Учёт затрат на производство и калькулирование себестоимости зерновых культур в СПК «Заветы Ленина» Нефтегорского района

 

   Рассмотрев данную таблицу видно, что в 2012 году валовой сбор был самым большим.

   В 2012 году по сравнению  с 2011 годом  площадь под зерновые  и зернобобовые была увеличина на 322 га или если перевести в проценты, то на 20,8%. Еще в 2012 году стали возделываться яровые зерновые культуры.

Это и повлияло то, что валовой сбор в 2012 году стал выше, чем в предыдущие года.

 

 

2.2 Анализ затрат  и себестоимости продукции на  предприятии

Анализ затрат в СПК «Заветы Ленина» по экономическим элементам осуществляется с целью изучения динамики и контроля за расходованием средств на хозяйственную деятельность предприятия, выявления резервов их снижения. В смете затрат показываются все материальные, трудовые и денежные расходы, произведенные предприятием для осуществления его хозяйственной деятельности. Все затраты группируются по экономическому содержанию, т.е. по отдельным элементам, независимо от их производственного назначения и места, где они израсходовались.

Экономическим элементами называют первичные однородные затраты на производство и продажу продукции (работ, услуг), которые не могут быть разложены на составные части и рассчитываются независимо от мест возникновения и производственного назначения. В соответствии с ПБУ 10/99 при формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена их группировка по следующим элементам:

материальные затраты;

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизация;

прочие затраты.

Универсальным показателем, обеспечивающим сопоставимость сравнения условий организации и технического уровня различных производств, служат затраты на 1 рубль выпускаемой продукции, а для сравнения эффективности функционирования различных предприятий – затраты на 1 рубль товарной продукции.

Затраты на один рубль товарной продукции могут использоваться для оценки конкурентноспособности организации, так как находиться в непосредственной взаимосвязи с ценой на реализуемую продукцию и финансовыми результатами.

Анализ затрат на 1 рубль товарной продукции проводится с целью углубленного изучения влияния эффективности использования производственных ресурсов.

На величину затрат на 1 рубль продукции оказывают влияние ряд факторов:

Сдвиг в структуре продукции;

Отклонение от установленных норм расходования ресурсов;

Изменение цен и тарифов на ресурсы;

Изменение оптовых цен на продукцию предприятия.

Определяем влияние факторов на уровень затрат на 1 рубль товарной продукции.

Себестоимость – это основной ценообразующий и прибылеобразующий фактор, поэтому анализ себестоимости позволяет, с одной стороны, дать обобщающую оценку эффективности использования ресурсов, с другой – определить резервы увеличения прибыли и снижения цены единицы продукции.

Для глубокой оценки себестоимости отдельных видов продукции все затраты, связанные с производством единицы продукции, группируют на переменные и постоянные, находят себестоимость изделия, которую затем сравнивают с данными по плану или прошлыми периодами. Проводя факторный анализ используют модель:

где – себестоимость i-го вида продукции;

- сумма постоянных затрат, приходящихся  на i-ый вид продукции;

– объём i-го вида продукции;

- сумма переменных затрат на  единицу i-го виды продукции.

Расчёты себестоимости единицы продукции позволяют определить, во что обходится единица каждого вида продукции, а так же где и в связи с чем произведены затраты. Статья калькуляции - определенный вид затрат, образующих себестоимость. Перечень калькуляционных статей устанавливается инструкциями для каждой отрасли народного хозяйства в зависимости от особенностей производственного процесса.

Типовая структура калькуляции :

Сырье и материалы;

Покупные комплектующие и полуфабрикаты;

Топливо для технологических целей;

Энергия для технологически целей;

Основная и дополнительная зарплата производственных рабочих;

Начисления на заработную плату;

Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования;

Расходы на подготовку и освоение производства новых продукций;

Цеховые расходы;

Общественные расходы;

Прочие производственные расходы;

Коммерческие расходы и другие.

Часть затрат в себестоимость единицы изделия относится прямо, а часть затрат требуют распределения между несколькими изделиями по утвержденной методике. Часть статей одноэлементны, другие- комплексные, состоящие из нескольких однородных элементов. Калькуляции позволяют провести многоуровневый анализ затрат: 1-ый уровень – анализ полной себестоимости изделия и структуры затрат; 2-о1 уровень – анализ отдельных проблемных статей; 3-ий уровень - анализ причин и мест возникновения затрат, а также поиск ответственных лиц.

 

2.3 Организация  бухгалтерской службы на предприятии

 

   В СПК «Заветы  Ленина» в первичном учете  используются разнообразные документы, на основании которых производятся  все последующие записи. Можно  выделить следующие группы документов: по учету затрат труда, предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции (прироста живой массы и приплода).

   Основным документом  по учету затрат труда работников  животноводства является расчет  начисления оплаты труда работникам  животноводства (ф. № 135 АПК). Начисление  оплаты труда животноводам производится  в основном за полученную продукцию (молоко, прирост живой массы, приплода). Поэтому для начисления оплаты  привлекаются и документы в которых фиксируется выход продукции: журнал учета надоя молока, акт на оприходование приплода, ведомость взвешивания животных, акт на перевод животных из группы в группу.

   На основании зафексированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда работникам животноводства в соответствии с действующими расценками.

   Учет отработанного  времени ведут ежедневно по  каждому работнику МТФ в табель  учета рабочего времени (ф. № 140 –  АПК).

   Основным видом  расходов предметов труда в  животноводстве является расход  кормов, первичный учет которых  на молочно – товарной ферме  СПК «Заветы Ленина» ведут  в ведомости учета расхода  кормов (ф. №94 – АПК).

   Расход прочих  материальных ценностей (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств, ГСМ и др.) оформляют лимитно – заробатными картами (117 – АПК) накладными и др.расходными документами.

   Затраты средств  труда фиксируются в документах  и расчетах по начислению амортизации  и отчисления в ремнтный фонд: ведомость начислению амортизации и отчислению в ремонтный фонд: ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд(ф. №50 – АПК).

   В СПК «Заветы  Ленина» для учета выхода продукции  используют журнал учета наоя молока(ф.№ 176 – АПК), акт на оприходование приплода животных(ф.№ 211 – АПК), ведомость взвешивания животных (ф. №216 – АПК).  

 

Учёт затрат на производство и и исчисление себестоимости продукции

 

3.1 Документальное  оформление затрат и выхода  продукции

 

   В СПК «Заветы Ленина»  Учёт затрат и выхода продукции отрасли растениеводства ведут на счёте 20 «Основное производство», субсчёт 1 «Растениеводство». По дебету этого субсчёта учитывают затраты на производство, по кредиту – выход продукции. В течение года записи по дебету и по кредиту производят нарастающими суммами, соответственно в текущем учёте данные субсчёта отражаются развернуто. Только в конце года определяют свёрнутое сальдо, которое отражает сумму незавершенного производства отрасли растениеводства.

   Объектами учёта затрат в растениеводстве являются сельскохозяйственные культуры (или группы культур), сельскохозяйственные работы, затрат, подлежащие распределению, прочие объекты.

   Учёт затрат на аналитических счетах по счёту 20 «Основное производство», субсчёт 1 «Растениеводство», ведут по следующей номенклатуре статей затрат:

«Оплата труда с отчислениями на социальные нужды»;

«Семена и посадочный материал»;

«Удобрения минеральные и органические»;

«Средства защиты растений»;

«Содержание основных средств», в том числе а) нефтепродукты, б) амортизация (износ) основных средств, в) ремонт основных средств;

«Работы и услуги»;

«Организация производства и управления»;

«Прочие затраты».

   Первичный учёт

   Все записи в бухгалтерском учёте о затратах и выходе продукции в отрасли растениеводства основываются на данных соответствующих первичных документов по учёту затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции.

   Документы по учёту затрат труда фиксируют произведённые в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом оплату. На механизированных работах применяют учётные листы тракториста-машиниста, на немеханизированных работах – учётные листы труда и выполненных работ. Кроме того, используют специализированные документы – книжку бригадира по учёту труда и выполненных работ, а также для учёта отработанного времени – табель учёта рабочего времени.

   Документы по учёту затрат предметов труда фиксируют расход различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, гербицидов, запасных частей, мелкого инвентаря и др. Расход семян на посев и посадочного материала оформляют актами расхода семян и посадочного материала, расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов - актами об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов, мелкого инвентаря и т.д. Данные первичных документов в конце месяца систематизируют в отчётах о движении материальных ценностей, после этого делают соответствующие записи о расходе материальных ценностей в лицевых счетах отделений. Документы по учёту затрат средств труда фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации и отчислениях в ремонтный фонд. К ним относятся различные расчёты по начислению и распределению амортизации и отчислений в ремонтный фонд: ведомость начисления амортизации и отчисления в ремонтный фонд, ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд (без автотранспорта), ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам отрасли растениеводства, накопительная ведомость учёта амортизационных отчислений и затрат на ремонт сельскохозяйственной техники.

   Документы по учёту выхода продукции фиксируют получение, оприходование продукции отрасли растениеводства: зерновых, технических культур, овощей, кормов и т.д. К ним относятся: по зерновым культурам – реестр отправки зерна и другой продукции с поля, путёвка на вывоз продукции с поля, талоны при талонном способе учёта зерна, реестр приёмки зерна и другой продукции, реестр приёмки зерна весовщиком, ведомость движения зерна и другой продукции, по кормовым культурам – акт приёмки грубых и сочных кормов.

   Данные всех документов обязательно систематизируют по объектам учёта затрат – видам работ и культурам (группам культур). Для этой систематизации применяют специально разработанные накопительные ведомости и журналы. Записи в накопительной ведомости учёта затрат производят на основании первичных документов, сводных документов, отчётов о движении материальных ценностей.

   В конце года по каждой работе и культуре в накопительной ведомости подсчитывают итоги затрат. Для удобства записей в конце ведомости открывают итоговую страницу (по каждой культуре), куда в конце месяца переносят частные итоги каждого вида работ и подсчитывают итоги по культурам за месяц и с начала года. Итоги затрат по культурам за месяц используют для записей в лицевой счёт (производственной отчёт) отделения.

 

3.2 Исчисление  себестоимости продукции

 

      В СПК  «Заветы Ленина» в конце финансового  года осуществляют закрытие операционно-калькуляционных, сопоставляющих, собирательно-распределительных  счетов и счетов финансовых  результатов. Эта процедура является  основной частью работ по составлению  бухгалтерского финансовой отчетности и от качества ее проведения зависит точность, своевременность и достоверность годового отчета.

   В течение года  на собирательно-распределительных  счетах учитывают значительную  часть затрат которые можно распределить только в конце года.

   В СПК «Заветы  Ленина» все фактические затраты  по производству продукции растениеводства  можно будет определить лишь  после закрытия 23,25,26 и 97 счета. То  есть можно сказать, что закрытие  данного счета будет произведено когда в дебетовой части 20/1 счета будет зафиксированы калькуляционные разницы по общехозяйственным, вспомогательным и общепроизводственным расходам.

   В конце года  по Дебету 20/1 счета собирают все  затраты, а по Кредиту выход  основной продукции по плановой  себестоимости. В конце отчетного  года плановую себестоимость  доводят до фактической.