Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Марта 2010 в 21:31, Не определен
Празднично сервированный стол имеет свои особенности. И тот, кто придает значение не только кулинарным изыскам, но и созданию соответствующей атмосферы, должен многое продумать. Однако чтобы сервировать стол в определенном стиле и в соответствии с правилами искусства декора, необходимо обладать некоторыми навыками.
Если предполагается подавать только одно блюдо, то потребуется один нож, одна вилка и один бокал. Этого ограниченного количества столовых приборов достаточно для гриля на свежем воздухе или пикника. Салфетка размещается перед прибором
В начале XVII века новый этап в истории кружева ознаменовало собой появление гипюра. Это шитое иглой или плетеное на коклюшках кружево, узоры которого соединялись между собой тонкими нитяными связками, причем зачастую каждая часть общего узора делалась разными мастерицами отдельно, а затем все части скреплялись, образуя законченную вещь. Такая технология позволила изготавливать кружево довольно быстро, а во вторых – делать крупнее.
Производством гипюра особенно славилась Венеция. Помимо особого растительного узора, в переплетение которого включались стилизованные изображения цветов, плодов, некоторые детали узора выделялись рельефным контуров выполненным петельным швом. В середине и конце XVII века появляются характерные для стиля барокко более пышные и фантазийные растительные мотивы, рельеф контуров становится пластичнее, изобретается множество ажурных сеток, которыми соединяются между собой части узора.
В XVIII веке Италия теряет славу ведущего производителя кружева. Пальма первенства переходит к Фландрии и Франции
о Фландрии производство кружева стало развиваться еще в XVII веке. Фламандские кружева отличались от итальянских необыкновенной тонкостью, благодаря особенному качеству нитей, изготавливающихся изо льна, который рос на полях Брабанта. Нити для кружев пряли в сырых подвалах, чтобы кудель оставалась влажной и давала возможность вытягивать еле видимую глазу эластичную нить.
Главынм центром производства кружев во Фландрии был Брюссель. Самым знаменитым плетеным кружевом, изготавливаемым там, стало так называемое кружево англетер (английское).
Оно отличается большим разнообразием орнаментальных и технических приемов. Орнамент располагается на фоне тюля, но часто фон, состоящий из мелких, украшенных зубчиками и узелками связок, занимает основное пространство.
Появление кружева англетер связано с переходом к тюлевому кружеву, в котором орнамент соединяется не нитяными связками, а тонкой и прозрачной сеткой с мелкими ячейками одинаковой формы. Моде на тюль способствовал и царствующий в XVIII веке стиль рококко, пришедший на смену пышному барокко. Теперь в узорах кружев встречаются тонкие растительные мотивы, гирлянды цветов, перевязанные бантами, причудливые раковины, а также фигурки дам и кавалеров.
Кружева, похожие на брюссельские (англетер), плелись и в других местах провинции Брабант, отчего они и получили название брабантских, но нити в их были грубее, а узор менее виртуозен.
Из-за трудоемкости ручного изготовления мелкой сетки тюля из кружева англетер было затруднительно делать крупные вещи, поэтому в середине XVIII века появилась возможность ускорить процесс плетения кружева. Была изобретена аппликация по тюлю, особенно широко распространившейся в XIX веке. Теперь кружевной орнамент плелся отдельно и нашивался на тюль. Этот прием не только ускорил, но и заметно удешевил производство кружев. Таким образом, более искусные мастерицы плели различные фрагменты кружевного полотна, а менее умелые занимались изготовлением тюлевой сетки. Появление апликации способствовало возникновению кружевных шалей, пелерин, косынок.