Теоретические основы калькулирования себестоимости продукции

1.4. Виды расходов, группы затрат, статей калькуляции, полная и сокращенная

         себестоимость 

       В бухгалтерском учете вся совокупность расходов предприятия делится на два основных вида:

       -  расходы по обычным видам деятельности - формируют себестоимость продукции и финансовый результат;

       -  прочие расходы.

       В налоговом учете аналогично выделяются два вида расходов:

       - расходы, связанные с производством и реализацией,

       - внереализационные расходы.

       Затраты (расходы), формирующие себестоимость  продукции, в  зависимости от целей  учета, детализации элементов и  способов объединения затрат, группируют (делят) по разным признакам:

       I. По экономическому содержанию (элементы затрат) делят на:

       - материальные расходы,

       - затраты на оплату труда,

       - отчисления на социальное страхование,

       - амортизационные отчисления на восстановление основных средств и нематериальных активов,

       - прочие (производственные) расходы:

       Критерием отнесения затрат к прочим является их существенность (удельный вес в  составе продукции).

       II. По способу включения в производство - затраты делят на:

1. Прямые; b) Косвенные;

       III. По отношению к объему производства - затраты делят на:

       - Условно-переменные затраты, которые изменяются с изменением количества выпускаемой продукции (материалы, зарплата рабочих и т.д.). Соответствуют Прямым расходам из предыдущей группировки.

       Условно-постоянные затраты, которые не изменяются с изменением количества выпускаемой продукции (расходы на содержание административно-управленческого аппарата и т.д.). Соответствуют косвенным расходам из предыдущей группировки.

       IV. По статьям калькуляции.

       Для исчисления себестоимости конкретных видов продукции затраты делят  на статьи:      1. Сырье и материалы;

    2. Возвратные отходы (вычитаются);

    3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;

    4. Топливо и энергия на технологические цели;

    5. Заработная плата производственных рабочих;

    6. Отчисления на социальные нужды;

    7. Расходы на подготовку и освоение производства;

    8. Общепроизводственные расходы:

    а) содержание оборудования и машин внутри цеха

    б) содержание администрации  цеха

    в) отопление, освещение

    9. Общехозяйственные расходы;

    10. Потери от брака;

    11. Прочие производственные расходы;

    12. Коммерческие расходы;

       Министерства  могут вносить изменения в  типовую номенклатуру статей затрат на производство с учетом  отраслевых особенностей.

       V. По объему учитываемых затрат - затраты делят на:

       - Цеховая себестоимость - сумма первых восьми статей калькуляции.

       - Производственная (сокращенная)  себестоимость - сумма первых одиннадцати статей калькуляции.

       - Полную себестоимость  - сумма всех двенадцати статей калькуляции.

       VI. По объектам калькуляции - затраты группируют на: полуфабрикаты, отдельные изделия, группы изделий.

       VII. По характеру производства - затраты группируют: основное производство, вспомогательное производство;

       VIII. По месту возникновения  затрат - по технологическим процессам, участкам производства, цехам. 

1.5. Порядок признания расходов, включаемых в себестоимость 

       Расходы и доходы признаются в том отчетном периоде, в котором они имели место, независимо от времени фактической выплаты денежных средств и иной формы осуществления (метод начисления).

       Если  организацией принят в разрешенных  случаях порядок признания доходов (выручки от продажи продукции  и товаров) не по мере передачи прав владения, пользования и распоряжения на поставленную продукцию, отпущенный товар, выполненную работу, оказанную услугу, а после поступления денежных средств и иной формы оплаты (кассовый метод), то и расходы признаются после осуществления погашения задолженности.

       Даты  признания расходов определяются следующим  образом:

       -по реализации готовой продукции, работ и услуг - дата передачи прав собственности покупателям;

       -по списанию материалов - день их передачи со склада в подразделения, в которых они будут использованы;

       -на оплату труда - ежемесячно;

       -амортизационные отчисления - ежемесячно;

       -на ремонт основных средств - в том периоде, когда он осуществлялся;

       -по обязательному пенсионному страхованию - день перечисления средств;

       -по налогам и сборам - дата их начисления;

       -на командировки, выплату компенсаций за использование личного транспорта, на представительские расходы, на содержание служебного транспорта и т.п. - дата утверждения авансовых отчетов;

       -по выплате комиссионных, арендных (лизинговых) и т.п. платежей - дата расчетов в соответствии с условиями договоров или дата принятия документов, необходимых для проведения расчетов, либо последний день отчетного (налогового) периода;

       -для сумм отчислений в резервы - дата начисления;

       -по оплате сторонним организациям за выполненные ими работы (оказанные услуги) - дата расчетов в соответствии с условиями договоров или дата принятия документов, необходимых для проведения расчетов, либо последний день отчетного (налогового) периода.

2. Составление калькуляций (калькулирование себестоимости

    продукции) 

2.1 Понятие себестоимости. Категории калькулирования 

       Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) – заключительный этап расчета (учета) затрат. Он состоит в исчислении себестоимости единицы выпускаемой  продукции, выполняемых работ, оказываемых  услуг путем деления затрат, связанных  с производством, на количество единиц продукции. Этот порядок действует  при любом методе учета затрат, а особенности калькулирования зависят от выбора методов исчисления себестоимости. Так, при позаказном методе в качестве объекта калькулирования принимается заказ, при попередельном – единица вида полуфабрикатов или продукции соответствующего передела (стадии технологического процесса) и т.д.

       В пищевой промышленности предприятие, производящее мясную продукцию могут применять попередельный метод в сочетании с нормативным методом и формировать сокращенную себестоимость продукции, а объектом калькуляции может быть или только конкретная готовая продукция - или полуфабрикат соответствующего передела (стадии технологического процесса) и т.д.

       Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Т.е. себестоимость продукции - это совокупность затрат на производство продукции и ее реализацию (сбыт).

       Калькулирование (лат. calculatio, от calculo - считаю, подсчитываю) - определение затрат в денежной форме на производство единицы или группы единиц изделий, или на отдельные виды услуг, работ, производств.

       Калькулирование - это совокупность приемов, учета затрат на производство и исчисления себестоимости готовой продукции, разрабатываемых на основе методов учета затрат.

       Калькуляция - документ содержащий список статей затрат на производство конкретной продукции и соответствующие этим статьям величины затрат в рублях. Калькуляция дает возможность определить фактическую или плановую себестоимость объекта или изделия и является основой для их оценки.

        

       Статьи  калькуляций - детализация элементов (видов) затрат, связанная с расширением списка затрат с учетом отраслевой принадлежности предприятия. Материалы это: сырье, топливо, горючее, запчасти и т.д. В транспортном предприятии следовательно будут соответствующие статьи калькуляции (затрат). В сфере гостиничного бизнеса возможно существование таких статей затрат: постельное бельё, посуда, мебель и т.д.

       Основная  продукция - это продукция, для которой создано данное производство, получаемая при возделывании сельскохозяйственной культуры или содержании соответствующего вида животных.

       Побочная (сопряженная) продукция - продукция, получаемая одновременно с основной, т.е. продукция, сопутствующая выпуску основной продукции, например, солома (полова), стебли кукурузы, корзинки подсолнечника, ботва свеклы, капустный лист; навоз (помет); волос и шерсть - линька, перо, пух, миражные яйца и т.д.

       Калькуляционные единицы - показатели, характеризующие объекты калькуляции, к которым относятся:

       - натуральные единицы продукта (с  учетом и без учета его качества);

       - стоимостные единицы; 

       - единицы времени;

       - единицы работ; 

       - составные или условные калькуляционные  единицы. 

       Например: тубы (тысяч условных банок), тонно/км., маш./час., чел./час, и т.д. 

2.2 Виды калькуляций 

       I. Виды калькуляций в зависимости  от времени составления:

       1) Нормативная калькуляция - составляется по действующим на начало периода нормам, характеризующим уровень затрат.

       2) Плановая калькуляция - составляется на определенный период на основании запланированных показателей на этот период.

       3) Отчетная (фактическая) калькуляция - отражает общую сумму фактически произведенных затрат на производство и реализацию продукции.

       4) Сметная калькуляция - разрабатывается на новую продукцию, впервые выпускаемую предприятием (разновидность плановой калькуляции) 
 
 

       II. В зависимости от объема затрат, включаемых в калькуляцию, различают  виды себестоимости и калькуляции:

       1) Калькуляция полной себестоимости - объединяет статьи прямых, косвенных затрат и коммерческих расходов, связанные с реализацией (сбытом).

       2) Калькуляция сокращенной себестоимости - включает в себя только прямые затраты и общепроизводственные косвенные затраты. В ней выделяют: