Учёт затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (по отраслям)

   Калькуляция мероприятий в расчете на совокупность соответствующих работ и издержек или на единицу их измерений. В калькуляцию цены входит расчет величины прибыли на объект калькулирования.

   В управленческом учете калькулирование представляет собой группировку издержек по их носителям. В качестве объектов калькулирования (носителей затрат) обычно выступают конечные продукты, работы ,услуги, производство и реализация которых является целью деятельности данного предприятия. Но или могут быть отдельные составные части продукции, узлы, полуфабрикаты, услуги вспомогательных производств, особенно если они реализуются на сторону.

  Продукция подразделяется на материалоемкую и нематериалоемкую (электроэнергия, транспортные услуги, ремонт); единичную, массовую, серийную, сортовую.  Соответственно этому различают индивидуальные и групповые объекты калькулирования.

  В одну калькуляционную группу следует объединять однородные изделия и виды услуг, для производства которых требуются одни и те же или однородные материалы или виды оборудования. Кроме выпуска готовой продукции и полуфабрикатов калькулироваться могут единицы измерения затраченного времени.

  Рассмотрим  условия калькулирования:

1. Расходы должны быть ограничены во времени, т.е. относиться к определенному отчетному периоду.
2. Затраты должны быть отнесены прямо или путем косвенного распределения на конкретные виды носителей издержек.

  Для обеспечения  точности и оперативности калькуляционных  расчетов необходимо:

1. Детально разработанное нормативное хозяйство предприятия (должны существовать нормы на продукцию).
2. Хорошо налаженная система технического и расходного документирования.
3. Своевременная система автоматизированного ввода и обработки информации.

 
 
 
 
 
 

2.5 Расчет и распределение  затрат  по видам продукции (работ,услуг).

    На данном предприятии учет  продукции осуществляется на  основании плановой себестоимости.  Плановая себестоимость разрабатывается  на основе  расходных норм (Приложение 8), утвержденных руководителем за отчетный период и представляют собой принятие предприятием решений о предельной величине затрат на производство соответствующих видов продукции, выполнение работ или оказание услуг (Приложение 9). Но плановая себестоимость дает не точную информацию о фактических затратах на производство продукции, поэтому учет продукции осуществляется также на основании фактической себестоимости.     Фактическая (отчетная) себестоимость определяется на основе данных бухгалтерского учета по истечении отчетного периода и представляет достоверную информацию о фактических затратах на производство продукции, (работ, услуг). (Приложение 10). Она служит основой для экономического анализа, прогнозирования, планирования и принятия решений  на краткосрочную и долгосрочную перспективу по изготовлению, совершенствованию или замене данного вида продукции.

 Плановая  себестоимость продукции включает  следующие статьи затрат:

1 Сырье  и материалы

2 Вспомогательные  материалы

3 Топливо  и энергия

4 Зарплата 

8 Производственная  себестоимость

9 Общехозяйственные  затраты

10 Полная  себестоимость

    Рассмотрим расчет плановой потребности  сырья на производство 1 тонны  продукции на 2007 год по статье  затрат Сырье и материалы (Приложение 11):

    На производство 1 тонны масла  «Крестьянское» 72,5% монолит входят  следующие виды сырья: масло  коровье сырьевое 82,5%, смесь растительных масел, пергамент пищевой.

    На производство 1 тонны  масла  спред «Маслице» монолит входят  следующие виды сырья: масло  коровье сырьевое 82,5%, смесь растительных  масел: СОМ, сахар, Б.Б. (масло), Б.Б. (сливки), аромат.(сливки 9890), эмульгатор.

    Суммы по производству 1 тонны  масла соответствующих видов  рассчитываются на основании  расходных норм, утвержденных руководителем  предприятия и цены за единицу  соответствующего сырья. Например: масло «Крестьянское» монолит  содержит масло коровье сырьевое 82.5%, расходная норма составляет 896 кг за 1 тонну продукции, цена за единицу соответствующего сырья составляет 50 руб.                Сумма рассчитывается по данному сырью следующим образом: 896*50,00 = 44800  руб.

     Рассмотрим расчет плановой потребности вспомогательных материалов на производство 1 тонны продукции по статье затрат Вспомогательные материалы ( Приложение 12):

    На производство 1 тонны масла  «Крестьянское» 72,5% монолит входят  следующие виды вспомогательных  материалов: мыло хозяйственное, мыло туалетное, сода кальцинир., сода каустич., стиральный порошок, известь хлор., ерши, серная кислота, спирт изоамил, лаборатор. посуда, фенолфталеин, кислота азотная. На производство сливок, сметаны, творога были использованы аналогичные вспомогательные материалы.

     Рассмотрим расчет плановой потребности  топлива и энергии на выработку  1 тонны продукции, на примере  масел: «Крестьянское» 72,5% монолит  и «Крестьянское» 72.5% фольга (Приложение 13):

     На  выработку 1 тонны масла «Крестьянское» 72,5%  монолит и масла «Крестьянское» 72,5% фольга необходимы: холод, топливо, электрическая энергия.  На выработку 1 тонны масла «Крестьянское» 72,5%  фольга необходимо 720 руб., данная сумма была получена путем сложения выработки 1 тонны масла «Крестьянское» 72,5% монолит и электрической энергии на фасовку 1 тонны масла.

   Эл. Энергия на фасовку 1 тонны  масла: 22 Квт/ч*2,264руб. = 49,808 руб.

   Выработка 1 тонны масла «Крестьянское» 72,5% фольга составляет: 670+49,808 = 720 руб.

    Фактическая себестоимость продукции включает следующие статьи затрат:

1 Сырье  и материалы

2 Вспомогательные  материалы

3 Топливо  и энергия

4 Зарплата

5 Отчисления  от зарплаты 

6 Расходы  на  содержание оборудования

7 Общепроизводственные  затраты

8 Производственная себестоимость

9 Общехозяйственные  затраты

10 Коммерческие  расходы

11 Полная  себестоимость

    Фактическая себестоимость продукции  показывает как распределяются  статьи затрат между соответствующими  видами продукции. Для того  что бы найти фактические затраты сырья и материалов на конкретный вид продукции более подробно рассмотрим плановую и фактическую себестоимости. Для этого необходимо найти отношение итоговых плановых и фактических затрат, умноженное на имеющиеся плановые затраты соответствующего вида продукции (Приложение 9,10).

    Например: масло «Крестьянское» 72,5% монолит; 6.703.232\7.471.383*1.956.099 = 2.180.256 руб.

Мы нашли  фактические затраты сырья и  материалов приходящихся на 42,320 тонн данного  вида продукции. Фактические затраты  сырья и материалов на ед. продукции: 2.180.256\42.320 = 51518 руб.

    Статьи затрат Вспомогательные материалы; Топливо и энергия; Зарплата распределяются между соответствующими видами продукции аналогичным образом.

     Статья Отчисления от зарплаты – 26% от оплаты труда.                           Статья Расходы на содержание оборудования распределяется между соответствующими видами продукции пропорционально зарплате. Для этого необходимо найти отношение итоговых фактических расходов на содержание оборудования и на зарплату, умноженное на имеющиеся фактические расходы на зарплату.

    Например: масло «Крестьянское» 72,5% монолит; 614.400\235.168*37.191 = 97166 руб. 

   Мы нашли фактические расходы на содержание оборудования, приходящихся на 42,320 тонн данного вида продукции.

    Фактические расходы на содержание  оборудования на ед. продукции: 97166\42.320 = 2.296 руб.

     Общепроизводственные затраты распределяются между соответствующими видами продукции   пропорционально зарплате.        Рассчитываются аналогично расходам на содержание оборудования.

    Например: масло «Крестьянское» 72.5% монолит; 1506896\235168*37191 = 238311 руб.

   Мы нашли общепроизводственные затраты, приходящихся на 42,320 тонн данного вида продукции.                

    Фактические общепроизводственные затраты на единицу продукции: 238311\42,320 = 5631 руб.

    Общехозяйственные затраты распределяются между соответствующими видами продукции пропорционально производственной себестоимости. Рассчитывают аналогично.

    Например: масло «Крестьянское» 72.5% монолит;                        469162\10836886*2823849 = 122253 руб.                                      

    Мы нашли общехозяйственные затраты, приходящихся на 42,320 тонн данного вида продукции.

    Фактические общехозяйственные затраты на единицу продукции: 122253\42,320 = 2889 руб.

     Коммерческие расходы распределяются  между соответствующими видами продукции пропорционально производственной себестоимости.    Например: масло «Крестьянское» 72,5% монолит;

 Коммерческие расходы приходящихся на 42,320 тонн данного масла: 75220\10836886*2823849 = 19601 руб.       

  Коммерческие расходы на единицу продукции:

19601\42,320 = 463 руб.                  

    Для определения полной себестоимости  продукции к производственной себестоимости прибавляют внепроизводственные (коммерческие) расходы, то есть расходы, связанные с реализацией продукции.

   Таким образом, при рассмотрении  плановой и фактической  себестоимости  можно сделать вывод о том, что фактическая себестоимость значительно   выше плановой. Расчеты показали, что фактические затраты на единицу продукции  на  6718 руб. больше плановых , на примере масла  «Крестьянское» 72,5 % монолит ( 51518 -44800 ).

    Калькулирование себестоимости  продукции является объективно необходимым процессом при управлении производством т.к. содержащаяся в них информация позволяет не только решать традиционные задачи, но и прогнозировать экономические последствия таких  ситуаций как:

• целесообразность дальнейшего выпуска продукции;
• установление оптимальной цены на продукцию;
• оптимизация ассортимента выпускаемой продукции;
• целесообразность обновления действующей технологии и станочного парка;
• оценка качества работы управленческого персонала. 

    Таким образом, производственный  учет и калькулирование является основными элементами системы управления не только себестоимостью продукции, но и производством в целом.

 

     

     Заключение.

     Как известно, процесс производства представляет собой совокупность хозяйственных  операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ, оказанием услуг. В процессе создания продукции (работ, услуг) определяется фактическая себестоимость, включающая сумму затрат на ее (их) изготовление.

     Таким образом, себестоимость - это выраженные в денежной форме текущие затраты организации на производство и сбыт продукции (работ, услуг). Определение (исчисление) величины затрат, приходящихся на единицу продукции, называется калькулированием себестоимости, а ведомость (регистр), в котором производится расчет себестоимости, - калькуляцией.

     В зависимости от сферы деятельности  организации затраты могут выражаться  в форме себестоимости (в сфере  производства) либо в форме издержек  обращения (в торговле).

    Калькулирование себестоимости  выпускаемой продукции (выполненных  работ, оказанных услуг) - один из основных вопросов бухгалтерского учета. С одной стороны, достоверный и детальный расчет себестоимости необходим внутренним пользователям бухгалтерской информации - администрации, учредителям, собственникам. Эти данные позволяют определить, насколько выгоден тот или иной вид деятельности в определенных экономических условиях, эффективна ли существующая система организации производственного процесса, что можно и нужно изменить, в каком направлении развиваться.