Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Февраля 2015 в 02:31, курсовая работа
Описание работы
Цель работы - провести всесторонний и обстоятельный анализ развития современных гостиничных цепей США, выявить основные тенденции и перспективы их развития в мире.
Задачи исследования: - Рассмотреть понятие и сущность мировых гостиничных цепей, как ведущей современной формы организации гостиничного бизнеса в глобальном масштабе. - Изучить историю развития и формирования гостиничной индустрии в США
Рис. 18. Гостиничная цепь Best Western International.
(Обозначения ко всем рисунка:
серый – нет гостинец, желтый
– от 1 до 100, оранжевый от 101 до1000,
красный более 1000 гостинец)
Гостиничная цепь Best Western International наиболее
развита в Северной Америке и Европе (Франция,
Германия, Италия, Великобритания). Активное
развитие цепи идет в Австралии и Азиатском
регионе.
Американская корпорация Starwood Hotels &
Resorts Worldwide, Inc. является одной из самых
крупных интернациональных компаний в
индустрии гостеприимства и отдыха. Компания
была основана в 1969 году, но такие брэнды
как Sheraton Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts имеют
более чем 60 летнюю историю. Сегодня компания
включает в себя порядка 850 отелей и курортов
в более 95 странах мира, 145 тыс. сотрудников
2006 год. Компания выступает собственником,
оператором и франчайзодателем отелей.
К брендам корпорации относятся: Sheraton
Hotels & Resorts, Westin Hotels & Resorts, The Luxury Collection,
St. Regis, W и Four Points Hotels by Sheraton, Le Meridien, Aloft.
Географически Starwоod представлена практически
на всех континентах: Северная Америка,
Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион,
Африка и Ближний Восток и Латинская Америка.
Гостиничная сеть Hyatt появилась в 1957 году
в международном аэропорту Лос-Анжелеса
– Hyatt Hause, владелец местный предприниматель
Hyatt Лонде. В течение следующего десятилетия
гостиницы Hyatt охватили все западное побережье.
Открытие в 1967 году отеля Hyatt Regency в городе
Атланта, штат Джорджия, помогло компании
получить широкую известность во всем
мире. В настоящий момент 215 отелей объединены
общим брендом Hyatt по договору знательность
как лидер, обеспечивающий проживание
класса люкс и обслуживание высокого качества,
целевым рынком которого являются в первую
очередь, бизнес путешественники. Чтобы
привлечь к себе самых разных клиентов,
Hyatt стратегически дифференцирует свои
заведения по услугам.
Рис. 20. Гостиницная цепь - Hyatt Hotels and Resorts
Гостиницная цепь - Hyatt Hotels and Resorts приурочена
к США, но в небольшом количестве отели
цепи встречаются по всему миру за исключением
Северной и Тропической Африки и части
Южной Америки.
Американская Carlson Hospitality Worldwide управляет
не только гостиницами и курортами, ей
подчиняются также рестораны и круизные
корабли, всего 1520 объектов. К CHW относятся
5 отельных брендов (776 отелей и курортов)
- Radisson Hotels & Resorts, Country Inns & Suites, Regent International
Hotels, Park Plaza и Park Inn hotels, сдаваемые квартиры
Carlson Lifestyle Living (Carlson Park) и Carlson Vacation Ownership,
Radisson Seven Seas Cruises (5 пятизвездных лайнеров),
T.G.I. Friday's, Italianni's и еще несколько ресторанных
брендов. Radisson Hotels & Resorts - самый крупный
гостиничный бренд этой компании, в него
входит 430 отелей (более 100000 номеров) в
59 странах. В следующей по размерам сети
Country Inns & Suites 295 отелей. Radisson Hotels & Resorts
находится в партнерских отношениях со
скандинавской Radisson SAS Hotels & Resorts и Radisson
Edwardian Hotels в Великобритании. Напомним,
что Radisson открыл первую управляемую американцами
гостиницу в Москве.
Заключение
Целью данного исследования являлось
проведение анализа развития современных
мировых гостиничных цепей и выявление
основных тенденций и перспектив их развития
в мире и, в частности, США.
Изучение теоретических основ индустрии
гостеприимства показало, что отдельные
гостиницы и цепи гостиниц являются частью
отраслевого комплексе – индустрия гостеприимства.
Гостиницы относятся к средствам размещения,
и характеризуются обязательным наличием
следующих признаков: номерного фонда
(не менее 7-10 номеров); предоставлением
разнообразных гостиничных услуг; группировкой
в категории и классы в соответствии с
предоставляемыми услугами, их качеством,
особенностями размещения и другими критериями.
Процессы глобализации обусловили активизацию
консолидации гостиниц в группы или цепи,
как новой формы организации хозяйства
с элементами кооперации и интеграции.
Создание и стремительное распространение
мировых гостиничных цепей это объективный
процесс, который будет продолжаться и
дальше. В основе гостиничных цепей положена
система осуществления коллективного
бизнеса, находящегося под непосредственным
контролем руководства цепью. Члены гостиничной
цепи объединены посредством единых норм,
правил, стандартов, стиля, форм управления
и ведения бизнеса. Создание гостиничных
цепей позволяет предприятием получать
преимущества перед одиночными предприятиями,
за счет: экономии на масштабе; повышению
инвестиционных возможностей; приобщению
к мировым брэндам; объединении систем
бронирования, обеспечения и информирования;
постоянного роста качества обслуживания.
Рассмотрение истории создания и развитии
гостиничных цепей в мире показало, что
гостиничные цепи появились в Европе,
однако, стремительно развиваться начали
в Северной Америке. Гостиничные цепи
возникли в процессе длительной эволюции
гостиничных предприятий. В середине прошлого
века были разработаны две модели организации
гостиничных цепей. Европейская модель
формирования гостиничных цепей, где ставка
делалась на изысканность и аристократизм,
а основной коммерческой формой организации
цепей стали аренда, лизинг, франчайзинга.
Американские модели организации гостиничных
цепей основаны на единых стандартах для
всех гостинец, гибкостью системы организации,
разработкой единого комплекса услуг.
В целом американская модель гостиничных
цепей более разнообразна и имеет прочный
исторический «фундамент», что позволяет
американским гостиничным цепям доминировать
на мировом рынке.
Анализ современного состояния и тенденция
развития мировых гостиничных цепей позволил
сделать следующие выводы:
США , является лидером по развитию
гостиничных цепей, большинство отелей
региона входят в гостиничные цепи. Более
половины крупнейших мировых гостиничных
цепей принадлежат США. Крупнейшие из
них - Cendant Corp., Marriott International, Choice Hotels International,
Hilton Hotels Corp., Best Western International, Starwood Hotels &
Resorts Worldwide, Hyatt Hotels/Hyatt International.
Список использованной
литературы
1. Акимов А. Полкоролевства за блог / А.
Акимов // Foto & video. 2008. №7.
2. Александрова А.Ю. Кластеры в мировой
индустрии туризма: [региональная экономика
и агломерация взаимозависимых фирм] //
Вестн. Моск. ун-та. Сер. 6. Экономика. 2007.
Сент./окт. (№ 5).
3. Александрова А.Ю. География международного
туризма. М.: Кнорус. 2008. 470 с
4. Бухтоярова И. Рынок туристических
услуг - инструмент развития регионов,
СПб.: Грета, 2007. 350 с.
5. Вавилова Е.В. Основы международного
туризма М, Гардарики. 2005. 286 с.
6. Всемирная туристская организация
[Электронный ресурс] // URL: http://www.unwto.org/index_r.php
7. Глушко А. А., Сазыкин А. М. География
туризма. Владивосток. Издательство Дальневосточного
университета 2006. 388 с.
8. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии
в туризме: Учебное пособие.- М .:ПРИОР.
2008 С. 109
9. Дяггерева Р.В. Глобализация общественных
процессов в XX в. Лекция и материалы к ней
СПб.: Нестор, 2007. 572 с.
10. Ефремова М.В. Основы технологии туристского
бизнеса М.: Ось-89. 2002 192 с.
11. Жукова М.А. Менеджмент в туристском
бизнесе: учебное пособие / М.А. Жукова.М.:
КНОРУС, 2006. 192 с.
12. Здоров А.Б. Экономика туризма - М.: Финансы
и статистика , 2009. 147 с.
13. Зорин И.В., Каверина Т.П., Квартальнов
В.А. Туризм как вид деятельности. Глава
9. Гостиничный комплекс и его структура
[Электронный ресурс] // URL:http://tourlib.net/books_tourism/zorin09.htm
(дата обращения: 3.05.2011)
14. Иванов Н. Человеческий капитал и глобализация
// МЭ и МО. 2004. № 9
15. Ионцев В., Алешковский И. Международная
миграция, глобализация и развитие // Миграция
и развитие: доклады и статьи ведущих секций
и докладчиков международной конференции
«Миграция и развитие», Москва, 13-15 сентября
2007 г.: сборник статей / Гл. ред. В.А. Ионцев.
– М.: СП «Мысль», 2007. С. 44-52
16. Квартальнов В.А. Туризм. М.: Финансы
и статистика. 2004. 320 с.
Кобяк М., Мировой рынок гостинично-туристстких
услуг// Туризм: практика, проблемы, перспективы
- 2009, № 2
17. Коновалова, Д. И. Место международного
туризма в современных МЭО /Д . И. Коновалова.
//Десять лет внешней политики России.
-М. : РОССПЭН, 2003. -С. 423 – 426
18. Максимова М. Проблемы стабильности
мировой экономики // МЭ и МО. 2004. № 9.
19. Милинчук Е.С. Глобализация рынка туристических
услуг: особенности проявления // Туризм
и культурное наследие. Межвузовский сборник
научных трудов. - Выпуск 3.. 2006. С.3-9.
20. Миронов Ю.Б. Перспективы развития
международного туризма [Электронный
ресурс] // URL:http://tourlib.net/statti_tourism/mironov.htm
21. Морозова М.А. Инновационные процессы
в организации управления средствами
размещения на современном этапе // Проблемы
современной экономики. 2006. N 2(30)
22. Новиков В.С. Инновации в туризме. М.:
ИЦ "Академия", 2007. 440 с.
23. Новиков В. С. Характерные черты туризма
XXI века – устойчивое и инновационное
развитие. Труды Московской академии туристского
и гостинично-ресторанного бизнеса при
правительстве Москвы №10. Москва. 2006. С.
232-288
24. О приоритетных направлениях и механизмах
реализации государственной политики
по развитию сферы туризма в Российской
Федерации. Выдержки из доклада заместителя
Министра спорта, туризма и молодежной
политики Российской Федерации О.А. Рожнова
[Электронный ресурс] // URL:http://minstm.gov.ru/press-centre/speech/xPages/entry.371.html
(дата обращения: 3.05.2011)
25. Орай Ю. Венеция в туризме // Инфосити.
2003. № 8. С. 20.
26. Папирян Г.А. Стратегический менеджмент
в глобальной гостиничной отрасли Российский
// журнал менеджмента Том 5, № 2, 2007. С. 117–136