня. 

   2.2 Организация франчайзинговой  формы бизнеса  на примере компании  “Subway”.

   Хотя "МакДональдс" первым ступил на российскую землю, но классический франчайзинг  в сфере быстрого питания принес к нам другой американский оператор фаст-фуда – Subway.

   Первый  Subway открылся в США в 1965 году. Сегодня же эта сеть насчитывает более 27000 ресторанов в 86 странах мира. Сеть Subway развивается с потрясающей скоростью – более 1000 новых ресторанов открываются ежегодно в мире, используя преимущества франчайзинговых схем, что позволило компании уже в 14 раз быть удостоенной звания «Лучшая мировая франчайзинговая система» (по рейтингу авторитетного издания «Entrepreneur Magazine»). Россия же за 14 лет работы с концепцией Subway осилила лишь 41 заведение. Однако Subway заявляет, что к 2010 г. откроет 500 закусочных в нашей стране.

   В России Subway позиционируется как система быстрого обслуживания, основой меню которой являются сэндвичи и салаты, при том сэндвичи Subway известны по всему миру как полезная альтернатива традиционным жирным продуктам фаст-фуда, приготовленным на полуфабрикатах. Главной «изюминкой» компании является изготовление сэндвичей по индивидуальному заказу на глазах у гостя. У нас эта сеть развивается с 1994 года исключительно по франчайзингу, и занимается этим Subway Russia Franchising Company. Команда Subway Russia оценивает работу точки, помогает устранить ошибки. Но осуществить должный контроль за франчайзи удается не всегда. Самая проблемная зона – соблюдение стандартов меню. Некоторые франчайзи расширяют ассортимент за счет продуктов, не предусмотренных Subway. Самая частая аргументация – отсутствие в меню любимых россиянами продуктов. Впрочем, условия договора франчайзинга позволяют предпринимателям на местах вводить один дополнительный сэндвич (или салат), а если объединится весь регион, то можно добавить и второй.

     В настоящее время предприятия быстрого обслуживания находятся в Москве, Подмосковье, Санкт-Петербурге и в крупных региональных городах. Subway Russia Franchising Company развивает брэнд главным образом через Петербург. Северная столица по количеству точек Subway опередила остальные города России. Меньше чем за два года здесь открылись шесть заведений сети.

   Также в Санкт-Петербурге действует сертифицированный учебный центр системы Subway, где на русском языке ведется подготовка франчайзи и менеджеров для России, стран СНГ и бывших соцстран. Учебный центр в Петербурге стал девятым центром Subway в мире. По условиям договора франчайзинга владелец и управляющий будущего Subway обязаны пройти двухнедельный курс обучения и сдать экзамен. В том случае, если «студент» не смог набрать 80 баллов из 100, его отправляют на дополнительные лекции. Один раз в 18 месяцев франчайзи и менеджеры уже открытых ресторанов в течение недели изучают новые рекомендации по ведению бизнеса, разрабатываемые в головном Subway. Офис занимается также анализом финансовых показателей. Например, общий финансовый отчет периодически рассылается всем франчайзи. Кроме того, представительство помогает с маркетинговыми и рекламными программами, подсказывает, как лучше донести до потенциальных гостей новость об открытии заведения, и тому подобное.

   Расходные материалы не приходится заказывать и ждать по несколько месяцев: они находятся на складе партнера Subway – компании «Деловая Русь». Некоторые продукты закупаются на местном рынке. Решение о том, с какими поставщиками сотрудничать, принимает франчайзи. Но владелец заведения имеет право выбрать партнеров только из списка поставщиков, рекомендованных Subway Russia, который составляется и одобряется представителем компании на местах перед открытием каждого ресторана.

   С Subway сотрудничают UCS, Pepsi и др. Представители  компаний теперь обязаны раз в  год собираться на общую однодневную  встречу со всеми франчайзи. Для поставщиков это возможность убедиться, что Subway действительно развивающаяся сеть, а для франчайзи обменяться опытом и почувствовать поддержку коллег.

   Франшиза  Subway выдается на 20 лет на конкретный адрес для организации одной бутербродной. Стоимость франшизы Subway составляет $12 тыс., а на организацию одной бутербродной требуются средства в размере $120-200 тыс. и помещение площадью 100-150 кв. м, обеспеченное электроэнергией, водой и канализацией. Франчайзи Subway выплачивают головной компании ежемесячно роялти – 8% от выручки, а также взносы в рекламный фонд – 3,5% от выручки, средний срок возврата инвестиций во франчайзинговый проект Subway составляет 2 года.

   Следует отметить, что компания Subway работает только в режиме франчайзинга. Это означает, что во избежание конфликта интересов, сама материнская фирма или франчайзер, не владеет ни одним ресторанчиком. Все они принадлежат франчайзи. Схема данного франчайзинга опирается на сеть агентов по развитию, которые действуют как независимые подрядчики, не нанятые компанией напрямую. Они работают на основе строго определенной квоты – количества открытых на определенной территории точек. Вознаграждение агентов по развитию складывается из платежей, поступающих от привлеченных ими новых приобретателей франшизы за право пользования маркой Subway, и из периодических лицензированных платежей действующих франчайзи. Агент по развитию уполномочен решать, кем, когда и где будет открыта новая точка. При отборе франчайзи и дальнейшем взаимодействии с ним агент по развитию оценивает их настрой, трудоспособность, вклад в общее развитие брэнда и т.п.

   В договоре

   Итак, Subway действительно удачная концепция для развития франчайзинговой формы бизнеса, а, тем более, что она зиждется на здоровом питании в отличие от многих других концепций фаст-фуда. 

   2.3 Проблемы развития  франчайзинга в  России.

   На  данном этапе франчайзинг в России не получил широкого распространения, хотя потенциальные возможности внедрения его достаточно широки.

   Основные  проблемы сдерживания развития франчайзинга в нашей стране можно классифицировать по причинам их возникновения.

   Экономические проблемы. Франчайзинг - экономический инструмент, и для его внедрения необходимы соответствующие экономические предпосылки, которые в России не сформировались либо вообще, либо частично.