Питательность соломы. Технология её заготовки и хранения

 

Биологические методы подготовки соломы включают в себя

 

силосование в чистом виде с  заквасками и в  смеси с зелеными и 

 

высоковлажными  кормами, дрожжевание, обработка ферментами и 

другие. Эти методы повышают вкусовые качества, поедаемость и

 

частично (на 10-15%) питательность соломы. Ферментативная

 

обработка соломы основана на использовании ферментов 

 

целловиридина и пектофоэтидина, В расчете на 1 т соломы расходуют 1-

 

1,5 т воды, 15 кг соли и 3 кг ферментного препарата. Через 4-5 недель

 

солома  готова к скармливанию. Силосовать солому можно с

 

использованием  заквасок из культур  пропионовых и  молочнокислых 

 

бактерий. Бактериальные закваски вносят из расчета 10 г на 1 т 

 

соломы. К наиболее доступным методам повышения кормовой

 

ценности  соломы относится  силосование ее с  кукурузой,

 

подсолнечником, ботвой свеклы и другими  высоковлажными кормами.

 

К силосуемой зеленой  массе влажностью 80-85% рекомендуется 

 

добавлять 15-20% измельченной соломы. Хороший силос из соломы

 

можно получить и при  использовании молочной сыворотки, которую 

 

вносят  в количестве 150-200 л на 1 т соломы. Солому можно силосовать

 

также с кислым жомом  и бардой. На каждую тонну вводят 1,5-2 т жома

 

или барды. Во всех случаях  соломенную резку  хорошо утрамбовывают,

 

укрывают  полиэтиленовой пленкой  и засыпают слоем  земли. Одним из

 

эффективных методов обработки  и последующего использования 

 

соломы  является сдабривание  ее различными добавками и

 

гранулирование. Промышленное изготовление гранул из соломы (20-

 

50% к массе гранул), обогащенной азотом  и энергетическими 

 

вещества­ми, имеет большое  значение для повышения  питательности 

корма. Полнорационные гранулы хорошо сохраняют питательные

 

вещества, удобны при транспортировке  и хранении. Переваримость 

 

соломы  в гранулах достигает 70%, общая питательность 1 кг — 0,55-0,78

 

корм. ед. Поедаемость соломы крупным рогатым скотом, овцами и

 

лошадьми  зависит от вида соломы. Лучше поедается  животными

 

овсяная, просяная и ячменная солома, хуже - озимых злаков и бобовых 

 

культур. Крупному рогатому скоту и лошадям дают до 25 кг влажной

 

соломы (5-7 кг сухой резки), молодняку  старше года - до 15 (3-4 кг сухой 

 

резки), овцам старше года - до 3 кг (0,6-0,8 кг сухой резки).

 

Кроме соломы, в кормлении  животных используют другие отходы

 

растениеводства.

 

На  протяжении многих лет  солому считали низкопитательным кормом,

 

непригодным для высокопродуктивных животных. В 30-е и 40-е  годы

 

корм  из соломы занял плановое место в кормовых балансах, вышел в

 

типовые рационы. Подсчитано, что в нашей  стране из 150 млн. т  соломы

 

в настоящее время  ежегодно скармливают  животным лишь 50—60 млн.

 

т. Больше используют солому озимой и яровой пшеницы, ржи, ячменя,

 

овса  и значительно  меньше — бобовых растений. Кормовая ценность

 

соломы  непостоянна. Она  зависит от вида, сорта растений, степени  их

 

зрелости, агротехники возделывания, условий хранения и способа 

 

подготовки  к скармливанию.

 

Питательность 1 кг соломы злаковых культур (пшеницы, овса, ячменя,

 

ржи) составляет 0,35—0,20 корм. ед. и 20—22 г перевариваемого 

 

протеина; в 1 кг соломы бобовых  культур (вики, чины, люцерны,

 

клевера и др.) содержится 0,13—0,14 корм. ед. и 35—26 г 

 

перевариваемого протеина. 
 
По мере изменения вегетационного периода количество клетчатки в

 

растениях увеличивается, клеточные  стенки грубеют и  к моменту 

 

уборки  одревесневают вследствие накопления особого  органического 

 

вещества  — лигнина, придающего растению большую  механическую

 

прочность. 

Лигнин  представляет собой  сложный комплекс, включающий

 

ароматические соединения, находящиеся  в связи с метоксильной

 

группой ОСНз и ацетильной ОН3СО, которые дают при распаде 

 

уксусную  кислоту. Поскольку  лигнин в организме  животных

 

практически не переваривается, то различия в степени переваримости

 

клетчатки зависят от количественного  содержания в растениях  лигнина. 
 
По внешним признакам солому разделяют на доброкачественную и

 

недоброкачественную. Доброкачественно считается  солома с хорошим 

 

запахом, без гнили и затхлости, непыльная, сухая. Важный признак

 

хорошей соломы -ее упругость  и блеск. Если в  соломе имеется более 10%

 

стеблей с дефектами, то по стандарту она  считается непригодной  для 

 

скармливания  скоту. Яровую солому, кроме то бракуют, если в ней

 

содержится  более 1 % вредных  и ядовитыхтых  трав (плевел

 

опьяняющий, звездчатка, куколь, молочай и др.).

 

Поскольку солома бедна протеином, минеральными веществами и 

 

витаминами, ее необходимо скармливать  скоту в полноценных 

 

рационах, в состав которых входят сено, силос, корнеплоды и

 

концентрированные корма. Вследствие низкой питательности солома

 

играет  роль главным образом  балластного корма, необходимого для 

 

придания  рациону надлежащего  объема. В ряде случаев  полезно вводить 

 

ее  в рацион для поддержания нормальных процессов пищеварения (при

 

обильных  дачах водянистых кормов, при переходе к пастбищному  корму 

 

и т. д.). 

Основная  масса веществ, составляющих солому, является смесью

 

углеводов (клетчатка, пентозаны и дробные  части полимеров), поэтому

 

солому  можно назвать  углеводным кормом. Однако главная часть 

 

углеводов соломы прочно связана  с инкрустами —  лигнином и кутином.

 

Чтобы повысить питательность  соломы, применяют  бактериальные 

 

ферменты, которые разрушают  целлюлозу. В результате этого процесса

 

образуются  низкомолекулярные  кислоты, используемые животными 

 

для синтеза молока, клеточных  веществ и получения  энергии.

 

Для повышения питательности  соломы, улучшения  ее запаха, вкуса,

 

поедаемости животными необходимо использовать различные способы

 

подготовки  ее к скармливанию. Способы подготовки могут быть

 

физическими, биологическими и  химическими.

 

Физические  способы подготовки соломы к скармливанию. К 

 

физическим  способам обработки  соломы относятся  измельчение,

 

сдабривание, запаривание.

 

Измельчение — наиболее простой  способ подготовки соломы к 

 

скармливанию. При скармливании грубой, нерезаной  соломы потери ее

 

составляют 20—30%, а измельченная солома поедается почти 

 

полностью. Кроме того, измельченная солома быстрее и легче

 

переваривается  животными. Однако резка  не должна быть слишком 

 

мелкой, чтобы животные не поедали ее не пережевывая.

 

Непережеванная  мелкая резка плохо  переваривается, вызывает у 

 

крупного  рогатого скота прекращение  жвачки, атонию рубца, а у

 

лошадей — колики. Резка  для крупного рогатого скота должна быть

 

длиной 4—5 см, для лошадей  и овец —2—3 см. 

Основную  массу измельченной соломы нужно заготовлять  при 

 

влажности сырья ниже 17%. Такая  солома, уложенная  в сараи или  под 

 

навесы, долго сохраняется, не теряет кормовых достоинств. Солому,

 

измельченную  в сырую погоду, нужно немедленно скормить скоту, так 

 

как она быстро портится. 

Современные условия ведения  животноводства требуют 

 

высокопроизводительной  техники, обеспечивающей приготовление

 

больших количеств обрабатываемых кормов при меньших  затратах

 

труда. Для механизированного  приготовления соломенной резки можно 

 

использовать  соломо-силосорезки  РСС-6 и РСВ-3,5, измельчитель

 

грубых  кормов ИГК-ЗОА, косилку-измельчитель КИК-1,4, погрузчик

 

сило¬са ПСН-1М, фуражир ФН-1,2, ФН-1,4, молотковые универсальные 

 

дробилки (ДКУ-М, ИКВ-2, КДУ-2, ДКУ-1,0), а  ткже списанные 

 

переоборудованные комбайны.

 

В условиях крупных  специализированных хозяйств для 

 

механизированного приготовления соломенной резки можно

 

использовать  фуражир ФН-1,2, ФН-1,4, ПСК-5, ПЗ-0,8 и др. с 

 

одновременной погрузкой в транспортные средства. При необходимости 

 

доизмельчение сухой соломы производят дробилками-измельчителями

 

ИГК-ЗОБ, КДУ-2М, ИСК-3, ИРТ-165. Для  боЛее мелкого измельчения

 

соломы  повышенной влажности  применяют измельчители безрешетного

 

действия  типа ДКВ-ЗА, ИРМА-1М.

 

При уборке зерновых культур  прямым комбайнированием или 

 

раздельным  способом неизмельченная солома остается на поле в валках

 

или копнах. Скирдуют ее в таких случаях в поле или на специальных

 

площадках вблизи ферм или кормоцехов. Целесообразнее всего 

 

укладывать  в скирды тюкованную солому. Для этого  применяют пресс-

 

подборщик ПСБ-1,6Б, ПС-1,6 или  К-442/1, К-453 (ГДР).