Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции

 

 

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования императора Александра I

«Петербургский государственный университет путей сообщения» 
(ФГБОУ ВПО ПГУПС императора Александра I)

 

• Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»

 

 

Курсовая работа

• Дисциплина «Финансовый учет»

 

 

На тему: «Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции»

 

 

 

Выполнила: студентка 2 курса факультета ЭиМ

группы МНБ-307

Бурлеева Мария Сергеевна

подпись __________

Приняла: ассистент

Мальцева Елена Александровна

подпись __________

 

 

 

Санкт-Петербург  
2015

 

 

Оглавление

 

 

Введение

Главная цель управленческого учета заключается в обеспечении руководителей и менеджеров необходимой информацией для принятия решений и эффективного управления предприятием. В основе организации учета затрат на производство лежат следующие принципы:

• документирование затрат и полное их отражение на счетах учета производства;
• группировка затрат по объемам учета и местам их возникновения;
• согласованность объектов учета затрат с объектами калькулирования себестоимости продукции, показателей учета фактических затрат - с нормативными, плановыми и т д.;
• локализация затрат, вызываемых изготовлением определенной продукции;
• осуществление оперативного контроля за издержками производства и формированием себестоимости продукции.

 Именно  эти принципы  и решаются с  помощью калькуляции себестоимости  продукции.

В управленческом учете себестоимость формируется для того, чтобы управляющий имел полную картину о затратах. Поэтому в системе данного учета могут использоваться различные методы расчета себестоимости. В калькулировании могут участвовать те затраты, которые не включаются в себестоимость продукции в финансовом учете.

Для организации важна достоверная информация о структуре себестоимости: она получает возможность влиять на нее, т.е. управлять своими издержками. Именно такая информация должна формироваться в системе бухгалтерского учета.

Актуальность темы заключается в том, что на современном этапе развития экономики функционируют огромное количество организаций, каждая из которых имеет особенности продукции и организации ее производства. Следовательно для каждой организации важно подобрать такой метод калькуляции себестоимости продукции, который подходит данному типу производства и объемам выпускаемой продукции. Правильно выбранный метод калькуляции позволяет точно определить как формируется себестоимость, а также оптимизировать затраты предприятия.

 

1.Общая характеристика калькуляции  себестоимости продукции

1.1. Понятие и классификация методов  учета затрат на производство  продукции

Под методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции обычно понимают совокупность приемов организации документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции и необходимую информацию для контроля за этим процессом.

 В  основе классификации методов  – объекты учета затрат на  производство, объекты калькулирования  и способы контроля за себестоимостью.

Калькулирование себестоимости – это установленный организацией порядок группировки произведенных в отчетном периоде затрат, позволяющий определить себестоимость единицы отдельных видов, групп продукции или работ, услуг.

Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) на предприятиях используется в следующих целях:

• установления уровня безубыточной цены;
• контроля затрат в производстве (предупреждение потерь в результате неоправданного роста себестоимости или недостаточного его снижения);
• определения эффективности проектируемых и осуществляемых агрозоотехнических, технологических, организационных мероприятий по развитию и совершенствованию производства;
• расчета прибыльности (рентабельности, доходности) продукции (работ, услуг).

Выбор метода калькулирования себестоимости продукции связан с технологией производства, его организацией, особенностями выпускаемой продукции. В основе классификации методов лежат объекты учета затрат на производство, объекты калькулирования и способы контроля за себестоимостью. Их можно сгруппировать по двум основным направлениям: объектам учета затрат и по оперативности контроля за затратами.

Объект калькулирования –это вид продукции, полуфабрикат, части продуктов разной степени готовности, работы и услуги определенной потребительной стоимости, по которым исчисляется себестоимость их производства.

Выбор объектов калькулирования обусловливается такими вещами, как:

• особенности применяемого технологического процесса производства;
• характер продукции;
• особенности организационной структуры предприятия;
• цели калькулирования.

Калькулирование себестоимости осуществляется различными методами в зависимости от вида, типа продукции, работ, услуг и характера организации производства (технологического процесса).

 Исчисление  себестоимости изменяется под  воздействием многих факторов:

• в зависимости от степени готовности продукции и ее реализации различают себестоимость валовой, товарной, отгруженной и реализованной продукции;
• в зависимости от количества продукции - себестоимость единицы продукции, всего объема выпущенной продукции;
• в зависимости от полноты включения текущих затрат - полная и ограниченная себестоимость;
• в зависимости от оперативности формирования - фактическая и нормативная (плановая) себестоимость. 

В зависимости от характера формируемой себестоимости классифицируют и методы учета затрат.

Одним из основных показателей работы предприятия является себестоимость продукции. Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ или услуг и всей товарной продукции называется калькуляцией.

 Различают  плановую, сметную, нормативную и  отчетную (или фактическую) калькуляции.

Плановой калькуляцией определяют среднюю себестоимость продукции или выполненных работ на плановый период (год, квартал). Составляют их из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и нормы расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода. Разновидностью плановых являются сметные калькуляции, которые составляют на разовые изделия или определение цен, расчетов с заказчиками и других целей.

Нормативные калькуляции составляют на основе действующих на начало года, месяца, норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным мощностям предприятия на данном этапе его работы. Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, ниже. Поэтому и нормативная себестоимость продукции в начале года, как правило, выше, а в конце года - ниже.

Отчетные или фактические калькуляции составляют по данным бухгалтерского отчета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включают и не планируемые непроизводственные расходы.

 

1.2. Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции

Метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции представляет собой совокупность приемов документирования, отражения, группировки и обобщения данных о производственных затратах с целью исчисления себестоимости выпускаемого продукта для обеспечения эффективности контроля и управления результатами. Как отмечалось  выше, нет единого подхода к классификации методов учета затрат и калькулирования продукции. Одна из наиболее конкретных и обоснованных классификаций приведена в таблице 1.

 

Таблица 1

Признак классификации	Деление на
Объекты учета затрат	Позаказный
	Попередельный
	Попроцессный
Оперативность учета и контроля затрат	Учет фактической себестоимости
	Учет нормативной себестоимости:  нормативный метод , метод стандарт-кост
Полнота учета затрат	Калькулирование полной себестоимости
	Калькулирование неполной себестоимости(директ-костинг)

 

Организация самостоятельно может выбрать методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, которые могут применяться в различных сочетаниях.

Рассмотрим подробнее каждый из методов калькулирования себестоимости продукции:

Позаказный метод калькулирования затрат.

При позаказной калькуляции объектом калькулирования является отдельный заказ, отдельная работа, которая выполняется в соответствии с особыми требованиями заказчика, и срок исполнения каждого заказа относительно небольшой. Работа обычно проводится на заводе или в мастерской, где заказ проходит через ряд операций в качестве непрерывно определяемой единицы.

Этот метод применяется там, где каждая единица затрат отличается от любой другой единицы затрат, и хотя определенные заказы время от времени повторяются, желательно всякий раз, когда эти затраты возникают, определять их заново.

Сдельная работа характеризуется большим разнообразием заказов клиентов, выполняемых в производственной мастерской или на заводе. Рабочие работают на производственном оборудовании над серией заказов в течение непродолжительных периодов времени, что требует наличия надежной системы производственного планирования и контроля.

Затраты аккумулируются на индивидуальной основе для каждого заказа, выполняемого на заводе. Основным учетным документом для этой информации является «Карточка/лист учета затрат на выполнение заказа» или «Калькуляционная карточка», которая заполняется в индивидуальном порядке для всех заказов и регулярно корректируется в соответствии с любыми затратами, возникающими в связи с конкретным заказом.

 Из-за  небольшого количества записей  о расходах в отношении любого  заказа нетрудно будет получить  данные о полных затратах на  выполнение этого заказа, занесенных  в карточку учета затрат. Эта  карточка может также включать  сравнительные данные любой предварительной  оценки, сделанной перед началом  работы над заказом.

Материалы, используемые для выполнения каждого заказа, должны учитываться по соответствующим требованиям на отпуск материалов, выписываемым либо мастером, отвечающим за выполнение заказа, либо отделом производственного контроля.

Специальные закупки или возникшие другие прямые затраты должны также записываться в карточку учета затрат. Соответствующие суммы таких закупок получаются на основе анализа счетов на приобретенные материалы.

На каждый заказ начисляется своя доля производственных накладных расходов завода по мере прохождения заказа через различные производственные центры затрат предприятия. Начисление проводится на основе предопределенных баз распределения.

После выполнения заказа в позаказную карточку учета затрат включают заранее определенную надбавку для покрытия расходов по реализации и административных расходов. Затем бухгалтерия сравнивает согласованную продажную цену с суммарными затратами на выполнение заказа, чтобы определить прибыль или убыток от данного заказа.

Попроцессны йметод

Попроцессный метод калькулирования себестоимости продукции обычно применяется в отраслях, где преобладают массовое производство, ограниченная номенклатура выпускаемой продукции, непродолжительный производственный цикл и отсутствует в большинстве случаев незавершенное производство. Для массового производства характерна высокая степень комплексной механизации и автоматизации всех основных технологических процессов. Производимая продукция служит одновременно объектом учета затрат и объектом калькуляции.