Методы и модели для анализа и прогнозирования оптимального запаса в торговом предприятии на примере аптеки

3. Логистическая система управления  запасами.

Первые две рассмотренные системы управления запасами (с фиксированным размером заказов, с фиксированным интервалом времени между заказами, с установленной периодичностью пополнения запасов до постоянного уровня и др.) проектируются с целью непрерывного обеспечения предприятия материальными ресурсами. Каждая из них только в определенной степени оптимально реагирует на различные возмущающие воздействия.

4. Прогнозирование потребности  в управлении запасами

Денисова А.Л., Дюженкова Н.В. выделяют основные задачи анализа товарных запасов [8, С. 49]:

• учет товарных запасов в целом, а также в потоварном разрезе, в разрезе товарных групп, по различным субрынкам, фирмам и предприятиям;
• разработка оптимального размера товарных запасов и оптимума товарооборачиваемости;
• установление степени соответствия товарных запасов нормативам по сумме и в днях оборота, выявление причин выявленных отклонений;
• расчет и анализ объема, уровня и структуры товарных запасов, выявление произошедших изменений, установление их причин;
• изучение динамики товарных запасов, выявление тенденций и анализ поведения в условиях сезонности;
• выявление наиболее значимых для коммерческой деятельности предприятия номенклатурных позиций;
• оценка соответствия товарных запасов спросу населения;
• выявление причин образования сверхнормативных товарных запасов и запасов ниже нормы, разработка мероприятий по ликвидации сверхнормативных запасов и пополнения запасов до норматива;
• расчет и анализ показателей товарооборачиваемости, оценка их уровня и соотношения в потоварном разрезе, в разрезе отдельных субрынков и предприятий;
• выявление тенденций и закономерностей процесса товарооборачиваемости;
• расчет влияния основных факторов на изменение и эффективность использования товарных запасов.

Основными источниками информации о товарных запасах являются данные бухгалтерского учета, включая первичные документы, бухгалтерские регистры и бухгалтерскую, статистическую отчетность.

Полезную информацию для анализа можно получить из материалов по уценке товаров. Уценке подвергают товары устаревших фасонов и моделей, товары, утратившие первоначальный вид, частично потерявшие свое качество, товары сезонного спроса в период окончания сезона их использования. В процессе анализа нужно выявить причины появления товаров, требующих уценки, с целью свести к минимуму операции по вынужденной уценке в будущем.

Левкин Г. Г., Чуклеева В. Г. в работе подчеркивают важность и необходимость использования для повышения эффективности управления материальными запасами следующих методов [13, С. 9]:

- метод математической статистики

- метод экономического анализа (сбор и группировка данных)

- АВС и XYZ-анализы

Стерлигова А. Н. считает, что цикл управления запасами в силу характера объекта управления оказывает серьезное воздействие на возможности интеграции деятельности организации на операционном, функциональном, а так же наиболее эффективно на межфункциональном и межорганизационном уровнях [19, С. 25].

Специфика изученных статей и научных трудов различная, некоторые пишут о запасах в целом, некоторые о товарных запасах, а некоторые рассматривают производственные запасы в контексте логистики. Несмотря на это, все работы несут общую идею о том, что запасами необходимо управлять, так как неправильное управление запасов приводит к увеличению расходов предприятия, дестабилизации производственного процесса, а также в целом к нарушению финансовой устойчивости предприятия. В соответствии с изученными научными публикациями, можно сделать вывод, что задачи финансового менеджера в управлении производственными запасами тесно переплетаются с задачами производственного менеджмента и маркетинга.

 

ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ В ТОРГОВЫХ КОМПАНИЯХ НА ПРИМЕРЕ АССОРТИМЕНТА АПТЕКИ (НА ПРИМЕРЕ ПАО «АПТЕЧНАЯ СЕТЬ 36,6)

2. 1. Особенности фармацевтического рынка и в частности аптек

Управление запасами - важнейшая часть управления аптечным ассортиментом (АА), направленная на бездефектурное обслуживание населения товарами АА при оптимальной товарной массе, требующей минимально возможных финансовых вложений в ее формирование и обслуживание.

Искусство управления аптечными запасами заключается, с одной стороны, в обеспечении бесперебойного удовлетворения спроса населения и лечебно-профилактических учреждений в лекарственных средствах, изделиях медицинского назначения, биологически активных добавках и еще во многом другом, а с другой - в избежании излишней товарной массы, приводящей к затовариванию, выключению из оборота излишних средств, замедлению их оборачиваемости и увеличению издержек по обеспечению обслуживания и хранения товара. Сокращение товарных запасов (ТЗ) может позволить высвободить значительную часть оборотных средств, но при этом нарастает опасность появления дефектуры, снижения удовлетворения спроса населения, т.е. это может привести к ухудшению обслуживания покупателя, потере товарооборота, уменьшению рентабельности предприятия и его имиджа [24, С. 18].

Таким образом, при управлении запасами необходимо найти ту золотую середину, при которой решается и задача полного удовлетворения спроса населения, и задача минимизации расходования средств, необходимых для формирования товарной массы и ее обслуживания.

Неправильное управление или, еще хуже, его отсутствие - это одна из основных причин неэффективного функционирования аптечного предприятия, это путь к банкротству.

Для оптимизации товарных запасов и сокращения потерь экономика торговли предлагает несколько методов работы с ассортиментом.

Каждый из них не является чем-то незыблимым - в зависимости от текущего спроса ассортиментные стратегии используются комплексно, и к каждой из групп товара применяются именно те способы, которые помогут добиться увеличения продаж.

1. Метод первый: расширить аптечный ассортимент

Стратегия расширения ассортимента предполагает ввод новых товарных групп в погоне за увеличением общего товарооборота аптеки. Нетрудно догадаться, что в финансовом плане такие мероприятия затратны, но именно этот метод оправдан на этапе открытия аптечного предприятия, а также при получении аптечным пунктом статуса аптеки.

Если руководство аптеки готово направить полученную прибыль на развитие, то расширение ассортимента - беспроигрышный шаг. Новые товары почти всегда найдут своих покупателей, особенно если это такие популярные группы, как лечебная косметика, детское питание и другие товары для детей, ортопедические изделия, диабетические продукты [25 С. 23].

Для понимания, в каком направлении нужно двигаться для расширения ассортимента аптеки, можно воспользоваться готовыми, озвученными законодательством предложениями. В соответствие с п. 2.5. Отраслевого стандарта 91500.05.0007-2003 «Правила отпуска (реализации) лекарственных средств в аптечных организациях. Основные положения», утвержденного Приказом Минздрава РФ от 4 марта 2003 г. №80, аптекам, кроме лекарственных средств, разрешен отпуск:

• растительного сырья в заводской упаковке;
• изделий медицинского назначения (предметов ухода за больными, изделий медицинской техники, в т.ч. профилактического назначения, диагностических средств, лечебно-профилактического белья, чулочных изделий, бандажей, предметов ухода за детьми, аптечек первой медицинской помощи и др.);
• дезинфицирующих средств;
• предметов (средств) личной гигиены (средств ухода за кожей, волосами, ароматических масел и др.);
• оптики (готовых очков, средств по уходу за очками и др.);
• минеральных вод (натуральных и искусственных);
• лечебного, детского и диетического питания (пищевых добавок лечебного и профилактического назначения и др.);
• косметическую и парфюмерную продукцию.

Этот метод не подходит для аптечных учреждений, занимающих ограниченную площадь.

2. Метод второй: убирается лишнее.

Проблемой аптеки является затоваренность и избыточное списание. В этом случае необходимо задуматься о сужении ассортимента и ответить на следующие вопросы: все ли товарные группы, представленные в вашем ассортименте, одинаково прибыльны.

Актуальна стратегия сужения ассортимента в том случае, если денег не хватает. Иногда ликвидировать те или иные виды товара в ассортименте приходится под воздействием внешних экономических факторов - таких, как глобальный кризис. Часто сужение ассортимента постепенно приводит к гибели (закрытию) аптеки.

Есть отдельные категории товаров, которые трогать нельзя: обезболивающие средства, препараты для лечения простуды, сердечнососудистых заболеваний, антигистамины. Наиболее безболезненно перенесут покупатели отсутствие в аптеке медтехники, лекарственных средств редкого спроса (их можно привозить под заказ) и парафармацевтики.

Необходимо помнить о неизбежных последствиях использования этого метода - снижении числа случайных покупок и уменьшении средней стоимости покупки.

3. Метод третий: углублять конкретную товарную группу.

Стратегия углубления ассортиментной группы - одна из самых благодатных для применения в фармацевтическом бизнесе. Использовать ее можно по-разному: в зависимости от местоположения аптеки, в зависимости от качественного состава клиентуры, в зависимости от сезона и т.д.

Летом стоит расширить ассортимент репеллентов и антигистаминных препаратов, а зимой добавить витаминов и противопростудных средств. Но далеко не все следят за появлением на фармацевтическом рынке новинок, особенно в провинции, где работа медицинских представителей по продвижению новых препаратов не всегда налажена.

Есть товарные группы, которые нуждаются в углублении всегда. В первую очередь это безрецептурные препараты для снятия боли, где каждый год появляются новые, более эффективные и безопасные лекарственные средства.

4. Метод четвертый: прореживать товар на аптечных полках

Появляются новые лекарственные средства, и старые, уступающие им в эффективности и безопасности, постепенно отмирают. Каждый товар имеет свой жизненный цикл, часто искусственно продлеваемый рекламой. В ситуации падения интереса посетителей уместно использовать стратегию прореживания ассортиментной группы - вывод из ассортимента товаров, которые перестали пользоваться спросом.

Такие товары очень легко выявить по дате поступления товара в аптеку.

Работа с ассортиментом аптеки и дефектурой - вторая по важности задача фармацевта после работы с посетителями. Используя на практике описанные выше методы, аптека работает на товарооборот и повышение продаж.

Автоматизированным аптекам проще отслеживать тенденции спроса - ведь дефектуру фармацевту выдает беспристрастный компьютер, и сотруднику-человеку остается внести свои правки.

2. 2. Стратегии формирования товарных запасов аптеки

Аптечный бизнес - один из самых сложных с точки зрения формирования оптимального товарного запаса и заказа медикаментов..

Существуют две базовые стратегии формирования товарных запасов аптечного предприятия:

1). стратегия фиксированного объема заказа;

2). стратегия фиксированного интервала заказа.

Каждая из них имеет свои преимущества.

Первая характеризуется тем, что объем заказываемых медикаментов по каждой товарной группе – величина постоянная. Заказ товара осуществляется с периодичностью, зависящей от использования имеющихся товарных запасов.

При использовании второй стратегии постоянной величиной будет интервал времени между заказами товара, а объем заказа рассчитывается исходя из отклонения фактического товарного запаса от требуемого уровня на дату заказа.

Стратегия фиксированного объема заказа

Эта стратегия широко распространена по всему миру, поскольку является универсальной. Формирование товарного запаса с использованием стратегии фиксации объема заказа требует расчета объема единовременного заказа как постоянной величины. Объем заказа рассчитывается как оптимальная партия поставляемой продукции. При этом учитываются изменения условий поставок продукции в зависимости от изменения объема заказа, оптимизируются транспортные расходы на доставку товара. Объем заказа рассчитывается таким образом, чтобы его величины хватило для достижения требуемого уровня товарного запаса (с учетом времени, которое проходит от момента заказа продукции у поставщика до момента его прихода на склад или непосредственно в аптеку). Использование стратегии фиксации объема заказа требует надежности отношений с поставщиками продукции: расчетное время поставки продукции должно совпадать с фактическим.

Данная стратегия применяется предприятием при необходимости стандартизации партий заказываемой продукции. Например, единовременный заказ на определенную сумму может позволить получить от поставщика продукции более привлекательные условия -- ограничение объема заказа снизу; или же возможности транспортировки продукции ограничены и единовременный заказ продукции не может превышать заданную величину -- ограничение сверху.