Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Марта 2010 в 21:31, Не определен
Празднично сервированный стол имеет свои особенности. И тот, кто придает значение не только кулинарным изыскам, но и созданию соответствующей атмосферы, должен многое продумать. Однако чтобы сервировать стол в определенном стиле и в соответствии с правилами искусства декора, необходимо обладать некоторыми навыками.
Если предполагается подавать только одно блюдо, то потребуется один нож, одна вилка и один бокал. Этого ограниченного количества столовых приборов достаточно для гриля на свежем воздухе или пикника. Салфетка размещается перед прибором
На рубеже XVIII –XIX веков получило распространение кружево шантильи, названное так по имени наиболее старого центра по его изготовлению, города Шантильи , хотя делали его и в Кане, Байе и Ньюи. Шантильи - это черные шелковые плетеные кружева с изящным орнаментом на фоне тонкого и очень мелкого тюля. Со временем узор стали выполнять из более плотных нитей, так что он стал контрастировать с прозрачной сеткой фона.
Примеры салфеток: