Отчет по практике в ООО «Пума-Рус»

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

 ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

НИЖЕГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.И.ЛОБАЧЕВСКОГО

национальный исследовательский университет

 

ФАКУЛЬТЕТ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

 

ОТЧЕТ

 

Курчитова М.П.

Проверила:

Ст. преподаватель

Сироткина Н.В.

Нижний Новгород

Содержание

ВВЕДЕНИЕ..………………………………………………………………………..……   3

1 Организационно-экономическая характеристика  предприятия………………	4
1.1 Общая характеристика предприятия………………………………………………..	4
1.2 Структура предприятия…..………………………………………………………...	6
1.3 Устройство и планировка предприятия…………………………………………….	11
1.4 Техническая оснащенность предприятия…………………………………………..	12
1.5 Организация охраны труда, техники безопасности, производственной             санитарии и гигиены на предприятии……………………………………………….....	13
1.6 Организация инвентаризации, учета и списания товарно-материальных      ценностей…………………………………………………………………………………	13
1.7 Организация материальной ответственности……………………………………	14
1.8 Стимулирование работы персонала………………………………………………	16
2 Анализ маркетинговой политики предприятия …………………………..…...	18
3. Организация материально-технического снабжения………………………....	24
3.1 Приемка товаров по количеству и качеству………………………………………..	24
3.2 Хранение товаров…………………………………………………………………....	26
4 Анализ ассортиментной политики………………………………………………...	28
4.1 Ассортиментная концепция предприятия. Номенклатура выпускаемых и     реализуемых товаров…………………………………………………………………....	28
4.2 Формирование ассортимента и управление им………………………………….	29
5 Анализ политики в области качества……………………………………………. 5.1 Организация реализации  товаров. Краткая характеристика  сырья, материалов и их влияние  на качество готовой продукции……………………………………….. 5.2 Организация сервиса………………………………………………………………. 5.3 Защита прав потребителей………………………………………………………...	31   31 32 33
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ………………………………………………….…	35

 

ВВЕДЕНИЕ

Объектом данной преддипломной практики является магазин ООО «Пума-Рус», расположенный по адресу г. Нижний Новгород пл. Революции, д.9

Телефон: 8 (831) 296-98-66

Часы работы: ежедневно 9.00-21.00

  . В данном магазине реализуются товары для спорта, а именно спортивная одежда, обувь и аксессуары.

Преддипломная практика – одна из организационных форм учебных занятий на предприятиях и в организациях, занимающихся торговой, производственной или экспертной деятельностью. Она является необходимым элементом основной образовательной программы высшего профессионального образования и важным фактором формирования конкурентоспособности специалиста на рынке труда.

Цель преддипломной практики заключается в закреплении студентами теоретических знаний и приобретении практических навыков в области товароведения и экспертизы товаров, а также организации коммерческой деятельности.

Задачами практики являются приобретение опыта трудовой и организаторской деятельности, в том числе навыков заключения договоров на закупку и реализацию товаров, проведения разбраковки, экспертизы, сертификации отдельных видов товаров, оформления и ведения документации при приемке, производстве, хранении и реализации товаров, проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей, изучение и анализ системы организации и форм торгового обслуживания, анализ товарной политики, систем маркетинговых исследований и коммуникаций, реализации товаров и других профессиональных навыков. 

 

1 ОРГАНИЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА

ПРЕДПРИЯТИЯ

 

1.1 Общая характеристика предприятия

 

В городе Нижний Новгород четыре официальных концептуальных магазинов «Puma».

Адрес фактический: город Нижний Новгород пл. Революции, д.9

. Торговая площадь магазина составляет 74,30 кв.м., зона склада 11,84 кв.м.

На торговую площадь магазина (88,69 кв.м) и 2,55 кв.м примерочные приходится 2 компьютера с установленным лицензионным программным обеспечением. Все операции осуществляются с помощью 1С – предприятия. В торговом зале есть один кассовый аппарат, 2 настенных панелей размером 1200 мм , 2 панели 600 мм, 2 стола прямоугольных, 6 больших гондол. Также 1 пуф около обувной стены, 3 больших зеркала, 2 примерочных. В зоне склада смонтированные стеллажи для хранения товара.

Все торговое оборудование расставлено в соответствии с проектом, который утвержден отделом  мерчандайзинга в московском офисе.  Изменять положение оборудования запрещено, потому что оно расставлено с учетом того, чтобы были свободные проходы и покупатели могли видеть весь товар.

Главный офис, обслуживающий всю территорию Российской Федерации, расположен в Москве. Именно он является юридическим адресом в России: г. Москва, Ленинградское шоссе, д 16а, стр 1. Кроме того, у компании есть склад в городе Климовск Московской области и ряд региональных офисов: в Екатеринбурге, Казани, Новосибирске, Ростове-на-Дону и Санкт-Петербурге.

Во всех этих представительствах работает администрация розничной сети. Магазины представлены по всей стране – от Калининграда до Петропавловска-Камчатского – практически в каждом городе с населением от 100 тысяч жителей.

В центральном офисе на сегодняшний день работает около 670 сотрудников, на складе в Московской области – более 700, а российская розничная сеть насчитывает  6,5 тысяч человек.

Компания разделена на территории, так магазин «Puma» работает под руководством территориального – операционного менеджера – Федулова Анна.

В России Puma имеет частный вид собственности, официально именует себя как ООО «Пума-Рус», т.е. общество с ограниченной ответственностью.

Генеральным директором компании Puma в России и СНГ является Мартин Шенкланд., коммерческий директор Puma в СНГ Антон Соколов, директор по финансам и операциям Puma Дмитрий Покалюхин, председатель совета директоров и CEO Puma Герберт Хайнер.

Puma — один из мировых лидеров индустрии спортивных товаров, выпускает продукцию под брендом Puma

Специализация компании Puma – розничная торговля спортивными товарами. Миссия компании adidas group звучит так: «Быть лидером среди всех мировых брендов!»

Ценности компании включают в себя:

- подлинность;

- энтузиазм;

- честность;

- приверженность;

- стремление.

Таким образом, можно сказать, что ООО «Пума-Рус» – это современная, успешная компания с мировым именем и с богатой историей, которая занимает одно из лидирующих позиций на мировом рынке спортивных товаров.

 

 

1.2 Структура предприятия

 

Численность работников и организационная структура предприятия зависят от типа предприятия, размера его торговой площади, условий и режима работы, количества рабочих мест и методов продажи товаров и многих других показателей, влияющих на трудоемкость работ. На данном предприятии работает следующий персонал: менеджер, администратор торгового зала, кассиры, кладовщики, продавцы – консультанты. Структура аппарата управления ООО «Пума-Рус» представлена на рисунке 1.

 

 

 

 

Рисунок 1 – Структура аппарата управления ООО «Адидас»

 

Численность работников и организационная структура предприятия зависят от типа предприятия, размера его торговой площади, условий и режима работы, количества рабочих мест и методов продажи товаров и многих других показателей, влияющих на трудоемкость работ.

На данном предприятие работает следующий персонал: менеджер, администратор торгового зала, кассиры, кладовщики, продавцы – консультанты.

Обязанности менеджера:

• организация эффективной и бесперебойной работы магазина;
• координация и контроль работы персонала магазина;
• организация обучения персонала магазина, формирование кадрового резерва;
• эффективное руководство хозяйственной, финансово-экономической деятельностью магазина;
• обеспечение выполнения плана продаж;
• оформление документации, взаимодействие с разрешительными и контролирующими органами.

Основные обязанности администратора торгового зала:

• полноценная замена директора магазина в его отсутствие;

• контроль за безупречным внешним видом товара, аккуратность представления продукции;

• контроль за соответствием цен на товарах;

• контроль за наличием полного ассортимента товара в торговом зале;

• обучение сотрудников магазина эффективным продажам.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Цель работы продавца-кассира – выполнение индивидуального плана продаж, т.е. достижение установленной продавцу-кассиру суммы продаж товара за месяц, неукоснительное соблюдение стандартов сервиса, отсутствие нарушений в порядке ведения кассовых операций, отсутствие недостач денежных средств и товарно-материальных ценностей.

Основные функции (продавец-кассир выполняет их регулярно без дополнительных на то указаний руководителя):

- осуществление

 

 расчетов с использованием  контрольно-кассовой техники (далее  по тексту – ККТ);

- прием, учет и хранение денежных  средств и иных товарно-материальных ценностей (далее по тексту – ТМЦ);

- обслуживание покупателей.

Дополнительные функции (продавец-кассир выполняет отдельные функции или отдельные обязанности по устному или письменному поручению руководителя):

-выполнение работ в торговом  зале.

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ ПРОДАВЦА-КАССИРА:

- продавец-кассир осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств в магазине с обязательным соблюдением норм действующего законодательства и правил, обеспечивающих сохранность денежных средств, включая, но не ограничиваясь положениями Руководства RM и Инструкцией по предотвращению потерь;

- продавец-кассир осуществляет расчеты с покупателями за товары и услуги;

- продавец-кассир обслуживает покупателей;

- продавец-кассир подготавливает товар к продаже;

- выполняет обязанности в области охраны труда и соблюдает технику безопасности;

- продавец-кассир на протяжении всей смены осуществляет наблюдение за прикассовой зоной магазина в целях предотвращения потерь товара на протяжении рабочей смены.

Цель работы кладовщика – выполнение установленного плана продаж магазина, что достигается, в частности, посредством максимально быстрой доставки кладовщиком товара из складской зоны магазина в торговый зал, а также в результате отсутствия в магазине недостач товарно-материальных ценностей и денежных средств.

 

 

Основные функции (кладовщик выполняет их регулярно без дополнительных на то указаний руководителя):

- выполнение работ в складской  зоне магазина;

- подготовка товара к продаже;

- обеспечение сохранности товара, находящегося в складской зоне магазина.

Дополнительные функции (кладовщик выполняет отдельные функции или отдельные обязанности по устному или письменному поручению руководителя):

- выполнение работ в торговом  зале;

- обслуживание покупателей;

- осуществление расчетов с использованием  контрольно-кассовой техники;

- прием, учет и хранение денежных  средств и иных товарно-материальных  ценностей.

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ КЛАДОВЩИКА:

- выполнение работы на складе магазина;

- подготовка товар к продаже и обеспечивает сохранность товара;

- выполнение обязанности в области охраны труда и соблюдает технику безопасности;

- выполнение работы в торговом зале (дополнительные функции);

- обслуживание покупателей (дополнительные функции);

- прием, учет и хранение денежных средств и иных товарно-материальные ценностей (дополнительные функции);