Теоретические основы калькулирования себестоимости продукции

       а) цеховую себестоимость - она включает затраты на производство продукции в пределах цеха основного производства;

       б) производственную себестоимость - она включает затраты на производство продукции в пределах цеха, а также общезаводские расходы предприятия и затраты вспомогательного производства. 
 

2.3. Отрасли экономики и структура промышленного производства 

       Отрасль - совокупность организаций, предприятий, учреждений, производящих однородные товары и услуги, использующих однотипные технологии, удовлетворяющих близкие по природе потребности.

       Традиционное  деление отраслей:

       1) Отрасли материального производства: промышленность, сельское и лесное хозяйство, строительство, транспорт и связь, торговля и общественное питание, материально-техническое обеспечение (логистика).

       2) К отраслям сферы услуг относят: культуру, образование, здравоохранение, социальное обеспечение, науку, управление, жилищно-коммунальное хозяйство, бытовое обслуживание населения.

       Наукоемкие  отрасли. Наиболее современные отрасли промышленности, выпускающие продукцию на основе последних достижений науки и техники.

       Виды  промышленных производств. В зависимости от организации технологического процесса все промышленные производства делятся на две большие группы:

       1) отрасли добывающей  промышленности. К ним относятся предприятия по добыче природных ископаемых (руды, угля, нефти, газа, золота, соли и др.), а также ГЭС, предприятия лесоэксплуатации, по лову рыбы и добыче морепродуктов, водопроводы;

       2) отрасли перерабатывающей  промышленности. К ним относятся предприятия по переработке промышленного и сельскохозяйственного сырья, производству готовой продукции средств производства и предметов потребления.

       Отрасли обрабатывающей промышленности делятся  в свою очередь по технологическому признаку обработки сырья и полуфабрикатов на:

       1) производства с последовательной переработкой исходного сырья. В этих производствах конечный продукт образуется путем последовательного прохождения обработки сырья через несколько фаз (переделов).

       2) производства, в которых создаются  отдельные детали, из которых потом собирают крупные узлы, а затем законченные изделия.  

2.4. Методы (способы) учета производственных затрат  

       Система учета - это конгломерат (смешивание) методов калькулирования. Система разрабатывается для конкретного предприятия, с учетом всех его особенностей, и зависит от отраслевой принадлежности, от особенностей организации и технологии производства, расположения на территории, а также типа и характера производственного процесса. 

         

       Рис.1 Группировка методов учета затрат 

       I. Группировка методов  по способу оценки  затрат.

       1) Метод учета затрат  по фактической  себестоимости. Применяется в основном в добывающих отраслях.

       При использовании этого метода - величина фактических затрат отчетного периода определяется по формуле:

       Зф = Кф х Цф

       где  Зф - величина фактических затраты в рублях;

                   Кф - фактическое количество использованных ресурсов;

                   Цф - фактическая  цена использованных ресурсов.

       2) Метод учета затрат  по нормативной  (плановой) себестоимости.

         Нормативный метод учета затрат  на производство и калькулирования  себестоимости продукции применяется для своевременного предупреждения нерационального расходования, трудовых и финансовых ресурсов. Как правило, он применяется при массовом и серийном производстве на предприятиях обрабатывающих отраслей промышленности, в машиностроении, на предприятиях легкой промышленности.

       Этот  метод является базисным для разработки системы учета затрат на конкретных предприятиях.

       Нормы производственных затрат (и  отклонение от них) - важнейшее орудие управления производством. Они отражают технический и организационный уровень развития предприятия, влияют на его экономику и на конечный результат деятельности.

       II. Группировка в  зависимости от  характера технологического  процесса.

       1) Простой (пооперационный) метод применяется на тех предприятиях, которые вырабатывают однородную продукцию, имеют массовый характер производства и краткий период технологического процесса, и где отсутствуют остатки (или имеются стабильные) незавершенного производства. Этот метод характерен для предприятий добывающих отраслей промышленности, промышленности строительных материалов, химической промышленности и др.

                

       2) Попередельный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции применяется в тех отраслях промышленности, где характерно разделение технологического процесса на отдельные фазы обработки исходного материала и обрабатываемое сырье последовательно проходит несколько отдельных самостоятельных фаз обработки - переделов (нефтеперерабатывающая, химическая, целлюлозно-бумажная, текстильная промышленность и др.).

       Передел - это совокупность технологических операций, которые завершаются выработкой промежуточного продукта (полуфабриката) или получением законченного готового продукта.

       Затраты на изготовление продукции таких  производств учитываются по видам  однородных изделий, статьям калькуляции  и переделам.

       При попередельном методе учета производства и калькулирования себестоимости продукции применяют бесполуфабрикатный и полуфабрикатный варианты.

       При бесполуфабрикатном варианте контроль за движением полуфабрикатов внутри цехов (переделов) и между ними осуществляет бухгалтерия оперативно в натуральном выражении и без записей по счетам.

       При полуфабрикатном варианте рассчитывается себестоимость не только конечного продукта, но и продукция каждого передела в отдельности.

       Предприятия, реализующие продукцию каждого  отдельного передела на сторону, применяют полуфабрикатный вариант учета затрат, остальные - бесполуфабрикатный.

       4) Позаказный метод учета - себестоимость единицы продукции рассчитывают по сумме затрат всех цехов. Этот метод используют в производствах с механической сборкой деталей, узлов и изделий в целом, где технологический процесс между цехами тесно взаимосвязан, а готовую продукцию выпускает последний в технологической цепочке цех.

       Позаказный  метод учета и калькулирования  продукции применяют в индивидуальных и мелкосерийных производствах на предприятиях тяжелой индустрии, в судостроительной промышленности (постройка корабля, изготовление турбины и т.п.), где вырабатывают продукцию в индивидуальном исполнении.

       III. Группировка по полноте включения затрат в себестоимость продукции

       1. Метод учета затрат  по полной себестоимости. При методе учета затрат по полной себестоимости в себестоимость продукции включаются все издержки предприятия, независимо от их деления на косвенные (постоянные) и прямые (переменные), прямые и косвенные. Затраты, которые невозможно непосредственно отнести на продукцию, распределяют сначала по подразделениям, где они возникли, а затем переносят на себестоимость продукции пропорционально выбранной базе. Чаще всего в качестве базы распределения выступает заработная плата производственных рабочих, производственная себестоимость и др.

       2. Метод учета затрат  по сокращенной  себестоимости. В современных условиях хозяйствования преимущество надо отдать методу учета затрат по сокращенной себестоимости - маржинальному методу учета, в соответствии с которым в себестоимости продукцию учитываются не все затраты предприятия, а только их часть - прямые (переменные) затраты (цеховую производственную стоимость). Разница между выручкой от реализации продукции и переменными затратами представляет собой маржинальный доход. Маржинальный доход это часть выручки, остающаяся на покрытие косвенных (постоянных) затрат и образование прибыли.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Практическая  часть

1.Сводный бюджет предприятия (плановые показатели на год)

 

                         Таблица Б.1

Бюджет  продаж (расчет выручки  от продажи продукции) 

      

Таблица Б.2

Бюджет  прямых материальных затрат