Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Июня 2015 в 11:22, реферат
Животноводство России — отрасль российского сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.
Российское животноводство является одним из крупнейших в мире (5-е место среди стран по производству мяса, 6-е — по надоям молока, 9-е — по настригу шерсти).
Существует два типа оленеводства: тундровый и таежный. Для оленеводов, занятых в оленеводстве тундрового типа, олень является основным (а нередко и единственным) средством к существованию. Территорию, занятую этим типом, можно разделить на две зоны: северо-западную (от западных границ России до Енисея) и северо-восточную (от Енисея до Тихого океана) [17].
Таежный тип сильно отличается от тундрового. Такое оленеводство ориентировано в основном на транспортные цели и на потребности семей оленеводов. Большого количества мяса не производится, а олени используются как транспорт на пушном промысле. Они также обеспечивают семьи охотников-оленеводов мясом и шкурами. Основной доход хозяйство получает не от самих оленей, а от продажи охотничьей продукции (в основном пушнины), добытой с помощью оленей[17].
Кролиководство
Кролиководство считается одной из перспективных сфер животноводства. Эта область дает шанс получать необходимое сырье в виде меха, нежное диетическое мясо и пух. Кролиководство не требует колоссальных вложений, а пища для кроликов является более чем доступной (трава, зерно, сено, веточный корм). И, несмотря на то, что кролиководство в России можно сравнить с европейским в 70-е годы прошлого века, когда потребление мяса кролика было на низком уровне, доля собственного производства была гораздо меньше импорта, кроликов разводили на небольших фермах в частных хозяйствах, динамика производства положительная. На это указывает и статистика, которая гласит, что в 2006 году российское кролиководство занимало лишь 3% рынка, зато к концу 2009 сфера его составила 5%, ну, а, 2011 год характеризуется как один из положительных, ведь отечественная продукция достигла 10%. Все благодаря небольшим хозяйствам, которые могут похвастаться высокой рентабельностью. Для поддержки кролиководства, во многих районах и областях выделяют субсидии, а например, в Кемеровской области, особей и вовсе можно получить бесплатно [18].
И хотя в Европе промышленное кролиководство уже давно существует как самостоятельная отрасль, в России уже ведется строительство механизированных ферм для разведения кроликов. Примером могут служить фермы в Костромской области, в городе Волжский, планируется строительство в Тверской области в Кимрском районе. Существенную роль в организации строительства ферм, поставке племенного поголовья и оборудования играет компания "Окрол" в Костромской области [19].
Рыбоводство
Россия имеет уникальные возможности для развития рыбоводства — 20 миллионов гектаров озер, 4,5 миллиона га водохранилищ, более 150 тысяч га прудов, свыше 300 тысяч квадратных метров садков. 600–800 тысяч тонн рыбы ежегодно вылавливается из пресноводных водоемов России. Из них официально — лишь около 200 тысяч тонн. Остальное — добыча браконьеров.
Россия производит всего 0,2% от общемирового объёма продукции аквакультуры, к которой относится и промышленное разведение рыбы и занимает одно из последних мест в мире по развитию отрасли.
Общие объемы производства продукции
рыбоводства в 2013 году составили 186 тысяч
тонн, увеличившись по сравнению c предыдущим
годом на 16 тысяч тонн. Производство товарной
рыбы за аналогичный период времени увеличилось
на 20 тысяч тонн (на 14,7%) и cоставив 155,4 тысяч
тонн прoтив 135,4 тыcяч тонн в 2012 гoду.
На положительную динамику в данном
направлении сельскохозяйственного производства
в значительной мере повлияли меры господдержки
в рамках экономически значимых региональных
программ. Также отечественным рыбоводам
оказывалась помощь в проведении противоэпизоотических
мероприятий в разведении одомашненных
видов рыб, осуществлении мелиоративных
мероприятий рыбоводных прудов, осуществлялось
субсидирование племенных организаций
по содержанию моточного поголовья рыб.
Однако, базовая проблема отрасли — высокая стоимость внедрения новых технологий. В середине 90-х гг прудхозы перешли на экстенсивный путь выращивания товарной рыбы: рыбу просто запускали в водоёмы без кормления, и рыбопродуктивность сильно снизилась. И на сегодняшний день все возможные водоёмы уже вовлечены в оборот: этот природный ресурс исчерпан. В России, как и во всем мире, каждый год уменьшается объем вылова рыбы из естественных водоёмов. Например, в Астраханской области квоты на промышленное рыболовство за последние 10 лет сократились в два раза: с 80 тысяч тонн в 2000 году до 40 тысяч тонн в 2011, а отлов осетровых вообще запрещён. Это стимулирует развитие искусственного рыбоводства. Необходимо переходить на интенсивный путь развития аквакультуры: использовать специальные комбикорма, проводить реконструкцию прудового фонда. Но нынешние условия финансирования этому не способствуют — банки в большинстве своём неохотно кредитуют эту отрасль и готовы давать кредиты лишь на короткий срок, а для того, чтобы получить первую рыбу на продажу, должно пройти не менее двух-трёх лет.
Заключение
Деятельность АПК России
в последние годы
В современных условиях целесообразен интенсивный путь развития животноводства, позволяющий обеспечивать прирост производства сельскохозяйственной продукции за счет более эффективного использования земли, сельскохозяйственных угодий, расширения использования техники, механизации производственных процессов, применения новейших достижений сельскохозяйственной науки, расширение практики комплексного использования прогрессивных приемов ведения сельского хозяйства.