Затраты на производство и основные принципы их группировки

Данные таблицы показывают, что по сравнению с предыдущим периодом темпы роста производительности труда опережают темпы роста  средней заработной платы на 41,5 %. Прирост заработной платы на 1 % прироста производительности труда по сравнению с 2011 годом составил 0,14%. Опережение темпов роста производительности труда вызвано, в частности ростом цен на продукцию (что вызвано также ростом цен на сырье и материалы).

2.3.. Анализ косвенных расходов предприятия по статьям калькуляции

Косвенные расходы или  расходы на обслуживание и управление производством представляют собой  многоэлементные затраты и весьма различны по своему составу. К ним  относятся общепроизводственные и  общехозяйственные расходы. Доля этих расходов в себестоимости продукции  предприятий легкой и пищевой  промышленности невелика. В ОАО «Ивановский  хлебозавод» эти расходы составляют в среднем около 12% в себестоимости  продукции.

Общепроизводственные расходы  состоят из затрат на содержание аппарата управления и прочего персонала  цехов основного и вспомогательных  производств, амортизации зданий, сооружений и инвентаря, содержание и ремонт , затрат на испытания, рационализацию и изобретательство, охрану труда и др. Выделяются непроизводительные потери цехов - оплата простоев, недостачи и потери от порчи материальных ценностей и незавершенного производства.

Общехозяйственные расходы  состоят из затрат на содержание аппарата управления; общехозяйственных расходов, связанных с амортизацией, содержанием  и ремонтом зданий, сооружений и  инвентаря; затрат на охрану труда и  подготовку кадров. Выделяются потери от простоев предприятия в целом, недостачи и другие непроизводительные расходы.

Общепроизводственные и  общехозяйственные расходы по своему экономическому содержанию представляют собой накладные расходы, причем общепроизводственные расходы являются условно-переменными (зависят от объема производства непропорционально), а  общехозяйственные расходы практически  не зависят от объема производства, т.е. являются условно-постоянными.

Задачами анализа расходов на обслуживание производства и управление являются: изучение динамики этих расходов на рубль продукции, влияние изменения  объема и структуры выпуска продукции  на величину указанных затрат, проверка выполнения сметы по видам и группам  расходов и выявление резервов их снижения, подсчет непроизводительных затрат в составе общепроизводственных и общехозяйственных расходов [8].

Для анализа расходов на обслуживание производства и управление используются данные бизнес-плана, оперативно-технического и бухгалтерского учета.

При расчете расходов по той или иной статье принимают  во внимание необходимость их снижения за счет устранения излишних и непроизводительных затрат. Важное значение при этом имеют  объем производства, его характер и структура предприятия. Значительные резервы снижения издержек производства содержатся в относительном сокращении общепроизводственных и общехозяйственных  расходов на рубль продукции в  связи с тем, что эти расходы  являются условно-переменными и  условно-постоянными. Поэтому чем  больше объем продукции, тем ниже уровень этих расходов, хотя абсолютная сумма их может возрастать.

При анализе уровня расходов на обслуживание производства и управление прежде всего сопоставляют их динамику с выпуском продукции за ряд отчетных периодов. При этом определяется сумма  этих расходов на рубль выпущенной продукции за предыдущий и за отчетный период. Такое сопоставление дает общее представление об изменении  уровня расходов на обслуживание производства и управление на рубль выпущенной продукции .

Таблица 8.Динамика расходов на обслуживание производства и управление.

Как видно из таблицы, абсолютная сумма расходов на обслуживание производства и управление выросла по сравнению  с прошлым годом на 15559 тыс. руб.. Но вместе с тем уровень этих расходов на рубль продукции снизился на 11,5%, что объясняется прежде всего  значительным ростом выпуска продукции.

Сокращение расходов на обслуживание производства и управление способствует снижению себестоимости продукции  и увеличению суммы прибыли. Для  выявления возможностей снижения себестоимости  продукции необходим детальный  анализ отклонений от данных за предыдущий год и от сметы по составным  частям этих расходов.

В общей сумме расходов на обслуживание производства и управление обычно наибольший удельный вес занимают расходы на содержание и эксплуатацию оборудования. В связи с дальнейшим научно-техническим прогрессом в  промышленности величина этих расходов будет возрастать. Поэтому рациональное, экономное использование средств  на содержание, ремонт и эксплуатацию оборудования приобретает все большее значение для снижения себестоимости и повышения рентабельности продукции.

Расходы на содержание и  эксплуатацию оборудования отражаются: по смете в бизнес-плане, а по отчету в регистрах бухгалтерского учета. При анализе этих расходов следует  учитывать, что РСЭО являются в большей  своей части переменными, т. е. зависят  от изменения объема производства. Поэтому фактические затраты  по таким статьям, как эксплуатация оборудования и транспортных средств, износ инструментов, необходимо сравнивать не только со сметой на планируемый  объем продукции, но и со сметой, пересчитанной на фактический объем продукции отчетного года [7].

Поскольку расходы по содержанию и эксплуатации оборудования являются комплексными затратами и в их состав включаются заработная плата  вспомогательных рабочих, расход двигательной энергии (электроэнергии, газа, воды, пара, сжатого воздуха),смазочных и обтирочных материалов, стоимость услуг вспомогательных производств, при анализе необходимо детализировать затраты по этой статье с тем, чтобы выяснить причины отклонений отдельных видов расходов от сметных.

Анализ общепроизводственных расходов осуществляется сопоставлением фактических затрат отчетного периода  по каждой статье со сметными и фактическими данными за предшествующий период. При этом устанавливается обоснованность сметы исходя из фактического уровня затрат в прошлом году и выявляются отклонения фактических затрат от плановых в отчетном году.

При сопоставлении фактических  расходов с плановыми нужно помнить, что не всякое уменьшение фактических  затрат против сметы представляет собой  реальную экономию. Например, получение  предприятием экономии по ремонту зданий и сооружений, проведенным опытам и исследованиям, охране труда может  быть обусловлена невыполнением  плана по ремонту, снижением объема испытаний, опытов, исследований; невыполнением  мероприятий по охране труда и  технике безопасности. Такая экономия не может считаться оправданной и целесообразной.

Особого внимания требует  анализ непроизводительных расходов. Недостачи продукции, материалов, незавершенного производства - это, как правило, результат  бесхозяйственности и неупорядоченности  учета. Причины образования непроизводительных расходов выявляют на основе первичных  документов, которыми оформляются эти  затраты.

Экономический характер многих видов общепроизводственных и общехозяйственных  расходов аналогичен, что и обусловливает  одинаковый подход к их анализу. Как  в общепроизводственных, так и  в общехозяйственных расходах решающую роль играют расходы на содержание аппарата управления, большое место  занимают амортизация и ремонт основных фондов, возмещение износа инвентаря. Одинаково по существу содержание и  некоторых других видов расходов, например, на оплату труда, проведение испытаний, опытов и исследований.

Исполнение сметы и  динамика общехозяйственных расходов анализируется сравнением фактических  затрат по каждой статье с плановыми  и фактическими данными за предшествующий период. В результате такого сравнения  изучают изменение расходов и  выявляют отклонения от сметы.

Полная себестоимость  продукции включает также коммерческие расходы, которые представляют собой  затраты, связанные с отгрузкой  и реализацией продукции. В состав коммерческих расходов включают:

• расходы на тару и упаковку изделий на складах готовой продукции;
• расходы на доставку продукции на станцию или пристань отправления, погрузку ее в вагоны, суда, автомобили и т.п., оплата услуг специализированных транспортно - экспедиционных контор;
• комиссионные сборы и отчисления, уплачиваемые сбытовым предприятиям и организациям в соответствии с договорами;
• затраты на рекламу, включающие расходы на объявления в печати и по телевидению, проспекты, каталоги,; на участие в выставках; стоимость образцов товаров, переданных в соответствии с контрактами, и иными документами покупателям и посредническим организациям бесплатно;
• прочие расходы по сбыту продукции (расходы по хранению, подработке, подсортировке).

Для осуществления анализа  коммерческих расходов используются данные бизнес-плана и учетных регистров (ведомостей, машинограмм) в разрезе  установленной номенклатуры затрат и их элементов.

Анализ следует начинать с общей оценки динамики и выполнения плана коммерческих расходов в целом и по видам путем сопоставления фактических сумм расходов с планом и данными за предыдущий период. Такой анализ позволяет определить суммы абсолютных отклонений (экономии или перерасхода) в целом и по статьям затрат. При анализе необходимо учитывать, что ряд коммерческих расходов имеет переменный характер, т. е. зависят от изменения объема реализации продукции. К ним относятся: расходы на тару и упаковочные материалы, на транспортировку продукции, прочие расходы по сбыту. По этим расходам помимо абсолютного отклонения определяется и относительное. Оно представляет собой разность между фактической суммой расходов отчетного периода и плановой или прошлогодней суммой, пересчитанной на коэффициент изменения объема реализации продукции по сравнению с планом или прошлым годом. Относительный перерасход может свидетельствовать о том, что предприятие допустило неоправданный рост этих расходов.

По условно-постоянным расходам, независимым от изменения объема реализации продукции, абсолютный перерасход рассматривается как неоправданный, вызванный нарушением норм расхода  и повышением цен и тарифов  на товарно-материальные ценности и  услуги. Причины неоправданного перерасхода  могут быть установлены на предприятии  по данным бухгалтерского учета.

Заключение

бухгалтерский учет калькулирование

Проведённое исследование и  обобщение опыта организации  бухгалтерского учёта и анализа  себестоимости продукции в акционерном  обществе «Ивановский хлебозавод»  позволили сделать выводы.

• Акционерное общество «Ивановский хлебозавод» в основном обеспечило выполнение производственной программы, увеличение объёмов по производству и реализации продукции.
• Бухгалтерский учет ведется на предприятии полностью автоматизировано что дает возможность более оперативно контролировать текущие затраты на производство, своевременно выявлять отклонения от плановых и нормативных показателей и своевременно выявлять причины этих отклонений.
• Метод учета расходов ОАО «Ивановский хлебозавод» является нормативным.
• Прямые производственные затраты собираются по дебету счета 20 или 23, косвенные производственные затраты – по дебету счетов 25, 26 Распределение косвенных расходов между объектами калькуляции осуществляются пропорционально выпуску продукции.
• Обособленный аналитический учёт общецеховых расходов и расходов по содержанию и эксплуатации оборудования на предприятии не ведётся, калькуляция фактической себестоимости продукции и расшифровка материальных затрат составляются на компьютерах в разрезе цехов и видов продукции.
• Действующая на предприятии система учета издержек на организацию и управление производством имеет ряд недостатков, которые отрицательно сказываются на дальнейшем совершенствовании полного хозяйственного расчета, режима экономии. В частности, такими недостатками являются: отсутствие необходимой информации об общей величине расходов и ее составных элементах по центрам затрат и центрам ответственности, т.е. учет общехозяйственных расходов не отвечает на вопрос, где эти издержки имели место. Это не способствует изысканию путей снижения расходов на организацию и управлением производством.
• Анализ затрат на производство ведётся недостаточно и влияние основных факторов на себестоимость продукции не определяется.