Учет готовой продукции, анализ ее ассортимента и качества

Целью выпускной квалификационной работы является оценка организации бухгалтерского учета готовой продукции в ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат» а также разработка рекомендации по совершенствованию учета на данном участке.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
 рассмотреть теоретические основы учета и анализа готовой продукции;
 дать оценку учета готовой продукции в ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат»;
 провести анализ ассортимента и качества готовой продукции;
 разработать рекомендации по совершенствованию учета готовой продукции и увеличению товарооборота на предприятии.

ВВЕДЕНИЕ 3
1 Теоретические основы учета готовой продукции, методика анализа ее ассортимента и качества 6
1.1 Экономическая сущность и нормативно-правовое регулирование бухгалтерского учета готовой продукции 6
1.2 Цель, задачи и организация учета готовой продукции 11
1.3 Методика анализа ассортимента и качества готовой продукции 16
2 Организация учета готовой продукции в ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат» 24
2.1 Краткая характеристика предприятия 24
2.2 Документальное оформление и учет выпуска и реализации готовой продукции 39
2.3. Анализ ассортимента и структуры продукции 54
2.3 Анализ качества продукции 63
3 Рекомендации по улучшению учета и повышению качества 67
3.1 Рекомендации по улучшению учета готовой продукции на предприятии 67
3.2 Рекомендации по повышению качества и ассортимента 70
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 71
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 72