Методика учета затрат и калькулирование себестоимости продукции и их влияние на организацию учета в плодоконсервных предприятиях

Затраты организации на производство продукции (работ, услуг) называют издержками производства. В отечественной практике для характеристики всех издержек производства за определенный период применяют термин «затраты на производство». Затраты –это стоимость ресурсов используемых на конкретные цели. Затраты на производство продукции являются основным изучаемым объектом управленческого учета.
Снижение себестоимости является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов. Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимают затраты всех видов ресурсов, выраженные в денежной форме.[5, с.39]

ВВЕДЕНИЕ. 3
1. Основы калькулирования себестоимости и учета затрат в организациях пищевой промышленности. 5
1.1. Сущность, основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. 5
1.2. Объекты калькулирования себестоимости продукции в организациях пищевой промышленности. 8
1.3. Способы калькулирования себестоимости продукции и виды калькуляции 10
1.4. Краткая экономическая характеристика исследуемой организации. 15
2. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. 19
2.1. Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. 19
2.2. Методы калькулирования полной и усеченной себестоимости продукции и их влияние на организацию учета. 24
2.3. Методы калькулирования фактической и нормативной себестоимости продукции и их влияние на организацию учета. 28
3. Совершенствование методики учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 37
Список литературы.. 39